各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃酱香饼做法的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃酱香饼做法的解答内容来自网络整理。
酱香饼是什么
答；酱香饼是什么〔土家酱香饼〕
主料
面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙
辅料
油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量
>步调/p>
1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g.白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2.准备250g面粉，添加5g.孜然粉.5g辣椒粉，5g盐。
3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4.加入一勺食用油在面团上。
5.充分地把油揉进面团里，然后醒30分钟让面团松弛。
6.在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8.倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9.煮至汤汁浓稠。
10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
11.最后添加葱白末即可出锅。
12.完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。
14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
15.然后把面片卷成条。
16.从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。
18.平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。
21.切块即可
酱香饼是一种传统的中国北方小吃，因为在饼中添加了酱香酱而得名。通常用面粉、猪肉末、大葱、豆酱和蒜等材料制成，形状像小圆饼，因为煎烤后有金黄色的外壳和香味浓郁的内馅，口感酥脆香甜。酱香饼是非常受欢迎的美食，经常在早餐、午餐或下午茶时间食用。
东北酱香饼面教程
食材：
面粉300克，开水150克，芝麻15克，花椒粉5克，五香粉5克，香菜1棵，小葱1棵，豆瓣酱10克，黄豆酱10克，甜面酱10克，蒜蓉，油适量。
步骤：
1、面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，饧30分钟。
2、调酱料。豆瓣酱切碎，热锅起油，倒入豆瓣酱，小火炒出红油后倒入蒜蓉，蒜蓉炒到微焦的时候，下黄豆酱和甜面酱。小火炒出香味儿后，加少许开水，炒到酱汁浓稠，盛出备用。
3、把五香粉、花椒粉和油混合，调成料油，备用。
4、芝麻炒熟，小葱、香菜洗净切碎备用。
5、面团饧好后，擀成一张大圆饼，刷上料油后，划一刀
6、然后卷起来，重新擀成大圆饼。
7、热锅起油，把饼放到锅里。
8、小火把饼烙到两面金黄后，涂上酱料。最后撒上熟芝麻，小葱和香菜，美味小吃酱香饼就做好了！
酱香饼和千层饼是一样面积吗
酱香饼和千层饼在面积上并不相同，它们的制作方式和口感也有所区别。
酱香饼是一种以面饼为主料，配以酱料和其他调料制成的小吃。它的特点是外皮酥脆、内里柔软，口感丰富，酱香浓郁。酱香饼的面积通常较小，方便一手拿着食用。
千层饼则是一种层次丰富、口感独特的小吃。它的特点是外皮薄而酥脆，内里层次多，口感层次丰富。千层饼的面积通常较大，需要用刀切成小块才能食用。
总的来说，酱香饼和千层饼在面积上存在一定的差异，它们各有特色，都是受欢迎的小吃。
到此，大家对地方特色小吃酱香饼做法的解答时否满意，希望地方特色小吃酱香饼做法的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
