各位网友好，小编关注的话题，就是关于首届青海地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题首届青海地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
三江源拉面是什么民族的
三江源拉面是回族的。
三江源牛肉面是一道来自中国青海的小吃，属于清真食品。它的特点是汤清、肉烂、面细，口感鲜美。三江源牛肉面被认为是青海的特色美食之一，也是中国十大面条之一。
三江源牛肉面的历史可以追溯到1998年，当时在尹江岸路8号开了一个小店，名叫“清真益家牛肉面”。由于口味独特，价格实惠，很快就受到了当地居民的欢迎。后来，这个小店逐渐发展壮大，并更名为“三江源牛肉面”，成为宁波市内的一家知名小吃店。
三江源牛肉面的主要原料是优质面粉，加上独特的调料和手工拉制，制作出口感韧而细腻的面条。牛肉是选用当地放养的牦牛，经过炖煮，使得肉质鲜嫩、香味浓郁。面汤则是用牛大骨熬制数小时，使得汤底浓郁、口感鲜美。
除了牛肉面外，三江源牛肉面还有许多其他美食，如蒜苔炒肉盖浇面、青椒炒肉盖浇面、牛杂拉面等。这些美食口感丰富，价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。
总之，三江源牛肉面是一道具有浓厚地方特色的小吃，它的独特口感和美味汤底让人难以忘怀。
西宁酿皮十大排名
西宁酿皮有很多品牌的我们从小吃到大都非常喜欢吃西宁的凉皮，甚至还往南方在飞机上给亲人们带过去毕竟是西宁的名小吃嘛，家乡的人都爱吃大家最爱吃的有：拜酿皮 刘家酿皮 森莲酿皮 小吴酿皮 孙家酿皮 还有西宁莫家街的马忠酿皮是非常受欢迎的
兴海路的拜酿皮,莫家街的马忠酿皮,商业巷的兄弟酿皮,还有中华巷的生莲非常地道我最这吃的就是这家的!
交通巷有一家陕西酿皮很好吃.
西宁,青海省会,位于青海东部,黄河支流湟水上游,四面环山,三川会聚,市内潢水及其支流缓缓东向流过.西宁市 - 特色小吃烤羊肉 手抓羊肉 酿皮 梗皮 凉粉 熬饭 酸奶 焦奶 青稞 大豆(蚕豆)拉面 面片 炮仗 干拌 羊肠面 黄焖羊肉 牛骨头 粉汤 烩面 狗浇尿(油饼) 胡辣羊蹄 肉末羊筋. 如果你想吃的话,我介绍你一个好地方:西宁朝阳公园附近.以上仅供参考,谢谢!
酿皮的故乡是青海,但青海的酿皮不是所有地方的都好吃.青海的酿皮是青海的特色小吃,也是回族人名的特色.但是青海的酿皮梗皮,哪里的味道比较好呢?那当属乐都县的酿皮.你想吃的话可以去乐都饮食城,那里除了酿皮和梗皮比较好吃外,擀面皮也是一绝.我个人是外地的,但在西宁生活好几年了,也比较爱吃酿皮 梗皮 擀面皮 麻辣烫麻辣烫如果你喜欢的话,我推荐你去姊妹麻辣烫馆.
莫家街的马忠酿皮
西宁的酿皮到哪都差不多,主要是看调料,名气大的马忠、兄弟,酿皮也是别的商贩给做的,用自己的调料
西宁的黑酿皮
兴海路,拜家
莫家街的马忠 还有商业巷的兄弟酿皮 那也有梗皮蛮好吃的 还有我觉得是我吃过最好吃的擀面皮 在南关街 就是阳光网络再往前走有个道道 里面是买窗帘的地方 那里有家擀面皮 超级无敌好吃 还有胡辣汤也朝好喝~!
你可以去莫家街那边吃马嫂酿皮(那的味道不错,有时候去了都没坐的地方)再者可以去朝阳十子那边吃 。
青海化隆特色小吃
化隆美食有青稞酿皮、焜锅馍馍、爆焖羊羔肉、互助葱花土鸡、羊筋菜等。
1、青稞酿皮：酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。再配上各种调料，一碗滋味醇厚，富有河湟谷地特色的酿皮就诞生了。
2、焜锅馍馍：青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。
3、爆焖羊羔肉：爆焖羊羔肉可算是高原一绝，游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。
4、互助葱花土鸡：互助葱花土鸡以肉质鲜美、口感好等特点，受到越来越多人的青睐，目前葱花土鸡很多地方。
5、羊筋菜：羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。
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