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缙云美食之“麻糍”小时候沿街叫卖的味道您还记得吗
麻糍是一种由糯米饭舂制成的缙云特色小吃。随着科学技术的发展，越来越多的食物制作都用机器替代，但麻糍因为它的黏性，始终需要手工制作。麻糍的制作过程很考验师傅的手艺，首先要浸米、蒸饭，然后舂麻糍，最后再挤麻糍。这之中的每一步，都有它的讲究，所谓失之毫厘差之千里，没有用对技巧，做出来的麻糍也就不是记忆中的那个味道。
说到麻糍的味道，小编想起小时候在缙云生活的日子，有个爷爷常常挑着担子穿梭在巷子里叫卖，声音拉得老长——卖~~~麻糍~~哎。然后邻居会赶忙从家里出来，大爷放下担子，在整齐排列着麻糍的箱子里取出几块用袋子装裹好的成品，人们拿着麻糍心满意足地回家。吃麻糍之前要先捏一捏，让红糖芝麻馅均匀地分布，再轻轻咬上一口，外面的熟糯米粉与内里软糯的麻糍和甜甜的红糖芝麻混合在一起，口感丰富，甜而不腻，相当治愈~
不说了，小编要去买麻糍吃了......
想到麻糍。悲喜参杂。出生在贫困山区。麻糍是唯一的诱惑。但也只是诱惑而已。没有任何的口福。
我的邻居就是一个舂麻糍的小老板。隔三差五就在隔壁的老臼上舂麻糍 那种劈劈啪啪的声音令人神往。总会跑去看看。闻闻糯米饭的香味。看看褐色红糖如何包裹到糯米饭里成为长方体的麻糍。看着雪白糯米饭里黑褐色的红糖。真是口水吞的咕噜噜响。但也只能是响响而已。是不可能尝到那美味的。
这一份思念长时间伴随成长。何时能够吃几个麻糍。饱一饱口福。那是何等的幸福。
不知不觉。自己有了一份不算高的工资。看到麻糍。想到儿时的情景。买了几个麻糍。迫不及待一口咬下。红糖液汁直接流出来。搞得满嘴都是。两个手都是。粘粘乎乎的。狼狈不堪。原来是自己不会吃。真是尴尬的很啊。
家乡小吃。吃起来也是有讲究的。需要用手反复的揉捏。把红糖与糯米饭混合均匀。让红糖参杂到糯米饭中。就不会流出红糖液汁。吃起来也更加的香甜可口。
一事无成。转眼之间人已老。看到街上叫卖的麻糍再也提不起吃的兴致。但是看到麻糍总是想起儿时看舂麻糍的情景。不由得抿嘴一笑。
麻糍想起来还是那么的香甜。那么的充满诱惑。
或许这就是儿时的情节 家乡的味道
亳州有哪些比较有名的小吃
大家回忆下，每个人认识亳州是不是都是从读错“亳”字开始。
当仔细了解了亳州之后，惊觉亳州也是个宝藏城市，小吃也真不少。
最有知名度的当属亳州牛肉馍。
亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时，将和好的面擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料，放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄，外脆里嫩，好吃。
另外，涡阳干扣面，制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时，充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口，独具风味。
还有始创于清朝时期，已有上百年的历史的阚疃板鸡。阚疃板鸡以土鸡为主要原料，配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠长。
另外还有蒙城火腿腐乳，生产历史在百年以上，色泽红润，味道咸鲜，略带酸甜。
对于每个地方都有自己的粉面，亳州也毫不逊色。
亳州粉皮以绿豆、高粱、豌豆、山芋等为原料加工成淀粉，放入特制的铜镟内制作而成。可拌、烩、炖、烹、烧等。吃起来入口爽滑，鲜美可口。
一看晶莹剔透的粉皮，就觉得肯定好吃咯！
亳州历史文化源远流长，深厚的文化底蕴和悠久的传统习俗在这片土地上随着时代更迭而不断丰富和发展，多样化的地方小吃在这里生根发芽，滋养着这芸芸众生。今天我们就来一起盘点一下亳州有哪些比较有名的小吃，看看你都吃过哪几种？
1、西关清真寺的牛肉馍；
2、喷泉-嘛糊、羊肉串、狗肉夹烧饼；
3、北门口的兔子肉；
4、大禹首的烫面角、大盘鸡、地锅鸡，砂锅、油条豆浆；
5、二中门口的烧饼和炸串，刀削面、清真饭店的炒面；
6、亳州的麻辣烫；
7、商贸城的凉皮；
8、新华路上的娃娃鱼；
9、炒凉粉便宜又好吃；
10、夏侯巷羊蹄子板面；
11、安特城对面的杂面条；
12、医院门口的馄沌、小笼包子、撒汤、虎皮蛋；
13、一中路口的油酥烧饼、豆腐脑；
14、旱烙馍；
15、商之都的炒米线
16、白布大街的各拉条；
17、海顿饭店楼下的狗肉面条；
18、上当粉丝；
19、灵津度大桥北头二姐烧烤；
20、城门楼的牛筋面；
21、大勺花牛肉汤；
22、义门羊肉汤；
在亳州还有很多值得品尝的小吃，散布于大街小巷，味道都非常不错，欢迎大家来细细品尝！
[可爱][可爱][可爱]来亳州一定要吃牛肉馍喝胡辣汤。这个食材很好做，可惜了要专业的锅。要想做薄的可以试一下。材料：粉丝，牛肉，盐，鸡精，面粉，千张。
粉丝和牛肉剁碎（比包子馅整一些）放上自己喜欢的口味。面粉加油饺成糊，备用。用千张包裹调好的馅，在用糊涂面包上一圈，轻轻的摊薄。锅里放食用油可以多些，（也可以直接油炸的），注意不要糊了，煎至两面金黄。美味的牛肉馍就做好了。
你好，我是董小厨，亳州有哪些比较有名的小吃？现在由我来给您回答。亳州是著名的历史文化名城，牛肉馍、锅盔、牛肉汤、撒汤等都是亳州人日常生活中不能缺少的美食，有这么一天，出门吃吃逛逛，真的很幸福。亳州小吃是由亳州人名经过几百年历史变迁不断进步而来的。今天重点给大家讲一下牛肉馍。牛肉馍做为亳州人民早餐之一，色泽金黄，外酥里嫩，咬上一口，牛肉与面皮得完美结合，满齿留香，余韵无穷。
