各位网友好，小编关注的话题，就是关于福建地方特色小吃的口感的问题，为大家整理了3个问题福建地方特色小吃的口感的解答内容来自网络整理。
我的最新发现，螺蛳粉那个味大家觉得怎么样
很高兴为你解答
我超级爱吃螺蛳粉，过段时间不吃就觉得生活少了点什么，但是螺蛳粉有股味道，有些人觉得很臭接受不了，其实这个味道是酸笋在发酵的时候产生的一种鲜有的氨基酸物质，再加上螺狮肉在熬制时也会产生一种独特的味道，两种味道撞一起，形成了螺蛳粉独有的臭味，但是对爱吃螺蛳粉的人来说，这种味道可是超级棒的美食哟
我觉得螺蛳粉蛮好吃的呀～
第一次见到螺蛳粉是一个同事送给我的，她姥姥家是广西的，春季回来给带了螺蛳粉，我以前还真不知道有这种东西的存在[捂脸]那会儿我刚好怀孕了，不知道这东西是什么味道，没敢吃…就给我弟女朋友吃了，当时煮完我就崩溃了，我问她在厨房干了什么？味道也太夸张了，险些孕吐出来，哈哈哈，很夸张！她吃的时候说，姐，你吃点吧，可好吃了😋！不过我没有尝试～用的筷子我都扔了！
再后来我一次逛街，实在不知道吃什么，发现有个螺蛳粉店，就进去吃了一碗，那是我第一次吃螺蛳粉，觉得还行，没那么臭，也没什么味儿，可能是做的真一般！
去年我觉得无聊的时候，就看淘宝直播，正好播螺蛳粉，主播吃的我隔着屏幕有点流口水，我爱吃酸辣味儿的食物，我就试着买了三袋！第一次在家里煮，太臭了，油烟机感觉也弄不干净这气味儿！我放的汤少了点儿，煮完满满一碗。吃起来哇塞……酸辣爽，一下子爱上了，再后来我买的牌子出了加臭加辣的，料很足，往里卧个鸡蛋，味道是鲜，咸，酸，辣于一体，很好吃，吃完把汤喝光很过瘾的！
我买了很多次了，很希望有机会去一次广西，感受一下真正当地的螺蛳粉～期待中
我是广西北海的，对于螺蛳粉我没有很喜欢也没有抵触。觉得也还好吧，味道什么的不觉得难闻，我喜欢吃那些配菜，对于圆粉我是不怎么喜欢吃的，所以有时候点螺蛳粉我都会要扁粉，没有就没办法啦，圆粉也能吃，挺有特色的螺蛳粉吧。
某个地方的特色美食好不好吃，这个问题不可能有放之四海而皆准的答案，只能说一方水土养一方人，当一个人吃习惯了某种美食，自然就会非常喜欢，但如果是吃不习惯的话，别人说什么也没有用，就像云贵川的绝大多数朋友都喜欢吃的折耳根（鱼腥草）一样，其他地方的朋友多数都感觉吃这玩意儿简直就是一种折磨，难以下咽，但是这丝毫不影响云贵川人民大快朵颐，螺蛳粉同样如此。
螺蛳粉是广西柳州的特色美食，作为邻居的贵州人，说实话我在贵阳还没见过什么人能接受这种味道，所以这个知名度非常高的食品，在柳州旁边的贵州基本上看不见有卖的。
虽然我经常到广西，但是从来就没有吃习惯过这种美食，刚开始甚至闻到那满大街的气味就已经难以忍受，只是有时候实在找不到别的东西可以吃了才硬着头皮吃过几次，直到后来发现有些东西千万不要加到碗里，那就是酸笋——这东西就是螺蛳粉的臭味之源！自从发现这个问题之后，就感觉也没那么难吃了，虽然仍然不觉得好吃，最起码填饱肚子还是可以的，然而如果让柳州的朋友吃螺蛳粉不加酸笋，就如同让云贵川人民不要吃折耳根一样困难，因为他们觉得这才是螺蛳粉的灵魂。
有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，连衣服和头发都是臭的，仿佛进入了停水一个月的厕所。三匠厨房觉得有点夸张，螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂
《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋的制作，选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以专门从山上引来的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。但泡制过程中不能沾上一星半点的油污，不然就会泛起白沫，酸笋也会变质发臭。也有人用米汤来腌笋，腌制好的笋色泽发暗。
