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陕西有哪些特色小吃
汉中凉皮：软糯和香辣就是汉中面皮最主要的一个味型和口感。因为是用大米所做成的，热的时候吃是特别的软糯。在味型上，汉中是比较靠近川渝，所以辣味才是主角，但是每家每户的面皮店是有着自已做油辣子的秘方，变化出各种不同的一些特点。
汉中的面皮是面每家都有各自特色，有的会选择在油辣子的制作上面所下功夫，但有的就会在熬制一些独门的调味水上下功夫，每个人追求的是不同口味的口感所以制作的方法也是不一样的。汉中在本地人所称的各种面皮里的一些配菜是有一个专用的词，称做"底垫子"。
羊肉泡馍：羊肉泡馍它可是陕西的一道名吃。要是想吃到美味羊肉泡馍，首先就必须把馍做好，但最主要不是馍、最主要的就是汤，汤是不可以随便做做就算了，需要把握好火候，才能使味道变得非常的鲜美。
首先就是要把优质的羊肉洗干净切开，在煮羊肉的时候要加上姜、葱、、茴香、花椒、桂皮和八角等等一些佐料放到锅里煮烂，汤汁留着备用。馍，就是一种用白面烤出来的饼，在吃的时候要把它掰碎一点放到碗里面，然后在碗里放上一些熟羊肉和原汤，这样做的羊肉泡馍的味道是非常的鲜美。
臊子面：一碗合格的岐山臊子面是应该有着"面是白又薄并且有着筋光的，油汪和酸辣香"的一些特点。面条是细长的，厚薄也是比较均匀，臊子吃起来的鲜香啊，红油在面碗上浮着的，汤味是酸辣的，面吃起来筋韧爽口，老幼都是可以吃的。
臊子面在关中地区是有着非常重要的一个地位，在逢年过节的时候、老人过寿、孩子满月和迎接亲朋等等一些重要的场合都是离不开它的。陕西岐山的臊子面的历史是非常悠久的，陕西人的早饭都是以臊子面当做主食。
周至浆水面：周至的浆水面在陕西是一个有着特色的面食，它是以营养丰富、清爽解暑和味道独特所闻名于世界的。其中的色、香、味俱全的营养价值是完全可以与"朝鲜冷面"相媲美的，是有着过之而不及的。
浆水就是用新鲜的芹菜和白菜等等一些蔬菜叶子放到开水里烫过以后，浸入到盛有凉开水一个罐子里面，在加上一些少量的旧浆水当做"引子"，并且一定要封好罐口，等等一周以后由于乳酸菌的一些作用就会有着浓酸味，并且还会有一些淡淡的清香。
陕西的特色小吃是不仅仅只有这些的，大家可以参考一下。好了，以上就是小编给大家带来的陕西的特色小吃了。
陕西的特色小吃与旅游景点
陕西的特色小吃有肉夹馍、油泼面、凉皮等，其中肉夹馍更是享誉全国。而旅游景点则有华清池、兵马俑、华山等，这些景点都是中国历史悠久，文化底蕴深厚的地方，吸引着众多游客前来参观。
华清池是一处温泉胜地，古代皇家园林，而兵马俑则是中国古代帝王陵的壮丽陵墓群，华山更是中国五岳之一，风景秀丽，让人流连忘返。这些景点和小吃都是陕西不可忽视的魅力所在。
陕西，这个具有深厚历史底蕴的地方，不仅旅游景点丰富多样，更有特色小吃让人回味无穷。
在美食方面，首当其冲的莫过于羊肉泡馍，这是西安的招牌美食，深受各年龄层次的喜爱。此外，岐山臊子面也是陕西的特色传统美食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。还有凉皮，这是一种历史悠久的小吃，最正宗的还是陕西凉皮，主要分为三种：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮。当然还有我们不得不提的秦镇米皮，它是由大米磨成浆做成的，发源于西安市鄠邑区（户县），因地名而得名。这些美食都代表着陕西地区独特的饮食文化和风味，同时也是陕西省的重要文化遗产之一。
在旅游景点方面，秦始皇兵马俑被誉为“世界第八大奇迹”，是世界考古史上最伟大的发现之一。华山是中国五岳之一，有“华夏之根”之称，因其危险的自然条件而闻名，被称为“世界上第一座有着奇异危险的山”。
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