各位网友好，小编关注的话题，就是关于利川市地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题利川市地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
利川小吃有哪些
利川腊肉
苏东坡说“无竹令人俗，无肉令人瘦”，在利川乡下，腊肉可以从年头吃到年尾，家家户户，灶屋顶上挂满了肉，特殊的腌制方法，可以让腊肉保存二至三年不变质。另外，利川的腊肉还有“一家煮肉百家香”之说。
油香儿
油香儿有很多种，面糊加香葱炸成面窝，加洋芋丝炸成洋芋丝粑粑，加豌豆炸成豌豆粑粑，加肉炸成麻炸，加鸡蛋，肉等自己喜欢吃的炸的叫油香儿，早上来几个满嘴焦香，配上一杯豆浆，完美！
根粑凉粉
根粑凉粉，起源于利川，发扬于利川，相对于长相一样的韩国冷面。凉粉更加顺滑，更具风味。汤汁的冰凉不是冰箱的缘故，而是使用山泉水冻成的冰块降温。辛辣，凉爽，为利川一绝。
建南盐菜
建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光，回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。南坪鳝鱼
南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟，后加辣椒煸煎，至黄香去腥，加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶，小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。
泡粑
泡粑吃起来松松软软，香甜可口。利川泡粑特别之处在于它的色、香、味和触感。其色白里透亮，晶莹剔透，其味醇厚绵长，入口似化，吃法多样，物美价廉。
格格
“格格”是用辣椒渣混和其他主料蒸出来的。在利川街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。肉食诸君，总会挑到你满意的那款格格！
莼菜炖老母鸡
莼菜炖老母鸡乃利川名菜，将老母鸡洗净加味料炖至烂熟，加莼菜调味即用。此菜不仅香气浓郁，闻之奋肠，汤羹更是鲜滑爽口，别是风味。
钱汤圆
“钱汤圆”发源于清末民初的利川市（利川县都亭里），迄今已有百年历史。汤圆分甜、咸两种口味，清香扑鼻。本地居民吃汤圆时有将铜钱或者硬币作为吉祥馅料包入汤圆的习惯（寓意“金玉满堂”），且经营者姓钱而被人亲切地称为“钱汤圆”，品牌因此得名并广为>流传/p>
利川小吃有很多种类。
因为利川小吃是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的地方美食，包括葫芦脯、麻花、米饭丝、扣肉、浆水粉等等。
这些小吃都有其特色和制作方法，有的是甜的，有的是咸的，有的是辣的，口感十分丰富。
如果你想品尝到这些小吃，可以前往利川市特色美食街或者当地的小吃店尝试一下，会有意外惊喜。
利川特色小吃都有哪些
根巴凉粉、豆皮、柏杨豆干、纯菜、炸洋芋、泡粑、还有>许多/p>
豆皮是湖北利川的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒，如今它已经成为一种旅游食品和民间早点。
豆皮分米豆皮，绿豆皮，包谷(玉米)豆皮，当然米豆皮是最受欢迎。豆皮制作的主要原料是米和土豆(马铃薯)淀粉，绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料，但是我们自己做来吃就只要大米就可以了。
吃法最常见的两种：一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加自己喜欢的各种内类，当地称为臊子，（我最喜欢的是酸菜的）绵软滑爽，美滋美味。
还有就是根巴凉粉了
好吃不贵
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