各位网友好，小编关注的话题，就是关于泰州地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题泰州地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
泰州市最有特色的小吃是什么
谢谢邀约，泰州有名的小吃太多了。首先介绍是最有特色的小吃大煮干丝，这是泰州最有名的小吃。泰州人还有吃羊肉的习惯。靖江泰州高港，姜堰等地方的羊肉都很有特色。姜堰大伦的羊肉很出名。好多上海苏州那边人冬天都来大伦吃羊肉，喝羊汤。
泰兴的黄桥烧饼也闻名全国。说起黄桥烧饼，还有一段历史呢？1940年新四军部队，在黄桥地区与国民党反共顽固派展开决战，想人民群众团结起来亲手做起烧饼支援前线。帮助新四军取得了胜利。黄桥烧饼用料讲究，制作精良，咸甜适中，品种多样。品种多样，有虾仁有蟹黄，枣泥，桂花，龙虎斗20多个品种是江苏省79种名点之一。
泰州靖江的蟹黄包也很出名。靖江的蟹黄汤包是中华六道名点之一。蟹黄汤包有两绝，一是制作，二是吃法。馅心制作先用金秋时的大河蟹，新鲜的猪肉皮，正宗的老母鸡制作而成。皮薄汤清，不油腻。。品尝汤包一定要记住12字要领。轻轻提，快快移，先开窗，后吸汤。
长江三鲜，也是泰州人喜欢的一种美市。刀鱼，‘鲥鱼，回鱼。刀鱼时靖
江境内，素有盛名的长江水产。肉细腻，鲜美，也称 江鲜第一。泰州的小吃很多，有麻圆还有鸭血粉丝。最有名的臭干儿，闻着臭，吃得香的，都是很好吃的。希望朋友们有机会到泰州来品尝我们最有名的小吃。
泰州是江苏中部城市，也是一座历史悠久的江苏城市，区位优势非常明显，因此，美食的风格上，还是满满的苏式范。
都说区扬州喝早茶了，其实，泰州的早茶更不错，作为早茶发源之地，泰州人吃早茶的历史追溯已久，不得不说的，台州人喝早茶可以一点也不逊色与广州人呢。烫干丝，蟹黄汤包，各种包子，这些早茶三宝，是一定要品尝的，烫干丝历来是淮扬菜的典范，取味家常，但是味道上佳，一小碟干丝，可以制作工序丝毫都不马虎，把豆腐干切成细如发丝一般，没有功力是绝对做不到的。
用烫干丝来叫醒一座城，泰州的标配早餐中一定要有一道蟹黄汤包，才能对得起自己的味蕾，蟹黄汤包头顶都有一点点黄色点缀，制作非常讲究，将蟹黄拆下来，入味馅料，只要吃过的，没有不点赞的。
苏式面条讲究的是各种浇头，从豪华的鳝丝面到只做简单却味道悠长的葱油面，面情意深，来泰州，总是要吃一碗鱼汤面的，鱼汤面的汤底非常讲究，都是用猪骨和鳝鱼骨一起熬制数个小时制成的，让面条在堂里面激发出更多的味道。
春天来了，“春江水，暖鱼肥”，此时正是吃河鲜的最佳时节。太湖吃三白，泰州的三鲜当然是吃刀鱼、鲥鱼、河豚，俗话说，要冒死吃河豚，但是河豚的鲜美真是无法用言语表述，只有你吃了一次，才知道这肉是有多么细嫩，汤是多美鲜美。
小小烧饼手中拿，芝麻开花两面煎。这是泰州的黄桥烧饼，泰州小烧饼一直用古法制作，都是两面黄，外皮酥脆等特征，而且口味众多，包括鸡丁、香肠、桂花等十多个不同馅儿的烧饼品种。
泰州的特色小吃
一：泰州烫干丝
烫干丝是泰州的著名小吃，也是高邮早茶里最具代表性的小吃之一。干丝是用豆腐干切成的细丝，先在开水里反复烫洗，一是为了去除豆腥味，二是要把豆丝烫熟，烫好后再浇上高汤，配上姜丝、虾米等一起吃，豆腐丝软嫩爽口，高汤更是鲜美无比。
二：溱潼鱼饼
溱潼鱼饼是泰州的传统名吃，选用白鱼或者青鱼为原料，洗干净后先去皮剔骨，然后剁成泥，加上适量水搅拌成糊状，最后在锅中煎至两面金黄，等冷却后下锅和笋片、鸡丝等食材一起煮着吃，香气扑鼻，汤鲜味美。
三：蟹黄汤包
蟹黄汤包是泰州市的特色传统名点，是选用金秋时节的大河蟹、猪皮和散养老母鸡制成的馅料，吃起来汤汁鲜美无比，加上包子皮又很薄，所以每次吃蟹黄汤包时都要注意手法，不然很容易掉下来，对于吃货来说，不仅要好吃，而且还要会吃吆。
四：泰州鱼汤面
泰州鱼汤面是泰州地区非常有特色的一道著名小吃，在其他地方我还真没见到过这种吃法。所谓鱼汤面就是用新鲜的鲫鱼先煎，然后和鳝鱼骨一起熬出奶白色的汤，用这个鱼汤煮面，不用尝，想一想也知道有多美味。
五：黄桥烧饼
烧饼很多地方都有，但是这黄桥烧饼可是远近闻名的一道传统小吃。黄桥烧饼相比于其他烧饼有外观好看、香酥可口等特色，吃过的人都赞不绝口，并且早在2003年还获得了“中华民族小吃”的称号。
六：宣堡小馄饨
宣堡小馄饨是泰州市的传统名小吃。馄饨每个城市都有，而宣堡的小馄饨却有着皮薄馅嫩、味美汤鲜等特色，从而从众多馄饨品种里脱颖而出，
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