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春卷是哪个地方的小吃
潮州
由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春饼是什么地方菜系
首先确定的是春饼北方吃的偏多，因为南方的菜往往比较精细。
春饼是捞的一张圆的薄薄的饼，又分为春饼和筋饼，一般春饼略微厚，筋饼薄。
配着各种的炒菜作为主食来吃非常的可口，同时可以配上葱丝 面酱 香菜 干辣椒丝卷入饼中，更是美味。像一般卷的炒菜有土豆丝啊 熏肉啊 蘸酱菜啊 鸡蛋啊都是非常美味的。
所以在北方来说，大部分人还是非常喜爱春饼的，简单快捷，而且价格不贵，满足了对面食的热爱，所以有朋友想要尝试可以在北方试试，味道不错。吃完配上一碗小米粥，暖暖的。
春饼顾名思意，春夏秋冬四季分明的地方才有春饼。所认它的起源在北方。首先是山东一带后入东北，在东北升华卷的菜品丰富起来，比如酸菜土豆絲肉絲豆芽，鸡蛋韭菜，炒合菜等，后来也有加入小海鲜茵类的。起始时只是卷大葱酱或咸菜絲。连饼带菜是北方平民小吃。
随着时代的发展，百姓的饮食已经从原来的南北之分逐渐演变成南北不分了～走遍全国，哪里都有麻辣火锅、沙县小吃、东北公社这类有明显地域特征的饮食。所以说，春饼也变成了百姓餐桌上美味佳肴。
就拿我们家来说，家在昆明，但是自从入了美食的坑以后，春饼成了我家餐桌上经常出现的美味菜肴～醒好的面剂子轻柔擀成薄饼，放在电饼铛里两面烙熟，卷上胡萝卜炒鸡蛋、青椒土豆丝、小炒肉等各类小菜～咬第一口饼皮软糯，咬第二口配菜浓郁，让我家的十岁小童喜欢不已
而且我感觉吃春饼的仪式感特别强，一家三口的配菜至少也要三四个吧，春饼烙个十来张，再来一份例汤，可繁可简～一顿美味又美貌的美食，让家庭餐桌更加丰富多样，增进夫妻亲子情感交流，餐桌上还能家庭和谐融洽的气氛。
舌尖上的中国，春卷解说词
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演变而来的。
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