柳州人对酸笋的偏嗜喜好，是从没接触过酸笋的人难以想象和理解的。有一篇名为《酸笋之味》的文章这样写道：
我小的时候，家就住在柳江河边，经常可见从融水、三江等地运酸笋来的船在码头上起岸，酸笋用一只只木桶盛装着。我在河里游泳，偶尔还能从船边的水下捞到酸笋。
有哪些小吃吃起来很辣，又特别好吃
小吃小吃，就是要吃起来停不下来的才叫小吃。一张小桌，四个小凳子，街边热气腾腾的麻辣烫，路过一个推车你会捂着鼻子看过来的，被油炸的滋滋作响的臭豆腐，还有转角小店透明玻璃缸里辣到尖叫的爽口泡椒凤爪…等等…
视频加载中...感谢邀请，我是从事餐饮小吃行业15年的麻辣小哥，很高兴回答你的问题。
中国饮食文化源远流长，博大精深，又辣又好吃的美食举不胜举。仅在有着“天府之国”的四川，最不缺的就是以辣为主的美食。为你介绍几个我做过的:
1.夫妻肺片，乍听这道菜的名字，还以为是谁把菜的名称写错了。其实，所谓夫妻肺片是根据郭朝华、张田政夫妇命名的，原因就是因为他们夫妻二人发明创造了这一闻名全国的美食。这道菜的原料以牛内脏为主，最初被叫做“废片”，意为人们不要的、丢弃的动物内脏。但是，郭朝华、张田政夫妇却视之为宝贝，以辣椒红油和多种调味料经过精心调制，最终创造出了这一美味。辣而不燥，香而不腻，成为现在餐桌上常见的下酒菜。
2.重庆小面，正宗的重庆小面是用纯手工面条加秘制骨汤精心调配而成，四川的辣椒红油让小面有了灵魂。成都人说，早上不吃重庆小面，一天都没精神。
3.麻辣烫，最初起源于长江之滨，纤夫和船工们由于特殊的工作方式，吃饭成了大问题。为了简便，就地搭起火炉做饭，将采集到的野菜、鱼虾等食材放进锅中，为了增加味道，又放入花椒、海椒等调味，这种吃法很快就流行开来，经过不断地改进，最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。为了满足南北不同吃货的口味，满足不能吃辣的人都需求，东北麻辣烫采用大骨熬汤，主打能喝汤的麻辣烫，搭配各种自助调料，独特鲜美的味道，形成自己的特色，占据了行业的大半江山。
另外还有川北凉粉、武汉鸭脖、麻辣香锅、串串香等好多美食都是以香辣闻名于世的。很多外国人来中国，都梦想着几个月就吃遍中国美食。可是没想到半年的时间，仅一个成都市的美食都没有吃全！
你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享
廉价的食物也好吃，美食不一定是山珍海味，有的时候可能是街头小吃，我来说说我们家乡的廉价美食小吃---火烧。
记得初中时期，我们学校的食堂就卖肉火烧，每当食堂里的肉火烧出炉了，我们的整个校园都充满了那馋人的肉香味。那个时候只要是口袋里有钱，就迫不及待的飞速跑向食堂，买来肉火烧吃，但是没有带钱的同学怎么办呢？有两种结果，第一种就是看着别人吃，心里忍住馋。第二种结果，就是找已经买了肉火烧的同学，和他商量，吃他一口肉火烧，哪怕就是那一口，就感觉很满足了。
肉火烧一直是我最爱吃的美食，无论是从小时候还是到现在，我一直吃不够这诱人的肉火烧。虽然肉火烧好吃，但是每个火烧铺做出的味道却是不一样的，要说最好吃的肉火烧，还得说我们初中附近的一家火烧铺，这家火烧铺打出的肉火烧可以说是一绝，外酥里嫩，咬一口满嘴肉香，那口感真是一辈子也忘不了，但是再也吃不到那么好吃的肉火烧了，因为那火烧铺早已经不干了，只能在记忆中回味了。
大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：
廉江市是广东省湛江市代管县级市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里 。
廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡（廉江红橙哪是非常出名的）。
廉江也有各式各样的美食，作为湛江市廉江安铺镇的一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。
