各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃发展的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃发展的解答内容来自网络整理。
如何将本地特色小吃，在异地打开销路
这个问题太大，三言两语说不清，小吃有的能做主食独立开店，比如牛肉面，羊肉泡，驴火烧，单羊汤，热干面，串串汤等等。有的却只能做为尝鲜辅食，比如臭豆腐，各地特色点心，酱菜，糖葫芦，豆干……大汇南北各式各样，南北饮食文化差异会导致小吃受众也有区域性，总之要择地经营某种小吃，必须考虑该地流动人员区域特点，在此基础上在环境，氛围，味道上狠下功夫！
一、选址：在异地打开销路的选址很重要。要选择有外地人人流的地方。因为第一批顾客，肯定是熟悉这部分特色小吃的人。
二、营销：在店面开始营业之前，要做好充分的宣传，选择自己的目标群体，发传单，传单上要印有自己的二维码，结合新媒体营销的趋势。或者是做地推，在营业之前先圈住一部分用户，这样在开业当天，不能出现冷场局面。
三、服务：然后，可以收集顾客的意见，针对一些确实存在的问题做一些改进，并且在前期，可以送抵用券，增加他们下次再回来的光顾的机会。除了营销手段以外，服务也是很重要的。
四、地道：如果有条件，可以结合当地的一些特色，融入在服务中。比如说杭州的外婆家每当上叫花鸡时，就会让客人去敲三下并且服务员送出祝福，很有新意。再比如说重庆的大队长火锅，他的服装是很有特色的，在外地宣传也可以让服务员穿上特色服装，增强品牌意识，给顾客建立专业、地道的形象。
以上是个人的一些意见，希望能够帮到你。
以我之前朋友开小食店的经验来讲，首先在异地观察一段时间店止地方人流量有多少经过此地.因为流量决定你以后生意兴旺的首要条件。
还有开张那天做要足广告宣传活动来吸引更多顾客进店打折品尝.让顾客知道你小食店的风味来让顾客记住你的店名起到免费宣传作用。
你的家乡有哪些特色小吃和特色习俗
都说故乡月亮比较圆，大部分中国人都有恋乡情节，俗话说一方水土养一方人。出门在外，最想念的就是家乡的美食，家乡的小吃。
我是广西柳州人，以前去东北上学，待了五年，那时候也是非常怀念我们家乡的小吃，因为在外地根本吃不到，或者吃到的也不是那个味道。说起我们家乡的特色小吃和特色习俗，那是非常多的，而我本身又是少数民族，接下来给大家介绍几个。
第一个、螺蛳粉，说起柳州可能有些人不知道，但是说起螺蛳粉，知道的人应该不少。螺丝粉是我们广西柳州的特色小吃，这几年是越来越受欢迎，而且还卖到了国外去，外国友人也是又爱又恨啊，闻起来臭，但是吃一口就停不下来了。我在长春的时候也有去桂林路吃过螺蛳粉，那味道真不敢恭维，实在没法和当地的比，不过身在外地没办法也得去解解馋。现在回到家乡工作了，想天天吃都行，只不过也不会天天吃，挺辣的，怕上火。
第二个、油茶，油茶应该算是我们县的特色小吃，油茶的原材料主要是农家茶叶、“阴米”（蒸熟晾干的糯米）、油果等，配菜有各种肉类、葱花、糍粑等。油茶在我们当地有“侗族咖啡”之称，因为喝了能提神醒脑，和咖啡的功效差不多，但是口感可完全不一样。
第三个、牛瘪，人家说有些广东人喜欢吃牛欢喜，而我们那里则喜欢吃牛瘪。牛瘪有些人误以为是牛粪火锅，其实不然，牛瘪的主要原料是牛胃及小肠中尚未完全消化的食物，而这些食物是人们在宰杀牛之前喂食的中草药。牛瘪火锅一般都是招待贵客才会用到，其味道微苦，具有清热解火功效，有独特的香味。牛瘪在贵州的黔东南少数民族聚集地也很流行，我们县其实就挨着贵州，牛瘪确实是一道不可多得的美食，没吃过的朋友可以尝试一下。
接下来说说特色习俗吧，毕竟我也是少数民族，我们这边侗族的特色习俗主要有几个。一个是送新娘，送新娘就是从男方家把新娘送回娘家，然后再接回来，这个送的过程非常隆重，上百号人穿上少名族服饰，挑着各种酸鸭酸鱼，以及自家的特产，还有各种各样的礼品组成庞大的送亲队伍，走着去新娘家，过程很壮观。二是吃冬，就是到每年农历的十月份，当地人会根据今年的生肖来选择合适的几天作为吃冬的日子。这几天就是轮流到各个家去吃饭，而根据不同的姓氏还有不同节日，吃冬是杨家的，还有什么张家李家，而六甲族（56个民族中没有列出这个）还有侯家节等。反正就是不同的名族都有自己特定的节日，有很多，这里不一一列举了。
到此，大家对地方特色小吃发展的解答时否满意，希望地方特色小吃发展的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
