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在你心中“不得不品的河北十大特色美食”有哪些
当记者那会在河北省内各个县都走了个遍，而且那会儿还没限制那么多，所以想想还是有发言权的。到处吃吃喝喝很不好，但是还是有些地方的东西是很好吃的。
1驴肉火烧 保定和河间的不同，一个是方的一个是圆的，实际上个人感觉还是河间的好吃一点，保定的有点腻，实际上保定的驴肉火烧加焖子比驴肉好吃点，个人感觉哦，因为焖子就是拿肉汤做的所以一起说了，有时候买几斤焖子回去切吧切吧下酒比驴肉还爽。但是沧州的个要小点。而且保定最近些年出了饼卷肉也算是不同的口味吧。
2保定的兔架 大锅熬制出来，很好吃，从汤里捞出来要趁热就着馒头、米饭都好吃。上学那会儿经常出去吃这个，然后工作后到保定出差也会买点带回去。
3雪花酪 大学时候的回忆，工作后很少吃到，哪的好吃呢，河大老小区晚上夜市摆摊的，不知道现在还有没有，那些留校的同学说还有，但是晚上实在没去过，有有兴趣的可以去尝尝。跟工作后在外地吃到同名的东西不一样的口味。河北大学那的料加的多，奶也多，冰也很细。反正一直算回忆了。
4扒鸡 河北有好多扒鸡，有的人提到金凤 马家 刘家等等各地都有不同种类的，但是其实口味大体只有两种是本地的，一种是比较柴的，类似于德州扒鸡那种。另外一种是比较带汤的，一撕就碎，除了鸡胸肉柴不好吃外，其他的味道比别的口味的扒鸡要好，邢台那边的比较多，颜色发黄，因为我在清河生活过，那边的扒鸡就是这样的，叫马家扒鸡。
5 张家口的莜面 这个也没啥好介绍的，有的人爱吃，有的人不爱吃，我不爱吃，我媳妇爱吃，所以这个看口味，但是感觉好多年龄稍微大点的都喜欢吃这个，所以也列上了。
6饼卷 不过饼卷有的说是山东地区传过来的。但是剔骨肉饼卷是好吃又止饿。
7香河肉饼 这个正宗的也是好吃，一层肉一层饼，那肉入口即化，去香河玩的可以去尝尝。
8 石家庄的安徽牛肉板面 这个奇葩食物挂安徽名字却是石家庄发明的，历史就不说了，好吃不好吃的，一大碗，反正没人没吃过吧，估计跟沙县小吃的普及度有一拼。
9唐山的海鲜，尤其是曹妃甸的海鲜在河北省是比较好吃的，比黄骅和秦皇岛的都要好，可能是因为那边大部分是泥滩的缘故，反正个人是喜欢吃海鲜的，觉得是唐山的要好过秦皇岛和沧州地区的海鲜。
10还有啥呢？酥鱼，感觉一般，各地都能做出来，那就高碑店豆腐丝吧，实际上河北的吃的卖像都不好看，而且好吃的还是保定口味最多。看看保定的厨师学校也比其他地方多就知道了。顺道提一句，保定的天香牛奶比原来的三鹿好喝的多。只要口味没变的话，觉得超过现在的蒙牛和伊利，只是范围太小了。
河北有十一个城市，问题却要说出十大特色美食，本来打算一个城市说一个这样一来非要落下一个城市了，因为石家庄历史较短，我们就以后再提吧。
1，既然省会不提，我们就先说下前省会，保定驴肉火烧绝对算是河北一个特色美食了，论知名度排名榜首也不足为过。天上龙肉地上驴肉，足以见驴肉的好吃程度，有机会大家一定要去保定品尝下正宗的驴火。
2，廊坊的香河肉饼，也有叫京东肉饼的，因香河县位于北京东边，京东肉饼因此得名。香河肉饼在京津冀地区流传也颇为广泛，特色就是皮薄肉厚，一般都会配上碗粥解腻。
3，承德的驴打滚，因为承德地区山区较多，盛产黄米，也就造就了这一美食。驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
4，张家口坝上莜面，张家口坝上是我过北方的高寒地区，是绿色无污染的莜麦的重要产区。
5，邢台威县火烧精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。
