小秋糖糕的做法怎么做，油炸糖糕怎么做?

各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃之油炸糖糕的问题，为大家整理了4个问题地方特色小吃之油炸糖糕的解答内容来自网络整理。

小秋糖糕的做法怎么做

你好，很高兴回答你的问题，我是睿宝妈妈爱美食。

糖糕起源于北方，是一种非常具有特色的汉族小吃，以表皮松脆掉渣，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。

用料

面粉 100克

白糖 15克

开水 适量

油 适量

做法

1.面粉放入盆内，用烧开的热水慢慢倒入，用筷子搅拌至没有干粉，倒入少许油。

2.稍微放凉以后，用手揉成面团，醒发半个小时左右。

3.趁面醒发的时间制作糖馅，15克白糖里加入加入面粉7克搅拌均匀备用。

4.面团醒好以后搓成长条，分成大小相同的剂子，将剂子按成圆形，放入一勺糖馅，用虎口收起来。按扁备用。

5.起锅倒油，油温不要太高把面剂放进去炸，炸制两面金黄，捞出控油。

6.外焦里嫩，一定要趁热吃（小心糖馅不要烫到嘴）。

希望我的回答对您有所帮助。

小时候最喜欢吃的小吃之一，做法很简单，但是有一些技巧需要注意，希望你能做出好吃的糖糕！

材料准备：

面粉 160g

白糖 30g

水 300g

面粉（馅）15g

白糖（馅）60g

食用油适量

步骤如下：

1、 面粉加入盆中

2、锅中加水和白糖烧沸腾

3、烧开的糖水全部倒入面粉中

4、多几根筷子快速一个方向（顺时针或者逆时针都行），搅拌至无干面粉

5、面糊团不烫手时，手上涂抹一些食用油，将面糊揉成光滑的面团备用

6、将材料里蘸料需要的糖和面粉搅拌均匀放在盆中备用

7、将面团分成35g左右的小面团，大小均匀即可

8、取小面团揉圆，将面团用大拇指旋转按压出一个小窝，放入一勺糖粉馅料，再封口揉圆

9、将所有小面团用用掌心轻轻按扁

10、油温烧至140℃，一个个放入油锅里，不要太多防止粘连，轻轻晃动油锅，面团浮起来翻面，炸到金黄色捞出，全程小火炸

注意事项：

1、烫面比较粘手，所以需要抹油，但封口处注意不要粘油否则不易封住

2、馅料加入面粉是为了防止吃的时候糖汁流出来，喜欢有流动糖汁子的可以少放一些面粉

3、一定要将封口弄好，否则糖汁流出来的地方会变成>玄色/p>

4、油温不宜过高，否则馅不容易熟透

5、馅料不仅仅可以用糖，可以用芝麻或者豆沙，不过糖汁是最经典的，小时候的>回想/p>

炸糖糕是北方人喜爱的面食小点之一，多食用于早点，也是一款北方端午节的节令食品。

做好的炸糖糕趁热食用口感最佳，外皮酥脆，内里香软，馅料里兑入适量的面粉，不但口味上甜而不腻，而且防止炸制或者食用时有爆浆的可能，一举两得。

菜谱所用的是福临门营养家调和油，属于咱家一直信赖的中粮集团旗下的一款非转基因健康食用油，由玉米油，菜籽油，稻米油，花生油，亚麻籽油以及多种人体所需的营养素制作而成，健康有数，吃的放心。

面粉200克

水300克

白糖30克

调和油10克

辅料

面粉15克

白糖60克

准备所需食材，福临门营养家食用调和油

300克水加白糖30克

食用油10克

电磁炉上煮沸

烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮

稍稍放凉后，手上抹油和成团

保鲜袋静置30分钟至柔软

将60克白糖和15克面粉混合成糖糕馅儿

将醒制好的面团均分成12个小圆，每个约35克

擀薄之后放入一勺馅料

包好后用手掌心按扁，依次做好全部

锅中放福临门调和油，烧到六七成热

逐个放入糖糕油炸，一次少放几个

炸至两面金黄后捞出，放厨房纸沥油

外脆内软，香甜好吃

流动的糖汁咬一口甜而不腻，好>满意/p>

地方特色小吃可以申请专利吗

专利的申请要求很高，而且专利有一个特点就是必须公布专利技术，也就是说一旦你申请专利，大家都能够通过查询知道相关的专利内容，所以小吃的制作方法之类一般来说最好作为商业秘密来保护。

这样既能保证不被他人获悉，从而持续产生利益，另一方面，如果他人非法获取或者传播商业秘密也有相关法律保护。

我国专利分为三种：发明专利、实用新型专利、外观设计专利地方小吃，申请前两种专利是不太可能的了，因为是公知的了。

“糊锅”是酒泉最具代表性的小吃吗

糊锅，一种用鸡汤做底料，再加入碎麻花，粉皮，面筋的。据说糊锅的出现是因为很久以前路过此地的商人，因为交通不便春节不能回家便把随身携带的油饼熟食，鸡肉等各种食物。绘了一大锅热气腾腾，稠呼呼的年夜饭。吃起来味道不错。因此由的商家效仿。逐渐流传开来被取名糊锅。发展至今糊锅已变的标准化，面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽，喝一口汤鸡香中透着胡椒的辛辣，尤其是寒潮天气，来一碗更是提神醒脑，精神焕发。

