各位网友好，小编关注的话题，就是关于福建地方特色小吃做法的问题，为大家整理了3个问题福建地方特色小吃做法的解答内容来自网络整理。
福州菜做法
紫菜海蛎饼(福州传统风味小吃）
材料：蛎饼粉270克 油炸粉80克 370克>净水/p>
辅料：海蛎 紫菜 香葱 卷心菜
做法：
1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用
3、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用
4、烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
5、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆（不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量）
6、放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下
7、接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子>边沿/p>
8、放入油锅中，中火炸，待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以了
福州年夜饭16道硬菜
福州春卷
福州春卷，俗称春饼。福州人春节期间常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。
年糕
福州的年糕叫做糖粿（福州方言的谐音），是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’，有发财、步步高、甜蜜的意义，意思就是要新年进步年年高。
甜芋泥
福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗，其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。在福州围炉年夜饭桌上，少不了甜芋泥，因为“芋”与富裕的“裕”同音，寓意极好！
红鲟蒸粉丝
福州近海，海鲜多，过年过节尽吃海鲜了，红鲟营养丰富，过年自然少不了红鲟粉丝这种家常菜。
蟹炒白粿
如果年夜饭上要喝酒尽兴，建议作为主食的蟹炒白粿可以早点上桌，如果没有喝酒，蟹炒白粿可以作为补充的主食上桌。
醉排骨
醉排骨是福州地区的传统名菜，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，香味浓郁，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。
什锦太平燕
因福州话蛋叫卵，鸭卵音谐压乱，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”
南煎鲜猪肝
福州传统美食，猪肝铁质丰富，含有维生素A和B2，还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒。南煎肝可以用洋葱做配料，洋葱去腻去腥，和葱姜蒜一样，洋葱的刺激性气味可以抑制细菌的生长。
在福建省都有什么特色小吃
福建是一个美食之乡，拥有许多独特的特色小吃。以下是一些福建特色小吃的介绍：
福建沙茶面：这是福建最有名的小吃之一。它以独特的沙茶酱为特色，配上面条、海鲜、肉类和蔬菜，味道鲜美，香气扑鼻。
福州鱼丸：福州鱼丸以鱼肉为主要原料制作而成，口感弹嫩，味道鲜美。它可以单独食用，也可以加入面条或汤中。
湄州糖水：湄州糖水是福建湄洲岛的特色甜品，有各种口味和种类。它以红豆、绿豆、芋头等为主要原料，加入糖水煮制而成，甜而不腻。
福建肉骨茶：肉骨茶是一道以猪骨熬制的汤品，加入了多种草药和香料，具有补气养血的功效。它的味道浓郁，香气扑鼻，是福建人喜爱的美食之一。
福建担仔面：担仔面是福建的传统面食，以小碗装盛，配上独特的酱料和配料，味道鲜美。它是福建人早餐或小吃的首选。
福建麻糍：麻糍是一种以糯米为主要原料制作的甜品，外层裹上花生碎或豆沙，口感软糯，甜而不腻。
这些只是福建特色小吃中的一部分，每个地区都有自己独特的美食。如果你有机会来福建旅游，一定要尝试这些美味的小吃！
到此，大家对福建地方特色小吃做法的解答时否满意，希望福建地方特色小吃做法的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