师傅将醒好的面，擀的薄薄的，裹上提前做好的肉馅，师傅的技术超级一流，牛肉馅，分解出来好多层，却不松散，层层鲜嫩，却不油腻，这才是口味绝佳的牛肉馍！
其他的美食我都有略微了解，去亳州的朋友可以根据自己的喜好去选择。以上就是我的回答，如果对您有所帮助，是我最大的荣幸，感谢各位观看，谢谢！
1.亳州锅盔 亳州锅盔又叫壮馍,是一种独特的食品。做法是,取大块面团反复揉"熟",做成脸盆大...2.油炸膜 油炸膜又称油杠,为亳州独有。其形似油条,却比油条短而粗,其味道也似油条,但比油条...3.蒙城撒汤 蒙城撒汤源于亳州市蒙城县。撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、...4.太太鱼 太太鱼是亳州的一道特色菜。其名源于亳县县太爷(清末武将)之妻。 5.重油大烧饼 蒙城油酥烧饼以小麦面粉为原料,用木炭、煤炭或烤箱烤制。
大荔小吃排名前十名
1.水盆羊肉、
水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，属于陕菜系;该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县)，以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久。
2.带把肘子、
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，属秦菜系。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称"盘中一王。
3.水磨丝、
水磨丝以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名。是陕西大荔县著名的小吃，距今已有200 余年历史。
4.泡儿油糕、
民间传统方法创出的一种传统风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。
5.蜜汁轱辘、
蜜汁轱辘，是陕西渭南大荔县一道久负盛名的同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，所以也把种用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
6.炉齿面、
大荔炉齿面是陕西大荔著名的传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。
7.大荔九品十三花、
九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的历史。品和碗不同，品指比碗大、比汤盆小的容器，用于盛汤菜;碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。
8.同州枣沫糊、
是陕西省关中和西安一带著名的汉族传统小吃，以同州(今大荔县)产生最早，最为有名，故多称“同州枣沫糊”。
9.月牙烧饼、
月牙烧饼是大荔传统食品，因状如月牙而得名。
10.石子馍。
因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
郓城十大名吃是什么
1、郓城壮馍
壮馍是郓城的传统名吃之一，它其实是一种椭圆形状有馅子的饼，其特点是外酥里嫩，味道鲜美，特别受当地人的喜爱。
首先将面粉用热水揉成面团，然后稍饧。再把猪肉剁成馅子，加入大葱、食盐等调成馅子，搅拌上劲。将面分成小剂子，擀压成长条，包入虾子，压成馅饼。入油锅煎制，两面金黄即可。
2、郓城皮家烧鸡
这可是郓城有名的特产以及美食。其外观优美、颜色十分的诱人，肉质软烂脱骨，让人回味无穷。
3、郓城糟鱼
郓城的糟鱼也可谓是一绝，其最好的还是陈坡糟鱼。其制作好的糟鱼鱼身完整，肉质松软，鱼骨酥烂如泥，鲜香可口。鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味倶佳。糟鱼不仅味道鲜美，价格也不贵是老百姓喜爱的佳肴。
4、沙土胡三羊肉汤
沙土是菏泽郓城的一个镇，这里的胡三羊肉汤那可是相当的有名其调料齐全，用传统的民间大地锅熬汤。以其汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻而闻名。
5、黄安驴肉
俗话说"天上龙肉，地下驴肉"。黄安的驴肉也是郓城的特色美食小吃之一，说到最出名的还是吴家的驴肉。黄安驴肉它色鲜味美，熟烂易嚼，吃起来有一种诱人食欲的特殊香味，久食不厌。
6、郓城糊粥
这道也是郓城的特色名吃之一，其也叫做糊涂。距今已有两千多年的历史了，据传说还和汉高祖刘邦以及吕后有关系，是吕氏后人代代相传至今。
7、郓城晁家狗肉
因为郓城的狗肉确实不错。但有一点，还是希望少一些偷狗的。不过在郓城狗肉大多都是养殖的菜狗。狗肉与羊肉同为冬令进补的佳品，冬天的狗肉火锅堪称一绝。
8、郓城水煎包
水煎包很多地方都有，它是鲁西南的名吃之一，口味众多，有什么羊肉馅子的，猪肉馅子的，牛肉馅子的，还有素馅的。无论是那种馅子的都特别的好吃。价格也很便宜，其刚做出来的水煎包色泽金黄，香味独特，颇受群众喜爱。
到此，大家对混个脸熟的地方特色小吃的解答时否满意，希望混个脸熟的地方特色小吃的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