网红麦小登的家乡是河南滑县，你知道哪些滑县的美食小吃

位于河南省安阳市滑县的道口古镇，是隋唐大运河永济渠岸边的一座拥有千年历史的历史文化名镇，因水运通达、商业繁荣而成为明清至民国时期的豫北重镇，是运河沿线城镇的杰出典范，素有“小天津”之称。到道口古镇除了游玩，周边的这些滑县地方美食也应该品尝一下。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热食之均余香满口。

2、牛屯火烧

牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

3、滑县壮馍

壮馍是河南滑县著名的面食小吃，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。其和面和制作过程也比较精细，和面要开水烫面，制作过程中也要经常翻面，肉基本熟了的时候还要再往里灌几个鸡蛋，鸡蛋和肉都一层层的，非常嫩。

4、留固烩饼

留固烩饼也叫做留固熬馍，用特制透清的薄饼和应时菜烩制而成，是到了滑县必尝的地方美食之一，深受周边食客的青睐。

5、麻鸭面

麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食，在滑县当地及豫北地区颇有声誉。如今麻鸭面已经深入人心，已然成为道口镇继烧鸡后的又一张美食名片。

6、老庙牛肉

老庙牛肉，滑县的著名特产，用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成，具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点，素有"豫北之花，中华一绝"之称。

以上6道滑县的美食是游玩道口古镇后一定要品尝的地方美食，味道都相当不赖。游览一下道口古镇的历史，品尝一下滑县的美食，在心灵放飞的同时，感受一下舌尖上的滑县滋味，真是不错的一种体验。

滑县是安阳下辖县，位于豫北平原上，是个典型的农业大县。我关注的一个著名网红麦小登的家乡就是滑县，麦小登被称为“河南的李子柒”，在网上有着很高的人气，她为了照顾生病的爸爸，回到了农村，一边用视频记录生活，赚些钱，一边更好地照顾自己的老爸，是个很有孝心的女孩，也是我比较喜欢的网红之一。

这个小姑娘的家乡其实我也去过，尤其印象深刻的就是道口古镇，在那里也游玩了几天，当地的不少美食小吃也都尝了一下，有几个的味道还是很不错的，下面就给大家分享一下到了滑县有哪些美食小吃不容错过。

1、道口烧鸡

到了滑县肯定要尝一下道口烧鸡，道口烧鸡是中国四大名鸡之首，是滑县美食的一张名片，也是滑县人引以为豪的地方名吃。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格，用多种名贵中药，辅之陈年老汤精制而成，色泽鲜艳，形如元宝，色香味俱全。

2、老庙牛肉

老庙牛肉是滑县老爷庙乡的著名特产，具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点。老庙牛肉加工精细、配料考究，用肉桂、丁香、砂仁等15种佐料和陈年老汤，经多道工艺精制，以木炭火长时间煮制而成，味道浓香纯正、口齿留香，并且不塞牙缝，是不可多得的美味佳肴。

3、牛屯火烧

火烧是豫北平原上一种常见的面食，又以滑县牛屯镇的火烧最为有名，是当地的一种特色小吃，有着300多年的制作历史。牛屯火烧比一般的烧饼稍大，像肉盒一样是带馅的，又比肉盒外皮酥脆，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

4、八里营壮馍

壮馍是河南的一种小吃，在河南的不少城市都可以看到它的身影，滑县的壮馍又以八里营得最为好吃。壮馍是一种带馅的面食，一般个头比较大，直径30多公分，里面的馅料主要有大肉、葱、姜、花椒茴香面、盐、酱油、味精、香油等，是用煎的方式煎炸至两面焦黄即可。壮馍要趁热吃，刚出锅的壮馍光泽四溢，外焦里嫩，香味扑鼻，吃上一口，那真是香在嘴里，美在心里。

5、万古羊肉卤

万古羊肉卤是滑县万古镇的一种著名的地方特色食品，也是安阳市首批非物质文化遗产保护项目，以此羊肉卤所做成的羊肉面是远近闻名的一道小吃，很受当地人及周边来往行人的喜欢，传承至今已经有着三百多年的历史。选用优质鲜嫩羊肉，经纯羊肉油烹炸，辅之以十八味名贵中药材精制而成，纯天然食品，色、香、味俱佳。

6、鸡窝烧饼

因为滑县是个农业大县，所产小麦品质优良，所以很多面食的味道都很不错，鸡窝烧饼就是其中之一。之所以叫做鸡窝烧饼，源于烤烧饼的炉子外型有些像鸡窝一样。当地把这种制作烧饼的过程称为打烧饼，打出来的烧饼黄中透红，外焦里嫩，咬一口焦得喳喳有声，饼瓤又煊又软，口感既酥脆又筋道，咸甜适口，鲜香四溢。当地人们喜欢喝羊汤的时候配上烧饼吃或者用烧饼夹牛肉吃，相当的不赖！

以上6道滑县的美食小吃的味道都很不赖，到滑县的朋友可以找找尝尝，相信你也会喜欢上这种滑县味道的。当然，滑县的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

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到此，大家对地方特色小吃之油炸糖糕的解答时否满意，希望地方特色小吃之油炸糖糕的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。