各位网友好，小编关注的话题，就是关于贵州的地方特色小吃野菜的问题，为大家整理了4个问题贵州的地方特色小吃野菜的解答内容来自网络整理。
贵州野菜都有哪些品种
贵州是一个山区多、气候复杂的地方，野菜资源丰富。下面是一些常见的贵州野菜品种：
1. 蕨菜：贵州蕨菜是当地的特色野菜，口感鲜嫩，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。
2. 马兰头：马兰头是一种野生的蔬菜，贵州有丰富的马兰头资源，可炒、煮、炖等多种方式食用。
3. 野葱：野葱生长在山区的田野和路边，味道较浓郁，可用于调味或炒菜。
4. 野黄花菜：野黄花菜是贵州的特色野菜之一，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。
5. 野蘑菇：贵州的山区有丰富的野生蘑菇资源，如松茸、牛肝菌等，可用于炖汤、炒菜等。
6. 野藕：野藕生长在贵州的湖泊和水塘中，口感鲜嫩，可炒、煮、炖等多种方式食用。
7. 野苋菜：野苋菜是一种常见的山野菜，贵州有丰富的野苋菜资源，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。
以上只是部分贵州的野菜品种，还有很多其他的野菜，每个地区的野菜品种可能会有所不同。在野菜的采摘和食用过程中，要注意辨别野菜的真伪，避免误食有毒的植物。
贵州有哪些可以吃的野菜
嘿！还记得小时候我们一起爬过的山头吗？那个时候总觉得山上长着许多乱七八糟的植物，长大后才知道，原来它们很多都是“宝”，现在可能有钱也买不到~
香 椿
采摘时间：早春
这是一种长在树上的野菜，是香椿树的嫩芽，吃起来有股很奇怪的味道。小时候我妈最喜欢用椿菜炒鸡蛋给我们吃，虽然味道怪怪的，但是超级下饭~
已经步入中年脱发危机的90后大军们，我告诉你！椿菜可以防脱 防脱 防脱
蕨 菜
采摘时间：3月中旬
清明前后，贵州的很多山头都已经冒起了蕨菜，小路边、悬崖上、卡卡头、坟头.......额.....好吧，我奶奶说长在坟上的蕨菜不能吃，吃了会打瞌睡。反正，那个时期山上到处是蕨菜，随随便便一个山头就可以摘一大筐
在贵州农村，很多人家要办酒席的时候，就会提前去山上摘蕨菜，用坛子泡着。等到办酒的时候，就用小米椒等调料来和蕨菜凉拌，蕨菜吃起来的口感粘乎乎的，但是又清淡爽口
荷 麻
采摘时间：9~11月
在贵州农村长大的小孩，对这个一定不陌生！因为，荷麻叶柄都有毛毛刺，只有靠近根部没有，挨到就红肿。满山头到处跑，一不注意就会被荷麻huo到！那场面，惨不忍睹........
小时候把它看作是伤人武器，后来才知道原来它可以用来煮火锅！没错就是煮火锅！味道如何我还没有尝试过，不过，既然打不过它，那就把它吃掉！
折耳根
采摘时间：晚秋或早冬
折耳根就是这样被埋在土里的，需要用手去刨....它的药用价值极高，可以清热解毒，也可以清痰润肺
上到餐厅宴会，下到街头小吃，统统都少不了它的存在。这大概是最令外省人头痛的野菜了，可偏偏贵州人就是离不开它
奶 浆 菌
采摘时间：5~10月
尽管说山上的野蘑菇大多都有毒，但爱吃的中国人怎么会放过这一美味？记住奶浆菌的样子，它就是藏在深山中无毒菌类之一......
