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肠粉是哪个省份的小吃
肠粉(粤语拼音：Cheong fen)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)[4]。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉是哪个地方的小吃
广东地区。
用料
粘米粉 40克
澄粉 36克
玉米淀粉 6克
水 210克
鸡蛋 1个
葱花 适量
鲁花味极鲜 6克
米醋 6克
辣椒油 6克
葱花油 10克
盐 2克
小米椒 1个
做法>步调/p>
1、所有粉类称好备用
2、加水搅拌>匀称/p>
3、鸡蛋打散备用
4、锅放入适量的水，水开后放入一勺糊糊快速转均匀撒少许鸡蛋液，盖锅盖蒸至有大泡，刮出来卷起来放入盘中。
5、所有蒸好放入盘中
6、撒所有调料即可
肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
2肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
3那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。
肠粉发源地
是中国广东省广州市。
因为肠粉是广东地方特色小吃之一，起源于广州，至今已有百余年历史。
广州作为南方地区的商业中心，集中了丰富的食材资源和烹饪技艺，使得肠粉在广州得以独树一帜。
广州的肠粉也在其他地区得到了广泛的传播和发展，现在已经成为了中国南方及港澳地区的餐饮文化代表之一。
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