各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃油勺子做法的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃油勺子做法的解答内容来自网络整理。
油麻子的做法
1.准备好所需食材
2.取三分之一的糯米粉用开水和匀
3.然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团
4.分成大小等份的小剂子
5.捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂
6.收口，搓圆，沾上白芝麻
7.全部准备>停当/p>
8.小锅放油，把麻团放入锅内，开小火
9.让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸
10.慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽
步骤 1
将糯米粉，面粉分别放入盆里，倒入沸水烫制后>混淆/p>
步骤 2
加入糖粉，揉成光滑的面团后分成面剂，按扁，包入红豆泥，收口搓圆，粘上芝麻
步骤 3
锅内倒入油，6成热时放入2，炸至浮起，待外壳发硬时捞出
步骤 4
将油离火降温至4成热时，再放入3，浸炸至金黄，壳脆即可，捞出沥油
配料。
花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、
花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。
2、原料处理。
⑴把糖用60-70℃温水化开备用。
⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。
⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖
水(大约一勺即可)把花生米拌湿，以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端
盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花
生米之上，而不是凝结在盆底。
⑷拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水，
摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时，
用勺浇入半勺食用油，暂时不要撒淀粉：待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌
，一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚时，再浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。
把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。
3、炸制。
将油烧至起蓝色烟雾时，每次倒入两大碗生胚，不停搅动，以免沉在锅底
的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈酱黄色时，立即捞出，再放
入第二次生胚，这样反复进行，炸完为止。
4、拌料。
将拌花生米余下的糖水，再对上一碗白砂糖，熬制糖稀形状(保持300克水
左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状，而不是一滴滴的往下掉，这时将花椒
粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣
料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀，再放在大容器里摊晾，10--20分钟搅拌一
次，即为成品。
自制吊油勺
要自制吊油勺，你需要准备一根长柄勺子和一根细长的绳子或者链子。
首先，将绳子或链子穿过勺子的柄部分，确保它牢固地固定在勺子上。
然后，将绳子或链子的另一端固定在一个适当的悬挂点上，例如厨房的吊钩或者架子。确保吊油勺的高度适中，方便你使用时能够轻松取油。这样，你就可以方便地使用自制的吊油勺来调味或烹饪了。记得要检查勺子和悬挂装置的牢固性，以确保安全使用。
到此，大家对地方特色小吃油勺子做法的解答时否满意，希望地方特色小吃油勺子做法的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
