各位网友好，小编关注的话题，就是关于一定要吃的地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题一定要吃的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
你家乡有什么特产小吃是你久久不能忘怀的
我来回答这个问题，我久久不能忘怀的就是信阳锅盔！
我的家乡是处于中国地理南北分界线—秦岭淮河一线区域内的信阳，是名副其实的鱼米之乡，物产丰富，风景秀丽，有“江南北国，北国江南”之美誉，南北文化交融，美食众多，如南湾鱼、商城老鸭汤、固始鹅块、信阳板鸭等等，商城县更被授予中国“炖菜之乡”的美誉。
信阳人爱吃会吃，除了信阳特色菜之外，还有很多地方小吃，如信阳糍粑、潢川贡面、信阳热干面、罗山大肠汤、罗山臭豆腐卷、鸡蛋灌饼、石凉粉等，虽说很多地方也有，但风味各异，同名不同味，但最让我难忘的就是家乡的锅盔，我们那里也叫烧饼，离开家乡思念的除了亲人、家乡菜、家乡山水，最想吃的小吃就是刚出炉的鲜肉锅盔了。
刚出炉的鲜肉锅盔焦脆咸香，美味极了，深受大家喜爱，我每次回家及离家时都会买上两个解馋。
我们那里的锅盔一般就是以新鲜五花肉、小香葱、熟芝麻及南德、五香粉等调制为薄馅儿，擀成薄饼，经炭火烤制而成，烤到外皮焦黄起泡，妙不可言，其基本制作过程为：
1.和面及调馅儿，面稍软，经擀面、包馅儿及擀制后，撒上芝麻，肉一定要选用新鲜、肥瘦得当的五花肉；
2.使用特制的烤炉，贴在壁上焖烤，经炭火炙烤后五花肉直冒油，香气逼人；
3.烤至外皮焦黄、表面微微起泡，散发出浓烈的香味的时候就可以出炉了，对我来说是绝对的美味小吃！
这就我远离家乡时久久不能忘怀的美味小吃！
我老家是贵州的，对我来说久久不能忘怀的小吃就两个，一个是米粉，一个是洋芋粑。
由于某些原因，我不喜欢吃面，在家时早餐就吃米粉，或许有人会说，大街小巷里都有卖米粉的，能做或是吃出什么花样？
我在武汉呆了五年，也吃过很多商家卖的米粉，可是没有一家的米粉，能让我吃完后眼前一亮，觉得就是这味道的，我仔细分析了一下，发现用料和配菜还是有差别的，尤其是炼制的辣椒油。
洋芋粑可以说是我们那边卖的最火的小吃了，将土豆切成零碎的小块状，混合着面食搅拌在一起，放在定型的勺子里，再放进油锅里油炸一会儿后，往上面撒上一层辣椒面，那味道，想想就会流口水，不是想吃，是被辣椒辣的流口水，冬天的时候买两个洋芋粑吃，都能吃的额头冒汗，因为辣椒是自己放的，很多人一般都会洋芋粑上全放上辣椒，一层不够，就再放一层。
你好，我是蟹小厨，很高兴回答你的>题目/p>
作为一个辽宁人，最让我难以忘怀并且也让我感到自豪的便是锦州烧烤
到了锦州，烧烤存在感之强，令人震惊，几层楼营业面积的烧烤店随处可见
锦州烧烤甚至被列入了非物质文化遗产进行保护，相关的协会还会组织烧烤培训学校，将烧烤的配料、技法等进行规范化，成功地实现了文化输出
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，形成的具有地方特色的风味美食。
很多关于锦州烧烤的文章里，一般都会这么形容锦州烧烤：天上飞的，地上走的，水里游的，只有你想不到的，没有锦州师傅不能烤的
下面给大家列举几种最有特色的锦州烧烤：
漂亮又美味的烤蚕蛹
烤鹌鹑
炭火牛羊串
锦州肉串多是用小铁串穿起，牛羊肉串肥瘦相间，肥肉油润，瘦肉焦香，最适合开场
肉筋与板筋
排骨串
排骨串则是锦州特色，选脆骨的猪排，用辣椒和麻椒腌制，烤串的焦香味混着嚼脆骨的声响，完美。
烤鸡头
锦州的烤鸡头也是一大特色，把鸡头上最宝贵的鸡冠一口撕下，然后掰开鸡嘴，咬掉脑壳，慢慢吸吮光滑的鸡大脑，完美。
干豆腐卷
