各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃鸡枞的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃鸡枞的解答内容来自网络整理。
街子古镇特产有哪些
街子古镇
街子是个历史悠久的古镇，五代时名"横渠镇"，因横于味江河畔而得名。境内有晋代古刹---光严禅院、凤栖山旅游风景区、千亩原始森林、千年银杏、千年古楠、清代古塔、清末民初古建一条街、宋代民族英雄王小波起义遗址、唐代一瓢诗人--唐求故居，有神奇传说的古龙潭、五柜沱、云雾洞等，全镇各种文物古迹二十余处。
汤麻饼
汤麻饼是街子古镇的著名小吃，不少的店都在卖，有玫瑰，黑芝麻，五仁，火腿等等口味，最好吃的还是黑芝麻，皮酥心脆，香甜化渣；

怀远三绝
怀远三绝，冻糕，叶儿粑，豆腐帘子，因为制作工艺和用料很特殊，在异地很难做出同样的味道，所以如果来了街子古镇一定要尝一尝；
冻糕
由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺独特，先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和白糖。成品松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。
叶儿粑
本世纪20年代怀远一宗姓老人创制，时名野棉花卷子，俗称艾馍馍。采用大米、糯米加适量豌豆叶儿粑混合磨制，内含猪肉馅，成品色洁似乳，滋润爽口，油而不腻，又有不沾盘、不沾筷、不沾牙的特点，故又叫三不沾叶儿粑。因其成品以柑叶包裹，其形如耳，得名"叶儿粑"，融合了糯米和柑叶的清香。

豆腐帘子
独产于怀远镇，已有500多年历史。先用优质大豆制成可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱帘子布浸混，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型，状若帘子。帘子最大的特色是须放置发霉长白毛后食用，生吃微涩，烘、炸均可，味道特别。

香辣酱
街子古镇汤氏香辣酱是街子古镇起源最早的一家特色小吃下饭调味品。香辣可口，多远的地方就闻到香味了，有五香牛肉,麻辣牛肉,青椒,五香,麻辣。香五仁,牛肝菌,鸡枞菌。香豆腐；

现烤豆腐干
豆腐干是自己现烤的，新鲜干净，闻到有股想想的豆腐味道；
鸡枞菌怎么吃更健康>鲜味/h2>
你好，很高兴回答你的问题。鸡枞菌是一种野生菌类，质细丝白、肉质鲜美，味道鲜香甜脆。每年8、9月份上市，价格昂贵。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，不但营养丰富而且还有较高的药用价值，对降低血糖有明显功效。
云南是野生鸡枞的主要产区，像云南的师宗、罗平和马龙等乡镇都盛产鸡枞。鸡枞的吃法也有很多种，可以炒、煮、煲汤和炸成鸡枞油等，可无论怎么烹饪，它的味道都很鲜。
下面就来分享我个人觉得健康美味的一道鸡枞粥的制作方法和步骤，希望朋友们喜欢。
需要食材： 大米适量、猪肉末适量、鸡枞3朵、食用油适量、食盐适量、小葱1根、料酒一点点
制作>步调/span>：
步骤1、大米淘洗干净后放入砂锅中，加入较多的清水，开始熬煮。
步骤2、在煮米的时候，鸡枞洗净切丁（随你怎么切），猪肉洗净剁成肉末，小葱切成葱花备用。
步骤3、猪肉末中加入一点点料酒、食盐和适量的食用油抓匀腌制10分钟。
步骤4、米煮至没有软烂时，倒入鸡枞丁、加入食盐，大火煮开后关小火继续熬煮。
步骤5、10分钟后，倒入肉末快速搅散，盖盖再熬2分钟就可以关火盛出，撒上葱花即可食用。
一碗美味鲜香、营养健康的鸡枞粥就制作完成了。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。
鸡枞菌炖肉的做法步骤>解说br/>
主料：五花肉500g，鸡枞菌50g
辅料：花椒适量，桂皮适量，八角适量，鸡精少许，葱适量，十三香适量，白糖适量，姜适量。
1、准备五花肉，最好是三层的
2、切成1厘米大小的方块
3、五花肉放入开水中焯水后捞出
4、锅中加适量的油，放入八角、桂皮、花椒、1勺白糖，炒至白糖呈褐色时放入肉块
5、放入五花肉、葱、姜后翻炒至五花肉均匀上色
6、加水没过五花肉，放入十三香，大火烧开后改中小火炖40分钟
7、野生鸡枞菌，用凉水提前1小时浸泡
8、泡好的鸡枞菌用清水冲洗干净
9、五花肉汤汁快收干时放入鸡枞菌再炖10分钟，而后出锅！
到此，大家对地方特色小吃鸡枞的解答时否满意，希望地方特色小吃鸡枞的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
