各位网友好，小编关注的话题，就是关于没有肉的地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题没有肉的地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
没有肉类，哪些食物适合下酒
没有肉类，生活中适合下酒的食物还有很多。比如：煮花生、凉拌黄瓜、韭菜煎饺、凉拌豆腐皮、煎花生米、兰花豆、毛豆、腌萝卜、凉拌海蜇、豆腐干、干煸四季豆、蒜蓉金针菇、木耳腐竹、日本豆腐、红烧茄子、麻辣凉面等等。其实喝酒最主要的是环境和心情，和谁喝很重要。在对的地方遇见对的人，吃什么都是香的甜的美的，不是吗？希望能够帮到你哦！
对于喜欢喝酒的人而言，什么样的菜都可以当做下酒菜。
咸菜喝酒、花生米喝酒、煎个鸡蛋喝酒及用各种水果喝酒等等，在没有肉食的情况下，可以做下酒菜的食物太多太多了！
喝酒的人们常说，酒肉不分家，从这句话中你不难听出，喝酒的时候要吃肉，吃肉的人们爱喝酒。但是在很多时候人们喝酒，都是没有肉食的，在没有肉食的情况下，人们的下酒菜也是非常多的。
在素菜中，天下第一的下酒菜我认为是“花生米”。
在30多年前我小的时候，俺爸下工后和同事们喝酒，都是从袋子里抓一大把带壳的生花生米，往石桌上一放，三、四个人一瓶酒，边剥花生、边喝酒。
我是从2000年之后开始和朋友们在外面喝酒，除了两、三个人喝酒时不点花生米，四人及四人以上喝酒时花生米是必不可少的。现在的我偶尔会在家中独自饮酒，独自饮酒如果没有下酒菜，我就会炒个花生米下酒，油炸花生米真的挺好吃，下酒也很不错。
俺爸这十几年来也喜欢独自在家中饮酒，家里做饭炒菜前他总喜欢炒个鸡蛋下酒，也挺不错。
邻居张大爷的下酒菜更简单，凉拌黄瓜、凉拌洋葱、萝卜咸菜等等，都是张大爷喜欢的下酒菜。
2018年10月去灵宝一果农家买苹果，果农家一位60岁左右的老人坐在院子里，一瓶酒、一个杯子、手里拿个苹果，我们装完苹果，老人手中的苹果也吃完了，白酒喝了半瓶。
身边朋友胡哥喝酒也非常简单，鸡蛋炒蕃茄、青菜炒香茹、豆角炒茄子、白菜炒粉条等等，就做一个菜，先就着这个菜喝点酒，最后再煮点面条，还是用这个菜拌。今天中午，胡哥用新买的提子喝了半斤酒！
用肉食下酒，我认为是“标配”。
但是很多时候家里没有肉，又想喝酒，那只有选择素食，在素食类下酒菜中，花生米是首选，炒个鸡蛋、腌也咸菜或炒个家常菜等等，这些都可以用来下酒，如果用各种水果下酒，口中还有果香味，喝酒的口感更好！
首先想到的是花生米，还有拍黄瓜，炒田螺，炒豆干等等。
先把花生米洗干净，
锅里放油多放点，把油烧热然后把花生米倒进去，小火🔥慢慢翻炒，炒至花生噼里啪啦响就差不多了，等没什么响声了之后就捞出来，放冷却撒上盐就可以食用了。
这道菜大家都熟悉吧，下酒的最好搭档，小时候经常用来当零食，香香脆脆又带一点咸味。
《拍黄瓜》先把黄瓜洗干净，
把洗好的黄瓜用刀拍碎，放上小米辣、蒜米、生抽、香菜、醋、盐、香油。搅拌均匀，放上一两个小时更好吃。
拍黄瓜是一道做法非常简单的凉菜，也是夏天必备的一道菜，酸辣可口。
我们买回的田螺先用清水养一天，让它吐干净里面的尘土，再清洗干净，把尾部去掉，然后就准备炒了。
准备材料有：
生姜、料酒、大蒜、辣椒
