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天门蛋卷的家常做法
天门蛋卷是湖北天门的传统美食，以鸡蛋、猪肉等为主要原料。其家常做法如下：首先，将鸡蛋打散，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀后摊成薄蛋皮。
接着，将猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀。
然后，在蛋皮上铺上肉馅，卷成卷状，放入蒸锅中蒸熟。
最后，取出蛋卷，切成段状，装盘即可。天门蛋卷口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。
天门山十大名吃
1、天门锅盔
锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。
2、糖心皮蛋
皮蛋的表面褐色透明，呈松花纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。
3、天门三蒸
“天门三蒸”，据说已有近两千年的历史了。最初，居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下，为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来，又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜或自种的蔬菜；再后来，由于生活的改善，逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉蒸熟了食用。
4、天门捆蹄
天门捆蹄系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。
5、天门酱鸭
天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点。
6、黄潭米粉
黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。
湖北天门十大特产
1、张港花椰菜
张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻，营养丰富，富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素K和维生素C等，尤以维生素C含量丰富。
2、义河蚶
义河蚶是湖北省天门市水产名品，本名车鳌、亦作砗螯，学名橄榄蛏蚌，属全国稀有。
3、天门鳝鱼
4、岳口芋环
5、天门锅盔
6、天门苋菜
7、麻洋糖心皮蛋
8、天门三蒸
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