各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃鸡蛋卷的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃鸡蛋卷的解答内容来自网络整理。
小鸡嘎嘎香鸡蛋卷的做法
一个草鸡蛋打入碗中
步骤 2
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白砂糖，我喜欢用电子称，其实没有电子称的自己预估一下就行了。
步骤 3
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一嘎嘎盐
步骤 4
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糖和盐放入鸡蛋液里搅拌>匀称/p>
步骤 5
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色拉油，喝汤的小勺子大约两勺
步骤 6
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黑芝麻和油倒入蛋液里搅拌均匀，刚好家里有芝麻，没有就不放，放了更香些，也可以放一些蜂蜜，刚好家里吃完了就没放
步骤 7
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没有电子秤的亲亲，面粉四勺的样子。
步骤 8
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搅拌>匀称/p>
步骤 9
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电饼档少刷点油，小勺子舀一勺面糊糊
步骤 10
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油纸放上面，再用蛋糕模底模按压，把面糊糊压薄。记得戴手套或者没有就用抹布，不然会烫手手，没有蛋糕底模找类似的平的就可以了。
步骤 11
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不要过于在乎形状，只要是薄的就行，因为一会卷起来是看不到形状的。
步骤 12
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用木头筷子，千万不要用金属的筷子，会烫！用铲子压着配合慢慢卷起来
步骤 13
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一边压着一边往前面滚，小心锅烫手。
步骤 14
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放一边凉一下再吃，这么多食材做10个鸡蛋卷刚刚好。
步骤 1所有食材>混淆/p>
步骤 2搅拌均匀成可流动的糊糊
步骤 3模具预热好，烤制过程中尽量小火，烤制成微微焦黄会比较脆，颜色较浅的一般水份都没蒸发完，口感会差一点。
步骤 4上下移动火的烘烤模具位置，一面差不多30秒，翻面再30秒，重复翻过来20秒，再翻面20秒，可以偷偷打开看一下，如果饼面焦黄黄的偏褐色一些就好了，迅速拿筷子轻柔卷起，放凉装保鲜盒。
步骤 5蛋卷和容易受潮，所以放凉后需要放保鲜盒内储藏。
步骤 6两个宝宝都爱吃，做一大袋子，一会儿就没了。哈哈，宝宝爱吃，妈妈好开心。
步骤 7
面粉也可以用中筋粉，口感比低筋粉略微差一点。糖40/50克之间都可以，可以根据自己口味适当调整。植物油最好不要少许45克,要不成品酥脆程度会下降。
鸡蛋卷制作配方
做蛋卷的配方以及制作方法如下：
主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g
辅料：香草精数滴
步骤一、黄油放入锅内。
步骤二、加入细砂糖90克。
步骤三、加入1克食用盐。
步骤四、搅拌均匀。
步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀。
>步调/p>
步骤七、滴入几滴香草精。
步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。
步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷。
步骤十、制作完成。
鸡蛋卷如何做？配方是什么呢
你好，我是馋猫，很高兴回答你的问题。同时依照个人口味和习惯添加火腿、培根、胡萝卜香葱等食材。我一般比较懒，冰箱有啥就放什么。推荐一款我自己喜欢的做法
食材清单：鸡蛋2个，少许黑芝麻，葱花适量。油适量，盐少许，还有芝士
步骤1.将鸡蛋打散，调入少许盐、到自己喜欢的口味，倒入少许葱花
步骤2
平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻
步骤3
蛋液凝固后放入芝士，用铲子卷起来
步骤4
转小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的开始卷到另一头
步骤5
保持小火，舀蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷>巨细/p>
最后告诉你个小窍门，可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了，如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃
到此，大家对地方特色小吃鸡蛋卷的解答时否满意，希望地方特色小吃鸡蛋卷的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
