各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃烩牛肉做法的问题，为大家整理了4个问题地方特色小吃烩牛肉做法的解答内容来自网络整理。
淄博博山烩牛肉的做法
1 烩牛肉是一道美食，淄博博山的烩牛肉也是很有名的。
2 烩牛肉的做法一般是先将牛肉切成块，用水焯一下，去除血水和杂质。
然后用热水浸泡一下，去除腥味。
接着用油爆香葱姜蒜，放入牛肉块煸炒，加入适量的料酒、生抽等调味品，煮至牛肉变软烂。
最后加入适量的水和其他配料，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到汤汁浓稠。
3 烩牛肉的口感鲜香可口，营养丰富，是一道非常美味的菜肴。
如果你想尝试做烩牛肉，可以在以上的基础上根据自己的口味进行调整。
烩牛肉洛阳做法
烩牛肉洛阳是一道具有地方特色的传统菜品，下面是烩牛肉洛阳的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状备用。
2. 锅中加入足够的水，将牛肉块放入锅中焯水，去除血水和杂质。
3. 取出焯水后的牛肉块，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量的植物油，放入姜片和大蒜爆炒出香味。
5. 加入洋葱、胡萝卜和青椒翻炒至变软。
6. 加入干辣椒继续翻炒。
7. 放入牛肉块翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒提鲜。
9. 加入适量的生抽、盐和糖调味，根据个人口味调整。
10. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖至牛肉变得酥烂。
11. 最后加入适量的鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的烩牛肉洛阳色香味俱佳，口感鲜嫩。希望对你有帮助！
烩牛肉制作方法
用料 熟牛肉片 适量 粉条 适量 豆腐 适量 西红柿 适量 青椒 适量 牛肉汤 适量 干辣椒面、葱、姜、花椒 适量 香菜 适量 白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等 适量 宁夏烩牛肉的做法
烩牛肉的正确方法
主料；金针菇；200g；牛肉300g；土豆；1个；
辅料；油；适量；盐；适量；青菜；1棵；豆腐；1块
步骤；
1.豆腐洗净备用；2.豆腐切丁备用；
3.土豆洗净备用；4.土豆切丁备用；5.青菜洗净备用；
6.青菜切段备用；7.牛肉切小块备用；8.金针菇洗净备用；
9.炒锅上火烧热；10.加入油烧热；11.下入土豆；
12.下入牛肉；13.下入金针菇；
14.加入酱油调色；15.加入少许生抽；16.加入豆腐；
17.烧好后准备下入青菜；18.下入青菜；19.略炒即可准备出锅；
20.加入盐调味；21.出锅装盘
>质料/p>
主料：牛肉(后腿)800克，
辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，
调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克
做法
1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3.芹菜洗净切段；
4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
到此，大家对地方特色小吃烩牛肉做法的解答时否满意，希望地方特色小吃烩牛肉做法的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
