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荷包蛋茶做法
1/3 取一个碗公，把面线调味料放进去拌匀后备用
2/3 煮一锅水，等水滚把面线放进去煮，煮到想要的软度捞起面线(水不用沥太干)，放入调味好的碗公内拌匀
3/3 起油锅，加入一匙苦茶油，将蛋放下去煎，加入盐巴调味即可
用料：鸡蛋，香油，白糖适量
做法：1、把鸡蛋磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散，搅拌成粘液。
2、烧水，滚烫的热水，直对着鸡蛋倒入，水量自己把握。
3、很快就会看到鸡蛋凝成了鸡蛋屑，喜欢喝成团的中间不用搅拌，喜欢喝碎屑鸡蛋茶可以一边冲水，一边用筷子搅拌。
4、滴几滴香油，增加香气，也可以遮盖一下鸡蛋的腥气，不是很喜欢喝的可以加香油或者白糖。
茶鸡蛋也算美食吗
个人认为茶叶蛋算美食。我觉得每个人对某种食物追求的味觉，口感是不一样的。比如说茶叶蛋，有些人喜欢放花椒，八角，五香，辣椒，茶叶等等，一堆的香料煮成的鸡蛋。也称茶叶蛋，但是这样做出来的茶叶蛋，香气口感非常好，我个人就非常喜欢，还有一点点微辣。这真的是一道美食。也有人喜欢只放茶叶，还有一点盐，和卤水，这样煮出来的茶叶蛋比较有茶味，少了香料口味清淡一点。但对于喜欢这样口感的人来说，这也会是一道美食。
任何吃的有可以称作食，好吃而称呼美食不足为怪。
美食没有具体的定义。
美食及美味等称呼不同，但在正常人理解中，区别好像不大。
茶叶蛋的历史很久远，也有很多种做法，有用茶叶的，还有不用茶叶的。茶叶蛋是阳春白雪还是下里巴人，这并不值得分辨，要知道咱们宝岛可是把茶叶蛋当成一个非常贵重的食品。床上重温美食，前提一定要做得好吃，做得有特点。对你来说，做的好吃的茶叶蛋，其他人不喜欢，对你来说也可以叫美食 。那可是同样只要认可的人，喜欢任何事物也都可以叫做美食，这也是根据民俗习惯，饮食文化都不同，而有所区别的。
我是@吃货匪兵甲
2019
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