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莱芜四大名吃
莱芜的四大名吃是莱芜棋山炒鸡
入选“到山东不可不吃的100种美食”。因出自莱芜棋山上的农家饭店而得名。主要分干炒和清炖两种做法，以棋山散养的土生柴鸡为原料，经独特配方用料、果树枝条作燃料烹制，并佐以荠菜、薄荷等山野菜，因而肉质细嫩，味道鲜美。夏季游人可在林荫树下，围桌而坐，赏山水之景、品炒鸡之鲜。
莱芜的特色小吃有哪些
莱芜是中国山东省的一个地级市,拥有丰富的小吃文化。以下是一些莱芜的特色小吃:
烤冷面:烤冷面是莱芜的传统小吃之一,它由面、酱、菜、肉、汤等部分组成,味道鲜美、口感丰富。
油炸鬼:油炸鬼是莱芜的传统小吃之一,它由面粉、淀粉、猪肉等部分组成,外表金黄酥脆,内里鲜嫩可口。
豆腐脑:豆腐脑是莱芜的传统小吃之一,它由豆浆、石膏粉等材料制成,口感细腻、爽滑。
油旋:油旋是莱芜的传统小吃之一,它由面粉、油、糖等材料制成,外表酥脆、内里酥软。
烤山芋:烤山芋是莱芜的传统小吃之一,它由山芋、糖、油等材料制成,口感香
莱芜是山东省的一个城市，有很多美味的特色小吃。以下是一些莱芜的特色小吃：
1. 莱芜烧饼：莱芜烧饼是一种传统的糕点，外形饼状，脆皮松软，内馅丰富多样，包括豆沙、绿豆等。它有着浓郁的口感和独特的香味。
2. 莱芜豆腐：莱芜豆腐以其细腻柔滑的口感而闻名。它主要由黄豆经过精细加工而成，可以做成各种菜肴和汤品，如豆腐汤、水煮豆腐等。
3. 牛肉泡馍：这是一道传统的面食，由面片、牛肉、配菜和浓汤组成。莱芜的牛肉泡馍以其鲜嫩的牛肉和浓郁的味道而受到广泛喜爱。
4. 牛肉炒年糕：莱芜的牛肉炒年糕是一道具有浓厚地方特色的炒菜。选用切成片状的年糕，搭配嫩牛肉和各种蔬菜，入口嚼劲十足，回味无穷。
5. 莱芜糖饼：莱芜糖饼是当地的传统点心，由精细面粉制成，外观呈金黄色。它具有松软的口感和香甜的味道，常常作为茶点或节日礼品赠送。
6. 锅贴：莱芜的锅贴以其香脆的外皮和鲜美的馅料而闻名。它是一种将馅料包裹在薄面皮里，然后在平底锅上煎至金黄的美食。
这些特色小吃代表了莱芜地区的本土美食文化，每一种都有自己独特的风味和特点。如果有机会去莱芜，不妨品尝一下这些美食，体验当地的风味。
一、雪野鱼头
叶雪鱼头是莱芜的名菜，以叶雪湖出产的鲢鱼、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，河虾、河蟹为辅。特别是用鲢鱼头做的叶雪鱼头汤，以体积大、体胖、无腥味而闻名。鱼头汤肉嫩，汤像人奶。它具有清心明目、强腰强肾的功效，已成为当地著名的美食。游客在享受水上垂钓乐趣的同时，还可以享受美味的“雪野鱼宴”。
二、鄂庄肴肉
鄂庄腰肉这个品牌是经过几十年一步步打造出来的。它采用传统秘方，精选新鲜猪头，收集各种珍贵的中草药。经过科学加工和严格检验，口感嫩脆、滋润不腻、咸鲜爽口，不含色素。肉质醇厚，耐嚼，晶莹剔透。适合一般人，清爽开胃。
三、金家羊汤
莱芜金甲羊肉汤以其特产、精湛的加工制作而闻名，采用独特的秘方精心烹制。其特点是汤色乳白色，肉质细腻，口味纯正，无腥味，色香味俱佳，是一种纯绿色食品。它是用独特的祖传秘方烹制全羊而成的。羊肉汤原汁原味，水脂交融，清嫩爽口，开胃健脾。入口即食，鲜而不肥，腥而不腻，腐而不糊。它不仅是一种可口的食物，而且具有温中散寒、强筋健骨、健脾和胃、滋阴壮阳、美容养颜、帮助消化、延缓衰老、增加抗病能力等多种药用功能。
四、莱芜香肠
莱芜香肠是一种香肠，黑色、棕色、油状、美味、营养丰富，具有耐贮运的优点。莱芜香肠的原料最初是一种黑猪和猪肉，在莱芜当地生产，被称为“莱芜黑”。
五、风味姜丝肉
莱芜姜又名姜黄、生姜，以其皮大、色泽鲜艳、丝少肉细、味辣可口、营养丰富、耐贮藏等优良特性享誉国内外，被国家列为我国名贵产品和优良蔬菜品种。以一级莱芜黑猪里脊、莱芜生姜为原料。姜丝酥而不辣，肉质细嫩鲜美，适合配酒食用。这是莱芜的一种稀有食物。在莱芜吃过饭吗？
你应该了解一下莱芜菜。莱芜的美食种类很多，当然不仅仅是上面提到的。如果想吃真正的莱芜菜，应该自己去当地体验一下，这样才能有同感。莱芜菜既有鲁菜的特色又不失自身特色，值得一尝。
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