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湖北广水原味香肠的配料
广水原味香肠是一道美味可口的传统美食，以下是制作广水原味香肠的步骤：
准备食材：肥瘦比例为2:8的猪肉10斤，食盐100g、白糖150g、味精100g、白酒150g。
（图片来自网络侵删）
处理猪肉：将猪肉切成小块，肥肉切成小丁，瘦肉切成细长条或薄片。将猪肉放入大盆中，加入调料，翻拌均匀，腌制2小时。
处理肠衣：将肠衣放入流动的清水中清洗干净，再放入白酒中浸泡半小时。
灌肠：将肠衣套在灌肠工具上，将肉塞入肠衣中，用绳子绑成一段一段的，每段长度约15厘米，用牙签在每段香肠的表面快速扎上2下。
晾晒：将香肠挂在阴凉通风处晾晒，10天左右即可。
制作广水原味香肠的方法可能会因地区和个人口味而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。
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