各位网友好，小编关注的话题，就是关于云南山区地方特色小吃的问题，为大家整理了4个问题云南山区地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
云南文山革雷还有什么特色小吃
花米饭
到山里采摘各种有利于身体的植物叶熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中浸泡三四小时后晾干，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。
壮族祭龙粑
制作祭竜粑粑的食材，由植物的叶、根、果配制而成，这样的祭竜粑粑不仅天然生态、味道特别、可口，且容易消化，香而不腻，有食药两用。
云南个旧十大小吃
1.吊肝肉 ，是一种独特的烤肉吃法，香味浓郁，让人直流口水。各种烧烤食材种类丰富，坐在烧烤摊上，品味当地独特的饮食习惯，也是一种难忘的旅行体验。
2.斗姆阁卤鸡，卡房镇的特色美食，以它独特的口感和滋味流传至今，深受大众的喜爱。
3.油淋鸭 油淋鸭是沙甸回族的传统菜肴，工艺讲究，选料精细。出锅后的油淋鸭香味浓郁，十分诱人。外酥里嫩，味道绝佳，让人百吃不腻，回味无穷。
4.小锅米线 小锅米线是云南人比较喜欢食用米线的烹饪方式，采用小锅在炭火上将米线和各种食材煮熟，味道鲜美，口感独特，让人吃起来爽口，越吃越爱吃。
5.凉米线 凉米线佐料丰富，酸辣爽口，在夏日食用，让人瞬间神清气爽，神采飞扬。
6.小卷粉 用米浆制作成米皮，然后卷入各种食材，蘸上酱汁一同食用的美食。
7.菊花过桥米线选用长时间熬制的鸡汤，清甜鲜美不油腻，搭配上米线，酥肉条，菊花和各种配料，味道丰富，让人赞不绝口。
8.三线肉香辣米线 用五花肉与米线搭配在一起的美食，味道香辣醇厚，鲜美爽口，滋味悠长，吃起来十分过瘾。
9.蘸水卷粉 它的绝妙之处在于蘸水的调制。用切好的卷粉蘸上酱水食用，口感润滑细腻，味道绝妙，让人越吃越有滋味。10.水泡梨选用新鲜的小涩梨或者葫芦梨，洗净后加入中草药浸泡在瓦缸里，香味独特，口感绝佳，清甜可口，十分独特。
云南信阳特色小吃
云南信阳特色小吃有铁板鱿鱼烧，酸辣香肠面（水煮鸡蛋，鹌鹑蛋，煎蛋，煎鸡蛋饼，黄瓜丝，干豆腐丝，豆芽菜，香菜，葱花，牛肉片，黄豆，花生，黑荞麦面，紫荞麦面，白糯米面，黄糯米面，方便面）。
拍云南乡野趣事，原生态美食美景约有人感>爱好/h2>
云南自古以来都是中国最偏远的地方，在过去交通不便的时候，高原居住环境恶劣，以士著居民为主，过去犯罪充军的人都是流放到云南各地，解放以后大力发展交通，现在交通发达了，云南红河的魅力所在也随着人流的走动被发现被了解了，云南26个少数民族各有的特色民俗民族风情吸引了外来的游客旅行者，包括云南各地的特色美食及自然风光让人们迷恋而流连往返。以云南多民族和美食特色可以挖掘出很多很多的素材。
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