各位网友好，小编关注的话题，就是关于泰宁地方特色小吃碧玉卷的问题，为大家整理了2个问题泰宁地方特色小吃碧玉卷的解答内容来自网络整理。
泰宁早餐特色小吃
泰宁县美食有状元糍、游浆豆腐、碧玉卷、牛肉粉、仙草糕等。
1、状元糍：状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。
2、游浆豆腐：游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，在泰宁有着悠久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，味道很是不错。
3、碧玉卷：碧玉卷是福建泰宁着名小吃，属于闽菜系，俗名叫做"韭菜糍"。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。
4、牛肉粉：泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。
5、仙草糕：仙草糕，在泰宁俗称为“凉粉”，其原料为米粉、仙草，米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃
三明有哪些特色名吃
三明美食有很多很多，像是泥鳅粉干、果条、擂茶以及最为有名的沙县小吃，这些美食市面上很少能见到，只有到三明才能吃到正宗的呢，所以如果有去，千万别错过了~
三明泥鳅粉：
三明泥鳅粉不仅好吃而且功效好，它有温中益气，解毒，还适用于肝炎的功效。当然，这里要提一下泥鳅粉的主材料泥鳅，它必须是水田里捕捉来的活泥鳅，如果是用人工饲养的，那口感和营养上都会有差的。
三明果条
正宗的三明果条主要是在永安那边，这个制作工序主要是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。当地人有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，他们叫这样的果条“果条筒”或“叉叉果”。
三明擂茶
擂茶主要是产自三明将乐县，是该地方的传统名点。其基本原料主要是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药。当然，这里提到的茶叶其实也不全是茶叶，当地人也有用其他的东西来充当。（海峡网 黄小群）
我老家是三明宁化县，山青水秀、物产丰富，所以就地取材做出了许多好吃的小吃。
荤类的小吃：1 .烧麦：用芋艿和地瓜粉做成软糯的皮包的。2.蒸饺：用瘦肉捶打成Q弹，肉香扑鼻的馅包的。3.肉糕：用猪油渣，肉沫，豆腐和地瓜粉一起蒸的。4.兜汤：用地瓜粉和多种调料腌制的瘦肉片、各种时蔬做的一道汤。
素类的小吃就更多：灯盏糕、红糖糕、锅边糊、仙草、豆腐脑。
说到三明的名吃或小吃，可能很多人的脑海里浮现就是沙县小吃，但是殊不知三明除了闻名中外的沙县小吃，还有客家小吃、永安小吃、泰宁小吃，诸如肉脯干、板鸭、糍粑、熏鸭、糟兔、芋包等等，这些令人垂涎三尺的特色名吃，下面我就给你一一介绍。
三明小吃中，大家最熟悉的，应该就是沙县扁肉、沙县拌面、沙县蒸饺，这是沙县小吃店里最热卖的小吃，扁肉皮薄馅多、脆嫩有味，一颗颗扁食浮在清淡的高汤上，再配上葱花，清香扑鼻，十分诱人。而蒸饺形似柳叶，个头虽然小了点，但皮薄馅大，汁多味美。刚出炉的时候，蘸着特调的花生酱，诱惑难挡啊！
明溪的肉脯干，我是强烈推荐的，不管配粥，还是当零食，都是不错的选择，明溪肉脯干不干不燥，松香绵甜，既有韧劲又易嚼松，吃上一口，满嘴香甜，回味无穷，“闽西八大干”之首的位置不是谁都可以当的，当伴手礼的话，肉脯干也是不错的选择。
泰宁碧玉卷，这也是非常有名的小吃，大家也俗称韭菜糍。因为原料用到韭菜，做成的薄饼颜色碧绿，所以也被称为“碧玉卷”。这碧玉卷，只有趁热吃，味道才能凸显出来，一口下去，香软润滑、咸辣可口，保证吃了一个还得再吃几个。
永安粿条也是我比较喜欢的一种美食，它是把稻米磨浆蒸熟制成的，颜色雪白细嫩，口感更是温润爽滑。永安粿条不仅可以做成汤粉，也可以配上菜和肉炒着吃，最最简单就是蒸熟后直接卷成筒状蘸着酱油吃，是外地游客到永安必尝的美味。
将乐擂茶，是将乐当地特色的饮料，当地人常说“两天不吃饭不会饿死，两天不喝将乐擂茶会馋死”。擂茶不仅历史悠久，配料也是相当多，酒足饭饱后喝上一碗，顿感油腻消退，如果在夏日喝，更是感觉神清气爽。至于擂茶的功效更是没得说，清肝明目、利尿、降血压、润肤美容。
推荐了这么多三明特色名吃，其实三明的不少县也有不同的美食，如尤溪的文峰板鸭、梅仙光饼、八字桥的八婆豆腐、糟菜光饼、卜兔卜鸭；大田的石牌大骨头肉、武陵烤兔、九层粿、大田猪脚肉；将乐的凉拌鸭肠、立夏丸；明溪的客秋包（芋饺）；沙县的板鸭、夏茂牛系列；宁化的鱼生、老鼠干；清流的兜汤、葛粉包、客家烊豆腐；泰宁的暖菇丸子、游浆豆腐； 建宁的暖菇糍、辣肠粉、莲子宴席。（闽南网 蒋晓彬）
到此，大家对泰宁地方特色小吃碧玉卷的解答时否满意，希望泰宁地方特色小吃碧玉卷的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
