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红桃粿，又名红曲桃、红壳桃粿、粿桃、桃粿，是潮汕地区比较常见的粿品之一。
其得名来源有三，其一是因为在制作的过程中加了一种红色的食用染料，其二是因为其形状为扁桃形，其三因为是大米做的粿品，所以也叫"粿"
潮汕南瓜桃粿做法
潮汕南瓜桃粿是一道具有潮汕地区特色的传统糕点。以下是一种简单的潮汕南瓜桃粿的制作方法：
材料：
1. 糯米粉 300克
2. 南瓜泥 300克
3. 红糖 100克
4. 白糖 50克
5. 猪油 适量
6. 豆沙馅 适量
7. 竹叶 适量
步骤：
1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成南瓜泥，待凉备用。
2. 糯米粉中加入南瓜泥、红糖和白糖，搅拌均匀，再加入适量的温水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干小份，每份包入适量的豆沙馅，揉成圆形。
4. 将圆面团放入竹叶中，用手轻轻按压，使其贴合竹叶，将竹叶的一端折起，将另一端捏紧，使其呈桃子形状。
5. 锅中加入适量的水和猪油，水开后将南瓜桃粿放入蒸笼，中小火蒸约20分钟至熟透。
6. 将蒸好的南瓜桃粿取出，稍凉后即可食用。
潮汕南瓜桃粿制作简单，口感香甜，是潮汕地区一道具有特色的传统糕点。在制作过程中，可以根据个人口味调整红糖和白糖的比例。
1/9将南瓜去皮去籽切块煮熟后，倒入2汤匙植物油将南瓜泥和生粉拌好和在一走。
2/9和好之后分成小块
3/9将香菇切丁用植物油炒熟，将芹菜蒜叶洗好切丁。再把米煮成干饭。把4样全拌均匀。
4/9拌匀后加入4汤匙植物油继续拌匀。
5/9把面皮檊如加入拌好的料包成三角形
6/9放入模具中压好，拿出
7/9很漂亮的粿完成
8/9等水开摆盘隔水蒸20分钟。
9/9完成
南瓜壳桃粿的做法
1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成南瓜泥，待凉备用。
2. 糯米粉中加入南瓜泥、红糖和白糖，搅拌均匀，再加入适量的温水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干小份，每份包入适量的豆沙馅，揉成圆形。
4. 将圆面团放入竹叶中，用手轻轻按压，使其贴合竹叶，将竹叶的一端折起，将另一端捏紧，使其呈桃子形状。
5. 锅中加入适量的水和猪油，水开后将南瓜桃粿放入蒸笼，中小火蒸约20分钟至熟透。
6. 将蒸好的南瓜桃粿取出，稍凉后即可食用。
步骤 1
糯米煮成饭，然后把猪肉，虾米，蘑菇陆续炒好下好调料，把糯米饭弄出来一起在锅里炒均匀，这样糯米饭就做好了，接下来准备好粉类，蒸南瓜，准备个容器把糯米粉跟粘米还有蒸好的南瓜放进去，然后煮开水下一些糯米粉熬成透明糊状，然后立刻倒下去开始搅拌，搓！
步骤 2
大概搓揉半个小时左右就可以开始了
到此，大家对地方特色小吃桃粿的解答时否满意，希望地方特色小吃桃粿的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
