各位网友好，小编关注的话题，就是关于尚义地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题尚义地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
全麦面能做莜面窝窝吗
最好不用全麦面
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。
在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
在张家口众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么
不要误人子弟！！！
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卤水豆腐2块一块（非常抢手），豆腐皮是怀安城镇的，机制便宜难吃，手工香有味道，用来做菜买陈三家（润），生吃买李有家（硬）5块一斤，节日价位不一样。不是吹，张家口本地没正宗。想吃都是班车带的！
熏肉柴沟堡有俩家，郭玺打出名了所以送礼都是这的（不如以前，态度也不好），本地人买冯枝的比较多～熏肉煎饼火车站附近有一家非常不错，市场里也有一家，本人不爱逛街具体地址不晓得。怀安还有瓜子，架豆（豆角），马市口一窝丝（个人不爱吃）
蔚县杏干杏核周边村里有加工厂非常便宜（杏核9块一包）。旋粉饸烙豆腐干遍地都是，想吃八大碗有一个挺出名的包子铺里有，算不上正宗，但是便宜。蔚县最出名的是剪纸和小米，小米提前一年能搞第二年的新米呦。
阳原县化稍营镇只有俩家是驴肉，认识地址，姓李好像，其他有加马肉骡子肉。狗肉挺出名，但咱不好那口。
坝上（张北，尚义，康保，沽源四县）野生口蘑每年数量有限，认识个人就能弄点，泥沙太多，一般本地人吃的少，怎么吃都賊香。至于莜面这东西个人认为精细加工的最好，干净香筋道哪买都一样。坝上东西可多了，甜玉米，黄花，金莲花，酸溜溜，土豆，粉条，荞面，胡麻油特香。
阳原县绿豆好，好吃的有硌渣饼，炸糕金黄金黄的，糊糊面冲一杯当奶喝也不错，阳原皮草生意火爆。
万全区香瓜只卖夏天一季，很抢手，一般都卖大车拉走了，绿豆硌渣，柳沟杏，燕麦之乡了解一下万全好像有全驴宴（听说）狗肉（呵呵）。
宣化区牛奶葡萄每年8.9月就开始了，尜尜枣，文玩战国红。
下花园区鸡鸣山驿酒，醋，酸枣。鸡鸣山出名姑且算山货吧😄。
怀来特产葡萄酒长城葡萄酒都知道😊，石洞彩苹果周总理题词的中国彩苹果第一村哦，还有黑山口香椿也出名，西八里大蒜（辣）。
赤城野山榛子，松蘑。
张家口特产是啥？张家口特产美女😊大姑娘老婆子一个赛一个漂亮。张家口还产脏话，字里行间带个求，求眯杏眼，求相，求也兰不成😂
不全面的大家多>包容/p>
勾起回忆的不是特产
而是:山药闷粥拌豆腐，锅巴，打呐糕，发糕，玉米锅饼子，雪里红烂豆腐，烙饼，硌渣，苦苣菜，杨树叶子，俏灭岔，炒傀儡，山药鱼子，窝窝～～好多好多呢！
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张家口的发源地是现位于桥西区的堡子里一带，这里的发展是整个张家口逐步繁荣的历史见证。而张家口名称的由来也和这里有密切的关系。 堡子里（亦称下堡），明代时属京师宣府镇，为万全右卫地。宣德四年（公元1429年），指挥使张文始筑城堡，名张家堡。张家堡高三丈三尺，方四里十三步，东南各开一门，东曰“永镇门”，南曰“承恩门”。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。
张家口以山西、内蒙外来食品演化而来，分两个区域，坝上地区地域高寒，产莜面，土豆，白菜，羊肉，以内蒙饮食习惯为主。坝下地区产玉米，豆类，黄米面，因此以山西饮食习惯为主。
张家口市区地处坝上坝下分界区，因此饮食习惯二者兼之。主要以莜面，糕食，面食为主，菜以白菜，土豆，豆腐变换，腌酸菜，土豆粉，粉条，比较单调，过年才能吃肉，羊肉只有过节才能吃。
随着人民生活水平提高，物质不在匮乏，正宗的小吃全部变味了，回归到本质，张家口小吃必须是自创的，而且主食不能算小吃，小吃是除了主餐外的食品，可解馋，不能顶饭，谁没事干拿块熏肉吃，所以满足上述条件的小吃少而又少，现在都没有了，但还是列举几个，已怀念过去的美好时光：市区小吃有裕兴长点心，堡子里花生米，机场冰棍，煤机厂自制汽水，五中热狗面包，麻饼，酸枣口乐，酸梅，豆面糕。坝上地区冻山药，烤山药。坝下地区豆腐干，荞面，疙斗斗，豆腐皮，一窝丝，豆面糊糊，杏干。
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