各位网友好，小编关注的话题，就是关于山海关地方特色小吃的问题，为大家整理了1个问题山海关地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
山海关的名吃有哪些
山海关区美食有长城饽椤饼、麻酱烧饼、孟和尚粉肠、煎饼合子、回记糕点、四条包子等。
1、长城饽椤饼：选用鲜嫩饽椤叶，裹淀粉作皮，三鲜为馅蒸制而成，饼皮透明、清香可口。
2、麻酱烧饼：以面粉为饼，芝麻酱为馅烘烤而成，色泽微黄、层次分明、麻香醇正、松软适口。
3、孟和尚粉肠：1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁入山海关，因孟吃素，人称孟和尚，选料考究、配方独特、加工精细、口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。
1.山海关浑锅
山海关浑锅传承了山海关火锅的民俗特色。以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。特点是白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。螃蟹、酸菜肉丸、虾、焖子等都不错。
2.四条包子
因坐落在古城山海关名为“四条”的街上而得名。因其味美，吸引了很多的顾客，名气也越来越大。先后获得“秦皇岛餐饮名店”“山海关地方特色旅游餐饮名店”“河北省知名商标企业”“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛金奖”“河北名吃金鼎奖”秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。
名声绝不是吹来的，而是做出来的。普通的面粉，常见的馅料，经过一双双灵巧的手的加工变成了独具风格的四条包子。造型美观、口味独特、肥而不腻。
3.回记糕点
回记糕点最有名的是回记清真绿豆糕，山海关回记清真绿豆糕，以传统手艺精制而成。清真回记糕点部始建于1945年，至今已经半个多世纪。因初创人是回民，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所特产的绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正，深受冀东、辽西百姓喜爱。
4.桲椤叶
这桲椤叶饼可是大有来头据说是在明代戚继光率领“戚家军”驻守山海关时伙食较差，有人趁着长城沿线桲椤叶正鲜嫩与粗粮一起制成桲椤叶饼来为士兵们改善生活。桲椤叶饼用桲椤叶和高粱米粉或者小麦淀粉夹馅做成蒸熟后的桲椤叶饼，桲椤叶的清香味道渗透进饼皮里使饼皮夹带了些树叶的清爽，饼内的馅料又鲜又足一口咬下去，满足的不得了。
5.山海关冰糕
冰糕在古城已有百年以上的历史。据考证1900年八国联军在天津登陆分兵入侵山海关，由于《辛丑条约》的签订，允许八国联军在山海关至天津沿线驻兵，在山海关沿海有八国联军的营盘，在铁道南侵略者修建了六国饭店（原铁路小学），六国饭店是为联军入侵者服务的，它除了卖一些西餐外，每到盛夏，还从国外带来制作冰糕的机器设备，由中国服务人员为他们制作冰糕，后来联军回国，制作冰糕的技艺就留传下来，形成山海关特有的冷饮。
山海关名吃很多，如：
1.山海关浑锅
山海关浑锅传承了山海关火锅的民俗特色。以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。特点是白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。螃蟹、酸菜肉丸、虾、焖子等都不错。
2.四条包子
因坐落在古城山海关名为“四条”的街上而得名。因其味美，吸引了很多的顾客，名气也越来越大。先后获得“秦皇岛餐饮名店”“山海关地方特色旅游餐饮名店”“河北省知名商标企业”“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛金奖”“河北名吃金鼎奖”秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。
名声绝不是吹来的，而是做出来的。普通的面粉，常见的馅料，经过一双双灵巧的手的加工变成了独具风格的四条包子。造型美观、口味独特、肥而不腻。
3.回记糕点
回记糕点最有名的是回记清真绿豆糕，山海关回记清真绿豆糕，以传统手艺精制而成。清真回记糕点部始建于1945年，至今已经半个多世纪。因初创人是回民，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所特产的绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正，深受冀东、辽西百姓喜爱。
4.桲椤叶
这桲椤叶饼可是大有来头据说是在明代戚继光率领“戚家军”驻守山海关时伙食较差，有人趁着长城沿线桲椤叶正鲜嫩与粗粮一起制成桲椤叶饼来为士兵们改善生活。桲椤叶饼用桲椤叶和高粱米粉或者小麦淀粉夹馅做成蒸熟后的桲椤叶饼，桲椤叶的清香味道渗透进饼皮里使饼皮夹带了些树叶的清爽，饼内的馅料又鲜又足一口咬下去，满足的不得了。
5.山海关冰糕
冰糕在古城已有百年以上的历史。据考证1900年八国联军在天津登陆分兵入侵山海关，由于《辛丑条约》的签订，允许八国联军在山海关至天津沿线驻兵，在山海关沿海有八国联军的营盘，在铁道南侵略者修建了六国饭店（原铁路小学），六国饭店是为联军入侵者服务的，它除了卖一些西餐外，每到盛夏，还从国外带来制作冰糕的机器设备，由中国服务人员为他们制作冰糕，后来联军回国，制作冰糕的技艺就留传下来，形成山海关特有的冷饮。
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