6，唐山蜂蜜麻糖
7，衡水郭庄旋饼相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不腻，百吃不厌，易于保存。
8，邯郸大名二毛烧鸡曾经让周总理暂不决口的烧鸡
9，沧州河间驴肉火烧，驴肉火烧的另一种做法，长饼夹凉驴肉
10，秦皇岛长城饽椤饼相传戚继光镇守山海关时，戚家军将士所创。
大家有不同见解欢迎评论里补充，也可以把自己家乡特色小吃在评论里说下。
我这个也不是官方的，是我自己评出来的。
河北很大，基本有三种饮食体系，唐山秦皇岛和沧州黄骅因为靠海，基本以海鲜为主。承德张家口靠近塞外，食物体系不是太明显，其他地市地处中原，食材以物产为主，就是劳动人民发挥聪明才智，各地形成的不同做法和不同>口胃/p>
1.烧鸡。鸡这种家禽河北人养的多，而且现在很多养鸡场，所以鸡的做法各种，河北各地都有当地人追捧的烧鸡，比如邢台的道口烧鸡，坛子鸡，邯郸的二毛烧鸡，石家庄正定的马家鸡，石家庄金凤扒鸡。保定刘氏三兄弟烧鸡。唐山刘美烧鸡等。
2.烧饼和烙饼。烧饼虽然便宜，但是做起来麻烦，烙了之后还要用炭火烤。对环境的污染也比较严重。这个将来可能成为消失的美味了。河北产小麦，以面粉为主食。各地的各式烧饼做法各异，也是比较通俗的美食。石家庄缸炉烧饼，唐山棋子烧饼，黄骅烧饼，保定马蹄烧饼，威县油酥烧饼，衡水枣强鞋底烧饼，唐山辣子锅盔，石家庄井陉烧饼，一些地方过年的时候才会制作的芝麻干饼等以及承德的烙糕，还有张家口的马市口一窝丝。
3.驴火和饼卷肉。保定的驴火，沧州河间的驴火，邯郸武安驴肉卷饼也可以理解为驴火的一种。保定沧州驴火比较知名，主要还是因为离得京城近，到京城开餐馆的多，把当地的特色小吃也传播出来了。其实邢台邯郸衡水一代的饼卷肉也是很好吃的。饼卷肉卷剔骨肉是最好吃的，以及唐山名吃李连贵熏肉大饼等。
4.熏肉，熏肠，张家口柴沟堡熏肉很有名，邢台的熏肠被当地人成为“熏菜”，其实是熏肠，为称为菜主要是下酒菜吧。在保定叫“定州焖子”。还是最好吃的，但是淀粉含量小的少，里面调入大量碎姜使味道不俗，还有唐山的义盛永熏鸡。
5,.邢台邯郸的鸡蛋布袋。其实就是油饼里灌鸡蛋，但是有这技术和有此吃法的，也就是这些慢节奏的城市，早晨去早点摊，来几个油饼，“给灌俩鸡蛋”。---好吃。
6.邢台邯郸的酥肉，也叫“黄焖鸡”，跟大街上的黄焖鸡米饭不是一个概念。做法很复杂，黄主要是蛋液，把鸡肉用蛋液裹身，油炸再焖，非常好吃，吃一次黄焖鸡是个大工程，先斩鸡，用蛋液裹身再炸鸡，然后再焖三四十分钟，我可是20多年没有吃到了。因为妈妈还有亲戚都嫌麻烦不做了。
7各式苗条。焖饼焖面。邢台邯郸的挂面，石家庄的宫面，石家庄无极和正定的饸饹，石家庄赵县的绿豆杂面，衡水饶阳金丝杂面张家口的攸面，邢台的捞面（拌面），邯郸武安的拉面。
8.带馅儿的。包子饺子烫面蒸饺团子。秦皇岛赵家馆饺子，秦皇岛四条包子，保定白运章包子，石家庄红星包子铺，秦皇岛的桲椤饼，还有一些菜团子，保定的血馅饺，廊坊的香河肉饼等。
9 各式点心。皇家满族比较爱吃点心，承德满族比较多，点心也比较多。承德驴打滚，南沙饼，唐山饹馇，秦皇岛回记绿豆糕也可以算这个体系。
10 豆腐。河北盛产黄豆，所以邢台清河的菜豆腐，豆腐渣窝窝头，保定来源的“刨豆腐”，衡水饶阳豆腐脑，保定高碑店的豆腐丝，张家口怀安豆腐皮等。河北的豆腐脑和北京的豆腐脑不一样，河北的豆腐脑不可缺的调料是韭菜花酱，北京的豆腐脑卤是水淀粉。
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