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福建小吃“金包银”是什么？该怎么做
金包银是一种福建小吃。金包银的外皮是半透明的。内馅是香菇、肉丁、笋干等进行调味而成的。街面上很多小摊子有在售卖。价格是两三块钱一个。吃起来非常香，非常软糯，最重要的是很顶饿。小仙女们如果是逛街吃的话，可以两个人吃一个，好留下肚子吃其他的。
金包银是一种非常简单易学的小吃。大家如果喜欢可以自己在家试着做做看。
首先准备好内馅的材料：笋干、五花肉、香菇，也可以依据自己的喜好加入虾仁、白菜、花生等等。
再将所有的馅料都切丁切碎，加入食盐、鸡精、油、酱油等调味料进行搅拌。
再来是制作外皮，半透明的外皮是糯米粉加木薯粉一起做的。据说也可以加点澄粉，就是超市里常见的小麦淀粉。
外皮所用粉团制作好后，就要开始包裹馅料了。只要捏成橄榄球状就可，不需要像饺子那样费劲捏成各种形状。
最后就是上锅蒸熟了。熟了之后趁热吃更好吃哦。
除此之外，龙岩有种美食也叫金包银。
与我们上面说的就大不相同了，龙岩的金包银也叫麻蛋，是连城的一种特色小吃。外面是一层金色的皮，里头包着银白色的馅。外面这层金色的皮是用糯米粉加白糖做的，就是像炸麻球一样，把整个粉团越炸越大，使中间成为空心的，中间的内馅则是将糯米磨成粉后加入白糖蒸成糕状，内陷填入剪开口子的外层里，就叫“金包银”。
（闽南网 林淳淳）
连城米桃皮是米粉还是糯米粉
连城米桃皮是糯米粉。米桃皮是一种传统的湖南小吃，主要成分是糯米粉和豆沙，外加少量的糖等调料。糯米粉和米粉虽然都是以米为原料制成的，但是它们的加工方式和用途有所不同。糯米粉是一种黏性较强的米粉，通常用于制作汤圆、年糕等甜品，因为其耐煮、耐烤、耐冷的性质，非常适合制作各种特色小吃。
而米粉则更多用于热干面、酸辣粉等面食类的食品，因其口感松软、细腻而受到广大人民的喜爱。
连城米桃皮是使用糯米粉制作的。糯米粉与普通的米粉不同，它是由糯米浸泡后磨成的粉末，具有粘性和弹性。这种特殊的性质使得糯米粉适用于许多面食类制品的制作，如饺子皮、馄饨皮、粽子等等。而连城米桃皮就是采用了糯米粉作为主要原料，经过一系列的加工制作而成。由于糯米粉中含有大量的淀粉，所以制作出来的米桃皮口感细腻、软糯，非常适合搭配各种热炒和汤面食品，经常被作为福建省连城地区的特色小吃享誉全国。
连城小吃什么最好吃
1.灯盏糕。又叫它油炸饼，做法简单，大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料，用平底勺盛入油锅中炸制，色泽至金黄即可。味美可口，但是容易上火。现在，要吃灯盏糕，无需逢年过节。它已经成为客家人一种风味小吃：早餐吃着刚起油锅的灯盏糕，配着香淡爽口的豆浆，是绝配。
2.芋子饺 。连城的芋子饺跟我们一般所吃的饺子有着很大的区别的，最主要的就是它的外皮。由于连城盛产芋头，把以这种芋子饺的外皮是将芋头去皮煮熟后捣烂，再加入点地瓜粉，不停的搓揉后所擀成圆形薄皮。它有着淡淡的紫色，十分的好看养眼，吃起来更是筋斗十足，非常的香。而芋子饺的内馅，大都是选用的精质瘦肉、香菇、大葱、虾米、笋干这一类的，有的人家还会别点豆干。
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