各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃油茶的问题，为大家整理了3个问题地方特色小吃油茶的解答内容来自网络整理。
有一种回族小吃:油茶你吃过吗
我们小的时候，经常吃的。因为，那个时候没有什么好东西吃，家里的长辈，为了我们有零食吃就给我们做油茶。是用自家磨的那种带一点黑色的面粉，和牛油炒出来的。自带一种麦香和牛油香。那个时候糖都是稀罕物，大多数都是用盐来泡的。现在，很是回味。
菏泽小吃油茶的做法
食材主料千张2张面筋1个花生米50g白芝麻30g鸡蛋1个 辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉5g鲜辣粉5g香油适量水淀粉适量鸡精2·5g 步骤1.准备好所有的食材。
2.千张切丝，面筋撕小条备用。
3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。
4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
5.过凉后去掉花生皮备用。
6.芝麻小火炒熟备用。
7.锅中倒入鸡汤加热。
8.放入去皮的花生米煮上15分钟。
9.然后再放入面筋和千张继续煮。
10.加入盐调味。
11.再放入鲜辣粉。
12.放入胡椒粉继续煮上10分钟。
材料：
- 熟米 300g
- 花生 50g
- 油条干 50g
- 芝麻酱 30g
- 花生酱 30g
- 黑芝麻粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
做法：
1. 首先将熟米倒入锅中，加入800ml清水。加盖后，调成小火烧煮约1小时，直至熟烂成稠粥状。
2. 把花生用油炸熟，取出晾凉后去皮，用小火炒熟后剁成沙子大小的碎粒，备用。
3. 把油条干切成小段，用油炸至金黄色，备用。
4. 按照自己的口味调制芝麻酱和花生酱，调好后分别备用。
5. 取一碗茶，加入适量盐、花生碎、油条、芝麻酱和花生酱，搅拌均匀。
6. 在油茶碗中倒入一定量的米汤，加入适量茶酱浆加入油茶碗中，用汤匙搅拌均匀即可。
8. 最后，撒上一层黑芝麻粉，淋上少量料酒即可食用。
总之，油茶的配方和口味因地区而异，上述做法只是其中一种，餐厅和家庭在制作中可以根据自己的口味适当调整。享用油茶时，既可以直接使用汤匙和筷子，也可以执行灌入饼中食用，依据口味搭配调料。
商丘油茶的做法商丘的油茶怎么做，非常好喝
主料
羊尾油：2斤
白面粉：3斤
辅料
花生?：适量
核桃?：适量
芝麻：适量
具体>步调/p>
第一步
1.羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制。
第二步
2.逐渐炼出的油，小火。
第三步
3.取出油渣，得到净羊油。
第四步
4.净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。
第五步
5.加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。
第六步
6.加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可。
第七步
7.想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。真正的传统美食！
到此，大家对地方特色小吃油茶的解答时否满意，希望地方特色小吃油茶的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
