各位网友好，小编关注的话题，就是关于开州地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题开州地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
开州有什么好吃的
1.肠粽状元：开州人守正创新，将糯米和香肠融合在一起，创制了肠粽状元这道符合现代人口味的菜，寓意金榜题名、常中状元，步步高升。一直以来，香肠不仅是款待宾客的佳肴，也是开州人饭桌上不可或缺的一道硬菜。

2.妙笔生花：妙笔生花这道菜融入了当地特色及养生菜品，以椒麻牛肉、兰花，蓝莓山药、鹌鹑皮蛋、蒜花精巧组合而成，造型古朴、构思精巧、香鲜双味、食补养生，以小见大，平中见奇，同时也寓意开州人才思敏捷、开拓创新。

3.紫水豆干：紫水豆腐起源于清朝，距今已有近200年历史。相传在清末民初，紫水当地村民看着没吃完的豆腐，觉得变味了可惜，于是试着将没吃完的豆腐划成小块放到锅盖上面炕干，用来炒着吃，这一吃就诞生了如今的美食“紫水豆干”。
开县十大特产
1.汉丰湖生态鱼：产于汉丰湖的生态鱼，肥美味佳，多样的烹饪方式，是一道看得见山、望得见水、记得住开州的特色美食。
2.雪宝山药膳土鸡：将雪宝山山间土鸡与高山野生中药材结合烹制，香气扑鼻、活血养生，是极佳的养生食品。
3.冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有３００多年历史。
4.龙须牛肉与香辣毛牛肉：龙须牛肉采用黄牛精肉，根椐不同口味，添加白砂糖、植物油、天然香料、麻辣调料等，经腌渍烘干、挑丝等工序制作而成。
重庆开县特产
重庆开县地处巴渝山区，气候适宜，土地肥沃，拥有得天独厚的自然资源和丰富的人文历史。开县特产多样，其中以黄桷坪辣椒、白芸豆、茶藨子、香砂兔、红茶、油糕、豆花、文化五斗米饭等独具特色，深受游客和市民的喜爱。
黄桷坪辣椒又称“巴渝辣”，独特的品质和口感，文化五斗米饭以五谷杂粮为原料，口味独特，营养丰富。此外，开县还有多种地方美食，如鲫鱼、酥糖卷、芦花鱼、鱼头火锅等备受推崇。开县特产美食品类繁多，品质优良，是重庆市的重要农产品之一。
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