为什么会叫奶浆菌呢？因为只要一刮到它，她就会冒出白色像牛奶一样的汁液。用它来和青椒、瘦肉炒，是一道很不错的菜，香味浓郁，还有很好的清通肠道的作用
灰 灰 菜
采摘时间：4~6月
在农村的田间、地边、路旁、房前屋后等都可以看到它的身影，完全的纯天然绿色食品
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜还能够预防贫血，促进儿童生长发育....这分钟真的感觉我们大贵州遍地都是“宝”啊~
清 明 菜
采摘时间：清明前后
每年清明前后，贵州很多地方的街头都会看到这种小吃------清明粑。看起来绿油油的，不知道的也许会以为添加了很多色素。NONONO，这种“原谅色”来自于纯天然的染色剂-----清明菜
清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，吃起来香糯>适口/p>
荠 菜
采摘时间：清明前后
从外表上看，我觉得荠菜长得和萝卜的叶子很像。有民谚说“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜的吃法有很多种，可拌、可烩、可炒、可做汤，但也有不少人用它来包水饺
将洗好的荠菜，用刀剁碎，拌上豆腐、粉条、鸡蛋，在加上盐、味精、葱、姜末，和面擀皮包饺子，扑通扑通下锅即可，味道秒杀超市的速冻水饺~
注：部分图片源于网络
小时候常吃的东西，现在已经不多见了，快节奏的生活往往让人忙得连做饭的时间都没有。长在贵州深山里的野菜，算不上多好吃，但却是最纯真的味觉记忆。
你还知道哪些野菜？在评论下方留言，我们一起讨论讨论吧~
记得小时候常听说的有灰灰菜，剪刀菜，蒲公英，水芹菜，何首乌叶子，荠菜，折耳根，蕨菜，香椿，薄荷，笋子，嚯吗……太多了，还有一些不太记得名字了，城市开发以后平时很难再去找地方摘了，都是遇到时候买点解馋😜
贵州冬天有什么野菜可以吃
贵州冬天可以食用的野菜主要有以下几种：
蕨菜：蕨菜是一种常见的野菜，在贵州的山区随处可见。蕨菜的嫩芽可以食用，味道鲜嫩爽口。
香椿芽：香椿芽也是一种常见的野菜，在贵州的农村地区很受欢迎。香椿芽的香味浓郁，可以用来炒鸡蛋、拌凉菜等。
蒲公英：蒲公英也是一种常见的野菜，在贵州的山坡和草地上都能找到。
蒲公英的叶子和根都可以食用，叶子可以用来凉拌，根可以用来泡茶。
马齿苋：马齿苋也是一种常见的野菜，在贵州的田野和路边都能找到。马齿苋的叶子和茎都可以食用，可以用来炒鸡蛋、凉拌等。
荠菜：荠菜是一种常见的野菜，在贵州的山区和农村地区很受欢迎。荠菜的叶子和根都可以食用，叶子可以用来包饺子、炒鸡蛋等，根可以用来泡茶。
贵州柴胡野菜正宗做法
用料
蒜 1瓣（切沫）
葱 2根
手搓辣椒面 1勺
水豆豉 1小勺
盐 适量
柴胡
贵州—原汁原味野菜（健健康康，身体倍棒）的做法>步调/p>
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
柴胡洗干净备用
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开火，将水烧开（野外的食材我都要放一些蒜）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开，放柴胡翻转即可（一定不可煮太久）
贵州柴胡野菜的正宗做法相对简单，主要体现了其原汁原味的特点。以下是其中一种可能的做法：
首先，需要准备适量的柴胡野菜。将柴胡野菜清洗干净，去除杂质，备用。
接着，烧开一锅水。在烧水的过程中，可以准备一些配料，如蒜末、葱花、辣椒面、水豆豉和盐巴等。这些配料将为柴胡野菜增添丰富的口感和味道。
当水烧开后，将柴胡野菜放入水中，轻轻翻转，确保野菜均匀受热。需要注意的是，柴胡野菜不能煮得太久，以免失去其原有的口感和营养价值。煮至颜色变深，即可捞出，装入碗中。
然后，可以制作一份特色的贵州蘸水。在小碗中加入蒜末、葱花、辣椒面、水豆豉和盐巴，再加入一些煮柴胡野菜的汤汁，搅拌均匀即可。这份蘸水将为柴胡野菜增添独特的风味。
最后，将煮好的柴胡野菜和蘸水一同上桌，即可享用。在品尝时，可以将柴胡野菜蘸上蘸水，使其更加美味可口。
需要注意的是，虽然柴胡野菜具有多种药用价值和功效，如疏肝解郁、清热解毒、凉血止血等，但它并不能代替药物治疗。如果出现身体不适，应及时就医。此外，食用柴胡野菜时也要注意适量，过量食用可能会对身体造成不良影响。
总的来说，贵州柴胡野菜的正宗做法注重保持其原汁原味，搭配特色的贵州蘸水，让人回味无穷。在享受美食的同时，也能感受到贵州的独特文化和风味。
到此，大家对贵州的地方特色小吃野菜的解答时否满意，希望贵州的地方特色小吃野菜的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