干豆腐卷一定要来一份，正宗锦州干豆腐做的烧烤可不是哪里都吃得到。
海鲜烧烤
因锦州是沿海地区，>以是strong>海产品既新鲜又丰富，
白蚶子可水煮可辣炒，下酒绝佳。
相比白蚶子旺盛的汁水，有嚼劲的海螺是另外一种美味。
各位朋友们，如果有机会去锦州旅游，一定尝尝锦州的烧烤，到锦州没吃过锦州的烧烤，就等于没来过锦州，尤其烤的鸡头 ，排骨串，干豆腐，不容错过~
小厨的回答就到这里了，如果喜欢小厨就给小厨点个赞点个关注吧～
我的家乡在充满着红色文化的名城遵义[得意]说到自己的家乡小吃简直是太多了！作为身在异乡的我最喜欢的是洋芋粑粑、豆腐圆子、恋爱豆腐[舔屏]
说到这里我就分享一下这几款小吃的做法步骤吧！如果有时间的朋友可以试试做来吃吃，相信你吃了就忘不了[害羞][害羞][害羞]好了，多话不说，开始我们的制作流程吧！
一、洋芋粑粑
1、洋芋（土豆🥔马铃薯）去皮洗净，放到笼屉里蒸，也可以煮哈，但是蒸出来的洋芋粑粑更香，没有那种水渣的感觉；
2、放到容器里捣烂成泥加入少许糯米淀粉（这点很重要，不然后面不好成型🤫🤫🤫）
3、拌均匀后的洋芋泥做成圆圆的薄饼，放入油锅中炸至2面金黄即可
最后蘸上当地的烧烤辣椒🌶️面就可以吃了，小孩或不吃辣椒的可以蘸番茄酱
二、豆腐圆子
1、选用老豆腐捏碎，放入十三香、小葱花 拌匀待用
2、辣椒面放入盐、味精、花椒、泡萝卜碎制作成辣椒水，这个可以根据自己口味加入不同调料🧂
3、把拌匀后的豆腐团成丸子放入油锅中炸至表面金黄浮起捞出控油就可以蘸上刚才制好的辣椒水开吃了😋😋😋简直不要太美味！
三、恋爱豆腐
1、选用优质的嫩豆腐块放到铁板上烤，烤到外酥里嫩就好了
2、和豆腐圆子一样的制作辣椒蘸水，这是我们当地人最离不开的，没有折耳根（鱼腥草）的辣椒蘸水是没有灵魂的😜😜😜
3、把辣椒蘸水加入划破的豆腐果里就可以享用了
说到这里好像吃啊😂明天我要去吃个够😁😁😁
有啊，面皮菜豆腐。
别看名字是五个字，可它是两种食物:面皮、菜豆腐。
汉中人吃面皮必配菜豆腐，两者密不可分，所以这两种食物在汉中人眼里，就是一种。
这两种食物对汉中人来说是无人不喜欢的，很多在汉中生活的外地人，时间长了也会爱上它；汉中人去外地生活，如果在当地看到它，一定会去品尝，哪怕味道不正宗。
在汉中生活过的人，无论何种原因离汉，无论时间长短，只要再返回去，下了火车、汽车、飞机，都要立刻找到一个面皮店，迫不及待地先饱餐过过瘾再说。
足可见汉中人对面皮菜豆腐的喜爱程度。
汉中人囗中的面皮，其实是用米做的，在汉中外的某些地方，被称为汉中米皮。
可吃热的和凉的两种。
汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
我们喜欢热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌，凉皮配菜主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，拌在一起吃，口感软糯，香辣，加上蔬菜的清香，味道好极啦。
菜豆腐是用黄豆和当地特有的一种酸菜(浆水菜)制作而成。
说起菜豆腐，这个是比较地方化的一种特色小吃，喜欢吃的人爱不释口，不喜欢吃的人闻不得见不得的，哈哈哈，可以说分化十分明显了！
菜豆腐的制作历史悠久，在当地是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。在汉中必是和面皮配起来吃的。
以上两种家乡特色小吃是汉中人走到哪里都忘不掉的特色美食。
热面皮
菜豆腐
- 凉面皮
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