各位网友好，小编关注的话题，就是关于靖江地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题靖江地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
靖江有什么好吃的东西
靖江位于长江北岸和江阴隔江而居，一座江阴长江大桥把大江南北的两座城连结起来。靖江虽然和江阴只是隔了一条江，但是却和江南的江阴人文上有一些不同。
靖江在人文和语言上更多的是淮扬特色，表现在美食上诸如蟹粉汤包就是典型的淮扬菜系里的一道点心。靖江的蟹粉汤包味鲜清香，讲究肉馅和蟹粉原料鲜活。河豚鱼也是靖江的特色美食，以前长江里的野生河豚毒性大，鱼肉处理不干净血没有放净只要沾一滴，食客基本没有生还的可能。现在饭店卖的都是人工养殖的减毒河豚，毒性小，特别是经过专业厨师的处理，现在吃河豚鱼是很安全的享受。
靖江肉脯，去厂家的门市部买散装的肉脯味道好价格实惠。😁
靖江有什么特色食品
1、靖江肉脯
最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。
2、长江三鲜
刀鱼、鲥鱼、河鱼。
3、蟹黄汤包
蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
4、酵（靖江话读gao）烧饼
偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
5、蟛虮
也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。
6、锅蹋
就是把铁锅加热，在锅内擦上菜油，把面粉加水调成糊状，倒入锅内，用铲刀摊成一长锅型的薄面皮，然后，再在正面，加上菜油，加上白糖，这是甜锅蹋.如果加上一个两个鸡蛋，或者再加上点盐的话！就是咸锅蹋！味道，清香扑鼻，清脆可口！
7、毛芋头
把毛呼呼的芋头，洗干净，放在大铁锅里煮，煮熟了，然后用脸盆装上桌，然后抓起一只，用双手不停的换着，因为刚出锅烫手，然后拨皮，粘点用酱油，麻油，小蒜叶做成的调味，直接放入口中！那种感觉！一个字！爽！特别是香沙芋！味特好
8、老汁鸡
又一平民食品。老汁的秘方是特配的，靖江季市镇的最有名。
悉数靖江本地特色的美食，冬季的美味你尝鲜过吗
冬天是个团聚的日子，在靖江，本地人最爱吃哪些特色美食呢？在这里，给你推荐四道靖江本地特色的冬季美食。
一、红烧鳗鱼
烹制鳗鱼，是一道考验靖江厨师的功力菜，入味后而皮不破不蹋，方为上品。轻轻的抿上一口，鱼皮滑弹鱼肉鲜美。
二、大炉饼
当你远远走在靖江季市老街头，远远就能闻到巷子里，散发出大炉饼的芝麻香。
在靖江，季市的大炉饼历史悠久，有甜、咸之分。咸的葱花飘香，油而不腻。甜的豆沙细软，糯而爽口。
北宋沈括在《梦溪笔谈》中载到：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。
食材：
面粉、豆油、糯米、猪肉、麻油药子、瘦猪肉、肉松、红小豆、绵白糖、金橘皮、去皮白芝麻、盐、味精等材料。
三、肚肺汤
胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。来一碗热腾腾的肚肺汤，帮你远离冬天的寒冷。
食材：
猪肺1个、猪肚0.5个、猪心0.5个、花椒、白胡椒粉各少许、高汤（鸡骨汤料）一碗、生姜、盐各少许。
四、河蚌青菜
蚌肉鲜甜，细腻的地方像卤水豆腐一样。搭配上青菜，绝对是一道经典的菜式，有此一盆，鱼肉都可以不要了，保管要添上一勺两勺饭的，连汤都可以喝得干干净净。
食材：
一斤半河蚌肉、青菜半斤、生姜三 片、盐一勺、生抽一勺、料酒两滴、老抽适量、辣椒一个、红糖适量、大蒜两个、小香葱适量
冬天，你看到这几道菜，你流口水了吗？有机会，你也可以到靖江来尝尝！
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