各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃锅边馍的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃锅边馍的解答内容来自网络整理。
锅边馍馍怎么做
首先，准备一些食材，如洋葱、蒜头、辣椒、玉米面粉、玉米片等。
然后，将上述食材放入锅中，放入油炸至金黄，烹入洋葱、蒜头和辣椒，加入适量的盐、味精、甜椒粉等调味料，翻炒均匀，加入玉米面粉，搅拌均匀，并加入玉米片，翻炒均匀。
最后，将锅边馍制作完毕，可以撒上点芝麻，享用香美可口的锅边馍馍。
1 土豆，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。
2 小麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。
3 菜油烧热，放入蒜，也可以加一点点干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡萝卜，豇豆，莴笋炒，炒一会就放入冷水，把菜淹住即可。
4 火放小，然后把面分成一个个的小剂子，拍成扁扁的圆面团，分别贴在锅的边上，不要挨着水，要贴稳，不要掉进水里了。
5 然后就盖上锅盖开大火煮，煮到菜都熟了，馍馍也就熟了，起锅前放盐巴味精，即可。
准备食材：
小麦面粉1.5斤，玉米粉3.5斤，白糖1.2斤，清水4.6斤。
做法:
首先在一个干净的大盆里倒入玉米粉，上面的都是自发粉各大超市都有的哈。
再加入小麦粉，加入白糖，然后分次倒入温水，把它们充分地搅拌均匀就可以了。和好之后，就让它发酵一个小时就可以开始做馍馍了。
接着我们起锅烧水，只要2大勺水就可以，水烧开之后，调成小火，然后在过边上刷上一层食用油，然后开始顺着锅边甩锅边馍，馍馍贴完之后，再把火调大，并且盖上盖子。大约4分钟左右锅边馍就熟了。
最后，等待时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻。关火，再一个一个的把馍馍取出来装盘就可以了。
锅边馍的做法
原料：
玉米面150g
面粉200g
酵母4g
油适量
糖20g
开水200g
清水适量
1. 盆中倒入玉米面 。
2. 加入开水 。
3. 用筷子搅拌均匀 。
4. 待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。
5. 和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。
6. 一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。
7. 再搓成长条，切成等量的小面剂。
8. 再搓成两头尖尖，橄榄形状的馍。
9. 起锅刷油 ，将馍贴在锅边进行二次发酵。
10. 15分钟后开火煎。
11. 煎至底部呈焦黄色。
12. 往锅中加入适量的水 。
13. 开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
14. 趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
15. 开盖后撒点黑芝麻，出锅。
16. 成品。粗粮面营养又健康。
把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
2. 姜切末
3. 热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）
4. 放入豇豆，翻炒>匀称/p>
5. 加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
6. 煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
7. 煮好的豇豆
8. 把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么>简朴/p>
9. 嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
10. 美美的开饭吧～
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