杭州余杭地区接地气的小吃有哪些，临平特色美食小吃

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杭州余杭地区接地气的小吃有哪些

你好，作为一个在余杭生活多年的中年男人我的推荐是这样的。

1. 运河红烧羊肉。运河红烧羊肉历史悠久，曾是清宫御用膳食。它以优质湖羊为原料，佐以红烧世家祖传配方和独特的烧制工艺，精心制作而成，按老底子的做法，正宗的红烧羊肉必须要用桑木作柴，以酱油、料酒、生姜、红糖、花椒等调味，绝对不能加入味精，通常要烧上2、3个小时才能入味，并且出锅前一定要再焖上半小时，最后撒上一点大蒜叶，提香增色。

2. 仓前掏羊锅。这里的掏羊锅最成功的地方是将当地新鲜菜蔬作为组合一起推介，味道有层次感，而且膻味不太能吃的出来。

3. 老余杭面。虾、鱼、腰花，加肉丸，笋干、番茄、咸菜滚的汤头，半汤的出品蛮适合微热的天气。个人喜欢羊头面、腰花面。

4.塘栖粢毛肉圆。粢毛肉圆是塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。

以上是我自己比较喜欢吃的一些小吃名菜，欢迎大家交流补充啊。

临平有什么特色小吃

板鸭，又名熏鸭，是用河鸭经过熏烤、烧煮而成的美食，色泽红亮，造型美观、味鲜肉嫩，清香可口，是临平独具风味的地方特产。

每年秋末冬初，气爽鸭肥，就是塘栖板鸭上市的旺季。从宰杀到擦油上架，要经过十几道工序，整个过程除了用盐，不加任何佐料，但依然清香鲜美。

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