生抽、食盐、紫苏、豆瓣酱
锅里加热放油，把大蒜、生姜、辣椒先放进去炒出香味，接着再加点豆瓣酱炒出红油；
然后把田螺放进去翻炒，接着加入热水和食盐慢慢煮，大概二十分钟；
接着加入生抽、料酒再翻炒，大火收汁最后放进紫苏就可以出锅了。
就算田螺里会含有寄生虫也无法阻止对它的热爱，每次宵夜都是必点的下酒菜。
对于爱喝酒的人来说，下酒菜真的不重要，只要想喝酒，哪怕一碟咸菜也可以，其实也就是借个味而已。即使没有肉类，可下酒的小菜还是很多的，其中有有几道最经典的下酒小菜。
①油炸花生米
油炸花生米，绝对是下酒菜里面的老大，它可以不受场合限制，只要在酒桌上，几乎都可以看到它的影子，就算桌上的下酒菜再多，花生米依旧是喝酒人的最爱，喝上一口小酒，往嘴里扔上几粒花生米，那个滋味，别提多美了。
②水煮毛豆
水煮毛豆，也是一道美味的下酒菜，但水煮毛豆比较适合喝啤酒时吃，尤其是夏季的时候，来瓶冰镇啤酒，在来上一盘水煮毛豆，其它的菜就不需要了，这样就能喝上他几瓶啤酒了。
③拍黄瓜
在我店里，卖的最多的凉拌菜，那就是拍黄瓜，几乎每桌必点，也是最受欢迎的下酒菜之一，拍黄瓜本身就清脆爽口的，尤其在喝酒的时候，拍黄瓜真的很压酒，喝上一口白酒，吃块拍黄瓜，胃里是真的很舒服。
④尖椒干豆腐
尖椒干豆腐，在我们这也把它戏称为“尖椒干对付”，也就是说这是一道很随意的下酒菜，只要有一盘尖椒干豆腐，那么就可以作为下酒菜了，这道菜非常便宜，里面也没有肉，但喝酒时吃它还真的很对口，非常的舒服。
其实喝酒的时候，不一定就得有肉菜，有很多素菜也比较适合做下酒菜的，再说了，喝酒时喝的就是心情，只要心情好，哪怕一杯凉水也可以用来做下酒菜的。
——最后总结:关于没有肉类，哪些食物适合下酒？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
您好，我是杰哥美食，很高兴回答您的问题，关于没有肉类，哪些食物适合做下酒菜？没有肉类，可以做的下酒菜还是很多的，下面我给大家分享两道最常见的下>酒席/p>
油炸花生米：
取适量花生米洗净控干水分，锅中放少许油，热锅凉油放入控干水分的花生米，小火翻炒，一定要一直翻炒着防止炒糊了，待花生米微微变色，花生皮稍微脱落，关火放少许盐和糖搅拌均匀就可以放入盘中。把花生米晾凉就可以开吃了，一盘又酥又脆的油炸花生米就做好了非常适合当下酒菜，平时当个小零食吃也非常不错哦！
煮毛豆：
准备一斤毛豆洗净把毛豆两段尖角去掉方便入味，把处理好的毛豆放入盆中放少许盐和清水给毛豆搓洗一下，这样煮出来的毛豆更加翠绿，我们给它多洗一下，洗净后控下水分，锅中放入适量清水，放入少许葱姜片，大料、花椒、香叶、桂皮、小茴香等香料，把料水煮开后放入洗净的毛豆，再放入盐和少许糖搅拌一下。我们在煮毛豆的时候中途不要加水，一次性把水放够了，开锅后转中小火煮八分钟关火。我们煮完毛豆给它泡至两个小时再盛出来会更加入味好吃。
好了朋友们，简单又好吃的两道下酒菜就分享完了，有不足之处还请多多包涵，谢谢大家观看，有喜欢的可以关注我哦！每天分享美食。
到此，大家对没有肉的地方特色小吃的解答时否满意，希望没有肉的地方特色小吃的1解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
