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东北美食炸鸡块的做法
主料2人份
鸡胸脯肉3块
辅料
鸡蛋1个 面粉1大勺 面包糠1大勺 黑胡椒少许 食盐少许 蒜4瓣 植物油适量
步骤1
鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状
步骤2
加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟
步骤3
准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈
步骤4
平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)
食材清单
鸡胸肉
一块
五香粉
适量
椒盐
适量
面包糠
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
油
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
腌肉料：
料酒
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
一个
烹饪步骤
1
鸡胸肉去皮洗净切成小块
2
把鸡块放入大碗中，加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时，（如果有时间可放入冰箱冷藏腌制一夜）
3
鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入盘中备用
4
先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
5
然后放入鸡蛋液中滚一圈
6
再放入面包糠中让其表面裹上面包糠
7
依次做好所有的鸡块
8
锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块，中小火炸至金黄色
9
捞出沥干油分后即可装盘食用
东北哪里炸鸡架
东北要在沈阳炸几家沈阳的炸鸡架是非常有名的，特别是在面馆里面就有炸鸡炸鸡架是沈阳到一道风景线，也是非常著名的一道小吃，在世纪城店等面馆的标配的是要点，一份炸鸡架炸鸡架的味道，也是非常的好吃，特别是东北人特别爱吃炸鸡架要一碗面，然后要一个炸鸡架再要一个小菜，这就是非常好的午餐
1、四季面条(太原街店)
沈阳和平区太原街北二马路(北京华联对面)
这个四季面条家的鸡架都是熏的，味道那可是绝了！
2、老四季面条(光荣街店)
沈阳和平区光荣街42号东来顺斜对面
这家在这一带也是远近闻名，人山人海，鸡架是煮的，很嫩很烂乎。
3、鑫记麻辣拌(三好街店)
沈阳和平区三好街永安路54-1号(音乐学院对面胡同市场内)
一定要点麻辣鸡架哦，甜甜剌剌的，过瘾！
4、串姐客栈(三好店)
沈阳和平区青年大街304号巷8号(近音乐学院东门)
5、荆江鸡架城(乌江街店)
皇姑区乌江街38号
这是一家巨牛的店，据说已经开了好多年，服务态度一般，老板说话很少，点餐基本是自助型的，每次去都要等好久。
6、马家鸡架
沈阳和平区电视台后五里河街
7、贾记炒鸡架
和平区青年大街296号沈阳电视台附近(近五里河街)
中午饭点人不少，麻辣烫做的不错，鸡架盖饭是店里面最好的也是点的最多的，实惠还好吃！
8、闫家炸鸡架(五爱总店)
沈阳沈河区热闹路99号华联吉买盛对面
这个闫家鸡架可是名声远播，好吃不贵，五爱、北行、铁西四马路等许多地方都有！
9、迟家熏鸡架熏脊骨
沈阳和平区三好街永安路6-1号(流浪人家排骨米饭对面)
这个鸡架人也特别多，炒鸡架，鸡架盖饭都不错！
10. 边门四季鸡架城(南九店)
沈阳铁西区南九中路(近保工街)
好吃的东西一般都隐藏在不经意的街角，如果你夏天的傍晚来的话，你估计要等很久了！

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