各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃油条做法的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃油条做法的解答内容来自网络整理。
12种油条做法顺口溜
炸油条油饼有一句俗语：“矾是骨头，碱是膘，盐是筋络，面是脑，若想油条炸得好，三种辅料掌握牢。”选料和配料非常重要，面粉要选筋力较好的标准粉，
原料：高粉 200 克、酵母 4 克、细砂糖 15 克、牛奶 175 克，碱、水、盐各少许。
1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；
2、将面粉与糖混合均匀；
3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；
4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；
5、将碱、水、拌匀；
6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均
7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；
8、在操作台上刷上油；
9、将面团在操作台上擀宽约 5 公分的长条，再切成约 1 公分的剂子；
10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下；
11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；
12、捞出沥油即成
12种油条做法的顺口溜如下：
炸油条有一句俗语：“矾是骨头，碱是膘，盐是筋络，面是脑，若想油条炸得好，三种辅料掌握牢。”选料和配料非常重要，面粉要选筋力较好的标准粉，，不要选筋力较强的富强粉。
原料的投放比例要根据季节、温度变化而变，一般标准是面粉500克，明矾10克，碱5克，盐10克，小苏达10克，水300克。
美味的酥香油条——久违的传统美食哟
A料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ML。
B料：油500ML（实耗少量）。
酥香油条的做法
1：将A料除水以外，依次入大碗中。
2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
3：揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天要长，夏天要短。
4：饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团。
5：用擀面杖擀成长方形。
6：用刀切成2CM左右宽的长条。
7：稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起。
8：用筷子从中间按压长条成形。
9：取一深些的锅加入油，烧至八九成热（180-200度），将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色捞出即可。
12种油条做法的顺口溜，我的回答就是12种油条的做法很好，第一是把油条哦，先放入热油锅里，然后炸出来第二种是把油条放点盐，然后再放热油锅里炸好，捞出这样的油条，很紧的第三种就是二把油条，放入热油锅里炸出来，然后外面撒一层白糖，这样吃起来又香又甜
上饶油条的做法
1.选材：将准备好的面粉、酵母、碱、苏打粉和水按一定比例混合。
2.揉面：将混合好的材料揉成光滑的面团，放置于温暖处发酵。
3.切条：将发好的面团擀成厚片，然后切成约一厘米宽的条状。
4.炸制：将切好的条状面团放入油锅中，炸至金黄色即可。
上饶油条是一道具有江西上饶特色的传统小吃，以其香脆可口而著称。以下是上饶油条的制作方法：
所需材料：
- 中筋面粉 500克
- 泡打粉 5克
- 小苏打 2克
- 盐 5克
- 植物油 20克
- 温水 250克
步骤：
1. 准备食材：将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀，备用。
2. 和面：将植物油倒入温水中，搅拌至油水混合均匀。然后将油水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。
3. 揉面：将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
4. 揉长条：将醒发好的面团再次揉匀，用擀面杖擀成长条形，厚度约1厘米。
5. 下剂子：将长条形面团切成约2厘米宽的小剂子。
6. 拉长油条：将两个小剂子摞在一起，用筷子在中间轻轻压一下，使两个小剂子粘合在一起。然后用手将油条胚拉长，至约30厘米长。
7. 炸油条：锅中加入足够的植物油，烧至约180℃。将拉长的油条胚放入热油中，用筷子不停翻动，使油条均匀受热。炸至油条膨胀、两面金黄即可捞出，沥油后即可享用。
注意事项：
1. 和面时，水温要适中，不宜过高，否则油条容易炸老。
2. 炸油条时，油温要控制好，温度过高容易炸糊，过低油条不容易膨胀。
3. 炸好的油条最好趁热享用，口感更佳。
按照以上步骤制作上饶油条，你就可以品尝到地道的江西风味了。
到此，大家对地方特色小吃油条做法的解答时否满意，希望地方特色小吃油条做法的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
