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徐州知名小吃
烙馍：徐州著名的面食，面皮摊得极薄，可以卷上馓子或其他配菜，柔韧筋软，有嚼头。
八股油条：徐州的地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成，外酥里嫩，香脆可口。
辣汤：徐州的汤羹类小吃，以猪骨汤为底，加入胡椒、花椒、辣椒等调料，再放入豆腐、粉丝、肉丸等食材，酸辣开胃，暖胃解油。
麻辣串：徐州的烧烤类小吃，以羊肉、牛肉、鸡肉等为主要食材，用特制的辣酱腌制后烤制而成，香辣鲜嫩，回味无穷。
羊肉汤：徐州的汤类小吃，以新鲜的羊肉为主要食材，加入姜、葱、料酒等调料，熬制而成，羊肉鲜嫩不膻，汤清浓香。
徐州特色小吃及>所在/h2>
1.泰丰盛
泰丰盛是一家海鲜餐厅，也是当地知名的活海参专门店，其中招牌菜海捕鲍鱼烧有机土豆。
2.上鼎铁板烧滨湖店
上鼎铁板烧滨湖店是一家日式铁板烧餐厅，餐厅的装修风格，金碧辉煌，特别推荐三文鱼刺身和千岛龙利鱼。
3.彭城饭店
彭城饭店为广大消费者奉献上最地道的苏浙菜，尤其是这的冬笋焖青头鸭汤汁鲜美，口感滑嫩。
4.鲜合汇花园餐厅
鲜合汇花园餐厅这是一家融合菜餐厅，其中有西餐和中餐美食，特别是这里的佛跳墙很正宗。
5.富临饭店·海天餐饮
富临饭店·海天餐饮推出了一系列有顶级食材制作的美食，比如说刺身拼盘，佛跳墙，阿一鲍鱼等等。
徐州特色小吃都有什么
徐州市有很多特色小吃，如下：
1. 姜汁糖葫芦：选用饱满的山楂串，沾上甜甜的姜汁糖霜，吃起来酸甜可口。
2. 狗不理包子：选用细腻的面粉，搭配鲜嫩的猪肉馅，以及特制的酱料，口感香醇。
3. 奥灶馆奥卤煮：选用新鲜的各类海鲜、鸽蛋、豆腐等食材，热气腾腾，味道鲜美。
4. 大将军酱牛肉：选用特制酱料腌制的鲜嫩牛肉，口感鲜香。
5. 京味肉饼：选用优质猪肉拌入各种香料和蔬菜，搭配香脆的锅贴皮，入口脆嫩。
6. 馬鈴薯片：选用优质马铃薯，经过特殊工艺制成的薯片，外酥里嫩，味道鲜美。
7. 明炉烤鸭：选用肥美的鸭子经过特制的烤制工艺，皮脆肉嫩，味道鲜美。
8. 香辣鸡公煲：选用肥美的鸡肉，加入多种香辣调味料，煲出的汤汁浓郁鲜美。
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