各位网友好，小编关注的话题，就是关于童年的味道地方特色小吃的问题，为大家整理了2个问题童年的味道地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
小时候的味道，你还记得吗，让你印象最深的美食是什么
在西南地区豆花是普通人家餐桌上常吃的的菜肴，经济实惠，令人百吃不厌。记得小时候每天上学时会路过一家豆腐作坊，柴火灶上大铁锅中，热气腾腾的豆浆正在翻滚，老板娘舀出一大碗酸汤水沿着锅边慢慢点浆，豆浆逐渐凝固，再用一个竹编筲箕将豆花压制成形，一会功夫，黄澄澄的窖花水，白花花的豆花就大功告成，让人垂涎三尺。
豆花本身是没什么味道的，要配上一个火辣辣的蘸水才入味，将肉沫炒熟加入红油辣椒，再配上香菜、薄荷叶调味，搭配一碗刚出锅白米饭，就是一碗简单不平凡，让你魂牵梦绕，黯然销魂的豆花饭。
小时候的味道，记忆最深刻的是蛋壳烧肉。因为地处偏远的小山村，小时候村子里的每户人家基本上处于半自给自足的状态，吃的鸡肉、猪肉、牛肉大都是自家养的，所以每年只有在重大节庆、重要仪式和红白事的时候才会宰杀自家的猪和牛，才能吃到滋味十足的猪肉和牛肉。每当宰杀自家的猪、牛时候，我们那里的习俗就是一定要用新鲜的肉和血做一道剁生，口感清甜爽辣，用来蘸刺五加、生菜、包菜、烤猪皮/牛皮吃，很重口味，如下图（今年过年时候拍的，之前发过一次的图）
但是小孩不能吃剁生，所以家里的大人就常常用蛋壳装剁生，放到炭火上烤熟给小孩吃，烤熟的剁生香香辣辣的，加上烤过的蛋壳的炭火味和焦香味，蛋壳最底下还留着一些肉汁，味道十分鲜美，超级下饭，就是蛋壳烧肉，如下图（图片来自网络）
因为是用自家养的猪/牛肉做的蛋壳烧肉，肉的风味十足，不像现在用人工饲料喂养的猪肉。小时候，每当村子哪户人家宰猪/牛的时候，火塘边上都会烤着许多的蛋壳烧肉，村子里都是沾亲带故的，跟大人去做客的小孩们都能分到一两个。小时候，我最爱吃的就是蛋壳烧肉了，过年过节都会叫我爸爸多做几个，就着它都能吃两小碗米饭。蛋壳烧肉可以说是我记忆中最深刻的小时候的味道了，也是一种家乡的味道。
本人70后，东北人，小时候物资不是很充足，印象最深的美食就是冬天的烤红薯，在一些商场医院的门前都有一个铁皮炉子，里面燃着碳烘烤着香甜的红薯。红薯的选材很有说法，要用红壤的、个大的烤出来才好吃。外面一层烤焦的皮，掰开后黄色的瓤冒着热气，真的是太香了。那个香甜的味道，多年以后也觉得回味无穷……这就是我小时候难以忘怀的美味！
回想起小时候，那是童趣，童年的记忆。小时候吃过最好吃的莫过于物质匮乏时代的麦芽糖。
麦芽糖，是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。
那时候家里穷，没有零食，没有糖果，经常有一些收破烂下乡收，伴随着一声声“铛！铛！铛！”
小朋友就提着没用的拖鞋拿去换麦芽糖吃，那时候所有的幸福感，此刻最爆棚。长大了，再难有之前的快乐。剩下的满满是情怀与回味无穷！
您的家乡有哪些传统特色美食？现在还能品尝到小时候的味道吗
您好！很高兴能回答您的这个问题，我是黑黑的糖小黑。
关于您的家乡有哪些传统特色美食?现在还能品尝到小时候的味道吗?以下是我的回答。
我的家乡是湖南邵阳武冈有很多好吃又传统的美食，比如做米花、糯米粑粑、提糕子等，这些都是老家的特色美食。
- 米花
这个米花是我们老家过年的时候，基本上每家每户都会油炸的一个美食，它是大米制作而成。
- 提糕子
这个美食是有面粉加上鸡蛋一起搅拌而成，把它做成形状之后放入油里面，油炸而成。
- 糯米粑粑
糯米粑粑在我们老家是平常很常见的一种美食，软糯可口，多种吃法，可以烤着吃，煎熟吃等。
对于味道我觉得还是从前小时候的味道，这些东西基本都是自己爸妈亲手做的，我喜欢吃，还是有家的味道。
制作流程，过程都是之前的手法，爸妈亲自动手做，永远好吃。
以上是我的回答，希望能对您有用，谢谢
家好，我是草根小邹，我来介绍我家乡的传统美食。
我的家乡在湖北人天门市，现在还能吃到的传统美食有：黄潭米粉，油条，煮包子，张港火烧粑，蜂蜜糯米糕，戈奎，猪油戈奎，黄花菜，麻球，天门三蒸，现在在天门街道上到处都可以吃到。
每逢回家的时候总是忍不住想要吃这些美食，感谢大家的支持……
到此，大家对童年的味道地方特色小吃的解答时否满意，希望童年的味道地方特色小吃的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
