各位网友好，小编关注的话题，就是关于云南的地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题云南的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
云南有什么特色小吃
云南的特色小吃有：过桥米线、豌豆凉粉、破酥包子、烧饵块、大理乳扇、丽江粑粑、蒙自年糕、抓抓粉、玫瑰米凉虾、鸡豆凉粉等。
1、过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2、豌豆凉粉
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
3、破酥包子
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。
4、烧饵块
烧饵块，是中国云南省传统的民俗小吃之一，以大米作为主要原料，其做法是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可，做法与糍粑相同。
5、大理乳扇
乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
6、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史。其特点之一是色、香、味俱佳。丽江第二个特点是不易变质变味。丽江粑粑金黄酥脆，香甜可口，油而不腻，闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。
7、蒙自年糕
蒙自年糕是一道美食。把材料调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间。
8、抓抓粉
抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。
9、玫瑰米凉虾
玫瑰米凉虾是云南风味小吃，主料是新鲜的上自米等，配料是米凉虾等，调料是适量的玫瑰糖、红糖等，通过熬制而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
10、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。
除了米线，云南还有哪些特色小吃
单单是云南的各个地方，就有太多独具特色的风味小吃。加上云南少数民族众多，各民族的饮食文化也是一大特色。所以，真要将云南的特色小吃罗列全面，确实有点不容易。
铜锅火腿洋芋焖饭。云南火腿、洋芋、青蚕豆/绿豆，这些在云南简单又普通的食材，放入铜锅中和米饭一起闷熟，可谓香味十分。
乳扇。是产自大理的奶制品，其中以洱源、邓川出产的乳扇为佳。乳扇其实就是一种奶酪，既可以生吃、干吃，也可以油炸和煎烤，是大理人民喜爱的一种食物。在大理古城，没走几步就有烤乳扇卖，抹上玫瑰酱一起吃，确实很美味。当然，如果是生吃的话，还是要看个人喜好。
酸角糕。在云南，酸角制品有好几个品牌，都受到许多人的欢迎。云南的酸角糕既保留了酸角原本的果味，又不会破坏它的营养价值，酸角糕是人们的休闲小食。
元谋泡果。它已经有70多年的民间制作历史，以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而出名。元谋泡果需要21道工序，手工制作而成。
喜洲粑粑。提到大理喜洲，一定会想到喜洲粑粑。它外皮香酥、内里绵软的口感，深受许多人的喜爱，如果想吃到最正宗的，最好前往当地品尝。
耙肉饵丝。大理巍山耙肉饵丝的耙肉煮的很烂（熟），煮熟的饵丝再加入香浓的汤汁，和耙肉一起吃，十分可口。有些店还会在里面加入猪皮一起吃。
豌豆粉。夏天吃上一碗拌制好的浅黄色凉豌豆粉，酸辣爽口又消暑。
这里暂且只说以上几种特色小吃，因为云南好吃的小吃实在太多啦，其余的欢迎云南的小伙伴们在留言区补充。
到此，大家对云南的地方特色小吃的解答时否满意，希望云南的地方特色小吃的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
