各位网友好，小编关注的话题，就是关于广东地方特色小吃做法的问题，为大家整理了4个问题广东地方特色小吃做法的解答内容来自网络整理。
有人说钵仔糕是广东最流行的小吃之一，怎样制作这种小吃呢
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，钵仔糕是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。
主料：粘米粉80克、木薯粉20克、红糖80克、水300克。（多人份）
辅料：红豆五十克。
步骤一：把材料准备好，
步骤二：钻米粉和木薯粉搅拌在一起后放入大碗。
步骤三：在往碗里倒入一百克水，用乱刀搅拌。
步骤四：把米粉搅拌到没有颗粒。
步骤五：红糖加入两百克水，煮浓后倒入搅拌好的粉浆中，在凉伴均匀。
步骤六：将模具放入蒸笼中刷油，然后放入红豆。
步骤七：把米粉浆倒入模具中。
步骤八：用大火蒸二十分钟，待凉后脱模即可食用。
广州蒸粉最正宗的做法
广州蒸粉，又称肠粉，是一道具有广东特色的美食。以下是一种简单的蒸粉制作方法：
所需材料：
1. 粘米粉 150 克
2. 水 300 毫升
3. 猪肉馅 200 克
4. 香菇 2-3 朵
5. 虾米 1 小把
6. 葱 适量
7. 生抽 适量
8. 蚝油 适量
9. 食盐 适量
10. 白糖 适量
11. 植物油 适量
步骤：
1. 提前浸泡香菇和虾米，将它们切成小丁备用。葱切末备用。
2. 在一个大碗中，将粘米粉与水混合，搅拌均匀，无颗粒状。
3. 在蒸锅中烧开水，蒸架上铺一层屉布，涂抹一层植物油。
4. 用勺子舀取一勺米浆，均匀铺在蒸架上的屉布上，厚度适中。
5. 将猪肉馅、香菇丁、虾米丁均匀撒在米浆表面。
6. 大火蒸约 3-5 分钟，至米浆凝固、熟透。
7. 用铲子将蒸好的肠粉从屉布上揭下，放入盘子中。
8. 重复步骤 4-7，直至米浆用完。
9. 炒锅烧热，加入适量植物油，放入葱末炒香。
10. 加入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀，做成酱汁。
11. 将蒸好的肠粉切成小段，淋上酱汁，即可享用。
这种蒸粉做法可以根据个人口味进行调整，如添加其他配料、调整酱汁等。在广州，肠粉还可以搭配不同的酱料和调料，如花生酱、芝麻酱、辣椒酱等，口感更加丰富。祝你做出美味的广州蒸粉！
广东潮汕特色小吃---姜薯糖水的家常做法
潮汕姜薯糖水
食材清单正宗姜薯一般大小2个土鸡蛋2个红丸少量东京丸2勺白糖根据自己喜好放多放少漏勺1个筷子1双姜薯刨1个水4碗烹饪>步调p>步骤1
步骤2
刨好皮的姜薯步骤3
东京丸步骤4
姜薯刨，漏勺步骤5
第一步，将水温烧开，用姜薯刨刨入姜薯，刨成一片一片入水中，片状刨的越长越好，等待姜薯片卷起，用漏勺捞起放置另外一个碗中待用李湘御用瘦身师揭秘：月瘦10斤不是梦！舜飞步骤6
捞起姜薯卷片，再放入红丸步骤7
再放入东京丸步骤8
等待东京丸跟红丸完全熟透，煮东京丸要有点耐心，煮开一会儿关火焖至熟透即可步骤9
再打入两个鸡蛋，轻轻的搅碎步骤10
再最后把姜薯卷倒入锅中，跟其它食材搅匀即可，按照自己的口味放入白糖或者红糖即可广东过年特色小吃蛋散，如何做好吃
广东过年特色小吃蛋散，小的时候，一到过年妈妈就开始炸蛋散和油角。现在想想，全部都是满满的年味。
蛋散的做法其实很>简朴/p>
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材料：500克的面粉 6只鸡蛋（大概300克） 50克白糖
做法：1、面粉过筛，把鸡蛋全部打入，加入白糖。我这里只有250克面粉，后来揉得时候又加了100克面粉。
2、面团软硬适中，一滴水都不加，一定要把面团揉光滑，这叫全蛋面，然后醒发半个小时。
3、取适当的面团，擀成薄片，厚薄和饺子皮差不多。然后用刀切割成宽3cm、长5cm，也可以根据自己的喜好，自己决定大小。
4、然后把两个面片叠放一起，中间位置从上往下划一刀，头尾留出边缘不要划。
5、将面片的一头从中间穿过去，好像打了一个结。蛋散半成品的造型就算完成了。
6、半成品再醒发15分钟。
7、大火烧热锅，倒油入锅里。油温七成热时，（就是把筷子放到油锅里，筷子周围有小泡，油温就是七成热。）火力调到中小火，把半成品蛋散放入油锅炸。
8、边炸边用筷子翻转，蛋散没有加水，很快就漂浮在油面上，说明已经炸好，捞出沥干油。
9、我直接淋蜂蜜在蛋散上面，这样健康不上火。热着吃，很松软。冷着吃，很松脆。
喜欢吃甜的，就要熬糖浆。
熬糖浆，另起一锅，往热锅里100克水，250克白糖，30克白醋，小火慢煮，不要搅拌，直到变为糖浆，关火。
把熬好的糖浆，淋在蛋散上面，完成。
到此，大家对广东地方特色小吃做法的解答时否满意，希望广东地方特色小吃做法的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
