各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃肉饼的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃肉饼的解答内容来自网络整理。
重庆地摊肉饼做法
重庆地摊肉饼是一道非常受欢迎的美食，以下是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉末：500克
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的料酒、酱油、盐、鸡精和辣椒粉，搅拌均匀腌制片刻。
2. 将面粉和适量的水混合，搅拌成面糊备用。
3. 取适量的腌制好的猪肉末，用手捏成扁平的肉饼。
4. 热锅加入适量的食用油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄。
5. 将面糊倒入锅中，将肉饼包裹在面糊中，继续煎至面糊熟透。
6. 煎好的肉饼捞出，切成小块即可。
这样，一道美味的重庆地摊肉饼就做好了。根据个人口味，你也可以根据需要添加一些其他的调料或配菜。希望你喜欢这道美食！
东阳肉饼的正宗做法
东阳肉饼是浙江省东阳市的传统小吃，属于浙菜系。以下是东阳肉饼的两种做法：
第一种做法：
准备食材：中筋面粉500克、温水适量、盐2克、猪油50克、肥瘦猪肉300克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
将温水、盐和面粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。
将猪油和面团揉匀，再松弛30分钟。
将肥瘦猪肉剁成肉馅，加入葱姜末和调料拌匀。
将松弛好的面团分成两份，取一份擀成薄片，铺上肉馅。
从一端开始卷起，边卷边拉伸，直至卷完。
平底锅烧热，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。
第二种做法：
准备食材：中筋面粉500克、温水适量、盐2克、猪油50克、肥瘦猪肉300克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
将肥瘦猪肉切成小块，放入料理机中打成肉馅，加入葱姜末和调料拌匀。
将面粉和盐混合，慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。
将猪油和面团揉匀，再松弛30分钟。
将松弛好的面团分成两份，取一份擀成薄片，铺上肉馅。
从一端开始卷起，边卷边拉伸，直至卷完。
平底锅烧热，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。
以上是东阳肉饼的两种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种制作。
到此，大家对地方特色小吃肉饼的解答时否满意，希望地方特色小吃肉饼的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