第一：当然要说一下廉江炖狗， 廉江人爱吃狗肉，一年四季都喜欢吃，特别在冬季，三五知已围在一张圆桌旁，来一盘狗肉，再配上特制的蒜茸和调味酱，那真是香！如果再加上几两米酒或啤酒，那应该是口齿留香了。
炖狗很受廉江人欢迎，除了补之外，还有驱寒暖胃等功效。
第二：廉江裹蒸粽。绝对是香滑可口，并且口感不油腻。
主要用料有糯米，绿豆，加上叉烧瘦肉，虾肉 等制作而成，看似简单的制流程，
其制作工艺要注意很多细节上的问题：
1,糯米浸洗后一定要凉干水，再加以生炸新鲜猪油稍炒 。
2,蒸炊火候要适度，火不能太猛或太小，太大或太小都达不到糯米的软硬适中。
说了一些廉江市内的美食，小编也必须带你了解一下我家乡廉江安铺镇的有哪些美食：
第三：排在第一的必须是安铺的白切鸡，人人爱吃，每家每户招呼人的必备美食。
安铺白切鸡主要用本地走地鸡（即阉鸡），原汁原味，肉质鲜嫩美味，配上蒜容和酱油，花生油，沙姜，芫茜，无论颜值还是口感都完美无瑕！
你们认为是不是烧开水把鸡放入水中煮熟就可以了？那你就错，这个白切鸡看起来是简单，但要注意事项也很多的，不然做出来的鸡的味道就差很多了：
1, 浸煮鸡的时候，先放入热水烫一下然后马上放在凉水中冲下凉，目的是保持鸡皮爽滑。
2,鸡入烧开的水煮时，要调整一下火力，火力太猛会导致鸡皮破裂，和太熟而使肉质太老不够爽口。
3,浸鸡的时间要控制在15到20分钟（因为有时候有些鸡太大可能时间就要久点）。
4，浸鸡的时候，要每隔三分钟左右要翻一下，5分钟左右要提鸡出锅2次，目的是要上鸡里面的凉水自动流出来，以平行鸡内外的温度。
5, 鸡浸熟后，要用花生油涂下鸡身，使鸡皮光肉滑。
第四： 青蒸排骨：
安铺的土猪多，排骨比大城市的猪肉多了一份猪肉味。蒸出来的排骨特别香，包括里面的汁捞饭不用菜都可以！
今天小编也把这道菜做法分享给>各人/strong>：
1,备好所有的材料：排骨（500克），干指天椒（2个左右）（不吃辣椒的可以不加），蒜头（要打成蒜容，少许），葱花，生粉，生抽，盐，沙糖，油 ，料酒。
2,把买回来的排骨（一般市场上商家会帮你切好，只要你跟他们说这是用来青蒸的）放在有凉水的锅内浸泡一会，然后开火焯水。焯水后把排骨捞出沥干水，另放在一个干净的盘里到凉备用。
3,把配料（全部少许），生粉，生抽，盐，糖， 放入装有排骨的盘内，搅拌均匀调味，然后把蒜容和油也放进去搅拌均匀，最后放入天椒。等腌制半个小时到1小时。
4,把腌制好的排好放在有凉水的锅内蒸20-25分钟就出锅放点葱花就可以了。
注意事项：1,指天椒一定要去籽切丝。2, 有蒜蓉调味的“肉类”，糖要比平时多一点点。
温馨提示：
1,如果没有天椒，可以用普通的辣椒代用，如果你不吃辣椒，也可以不放辣椒。
2,如果有时间，买回来的排排最好先用凉水泡一次（大概率20分钟），换水，再用凉水泡和焯水，这样的排骨肉味会更香！
3, 如果有时间，腌制的排骨可以久一点（1个钟），这样了会更入味，味道会更好！
第五：遂溪北潭生蚝：
为什么我介绍的是北潭生蚝而不是官渡蚝？因为官渡蚝只是肥大美，但口感比北潭生蚝差！
北潭生蚝的特点是：蚝肉滚圆饱满，口感细嫩，甜味突出，很多人不知道总是与湛江的官渡蚝想比，认为官渡蚝肥大美，但都不知道北潭生蚝虽小，但它的价格比官渡蚝还贵。
生蚝有各种各样的做法，肥蚝煮汤，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有"海中牛奶"之称;
也可以用来清烧或加蒜容烧，非常之野美味和甜口！
注意事项：开生蚝的时候要小心手！ 生蚝最好是开箱即食，这样子保留了从海中出来的感鲜味。
不管怎样，廉江市还有太多太多好吃的美食，例如：河唇鱼头汤，安铺鱼生粥，簸箕炊，牛杂，海鲜，等等。
这里小编就不能跟大众一一分享了，有机会就直接到廉江一一体会吧。
以上就是我的回答，希望能帮到你。
到此，大家对福建地方特色小吃的口感的解答时否满意，希望福建地方特色小吃的口感的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
