各位网友好，小编关注的话题，就是关于我们北方地方特色小吃的问题，为大家整理了3个问题我们北方地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
北方具有特色的菜品是什么
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北方可是太大太大了，要说北方具有特色的菜品，也太多了，我就说说我们新疆的美食吧，毕竟新疆也是标准的北方了。（多图预警）
烤羊肉串
馕包大盘鸡
椒麻鸡
凉皮
丁丁炒面
馕包肉
炒米粉
拌皮带面
羊蹄
羊排抓饭
馕
架子肉
烧条子
手工酸奶
烤包子
拌面
不行了不行了，到现在我已经看的口水横流了，这才是冰山一角，想了解北方菜？先去一趟北方吧。
北方以鲁菜为根基，以炒，烧，溜，炖，焖，烩，炸等烹调技法，最具特色的当以“炖菜”最有代表性，铁锅炖，家常炖，乱炖等风味。
最经典，流传广泛的当以“小笨鸡炖蘑菇”最具特色，选用吃粮食和草籽以及昆虫长大的“溜达鸡”和野生菌菇“榛蘑”搭配，经过小火🔥焖煨，食材相互融合，香飘四溢，油润香浓，榛蘑特有的香味，诱人食欲，百吃不厌，香润而不油腻，绝对称得上是人间美味。
小笨鸡炖蘑菇主要食材就是“笨鸡”和“榛蘑”而榛蘑是纯野生的，属于“山珍”野味。每年的8月份左右是榛蘑采摘季，然后穿串挂在通风的屋檐下晾晒，吃的时候浸泡回软，清洗几遍就可以炖笨鸡啦！
东北特色菜品中“杀猪菜”是必须展示的美味之一，东北农家人，入冬前要杀年猪。用五花肉前槽肉，整块整条烩在一起，再放入东北特有的“渍酸菜”小火慢炖慢烩，酸菜充分吸收了肉的油脂，酸爽香浓而不腻，上桌前将五花肉切薄片，撕点前槽肉，血肠放在酸菜上，带碗蒜泥酱蘸食，味道鲜美营养丰富，堪称东北经典菜式。
杀猪菜名贯八方，如果有人问你最喜欢的家乡美食是什么？你回答杀猪菜，对方绝对知道你是东北人。
家常凉菜亦是东北特色菜肴，其味多以酸辣，鲜咸，酸甜等口味。酸辣就大酸大辣，开胃下饭。鲜咸就清淡适口，凉爽清香。酸甜就爽脆宜人，百吃不厌。家常凉菜食材选择广泛，白菜，豆皮，紫甘蓝，胡萝卜，粉皮，粉丝，尖椒，海带丝等都可以放在一起混拌，色彩斑斓诱人食欲。
家常凉菜口味清淡适口，四季都受欢迎，很多人都觉得，东北冬季那么冷还吃凉菜？常吃凉拌菜可消除胃火🔥，冬季室外寒冷，屋里确温热干燥，吃点凉拌爽口的菜肴，可清火去燥开胃，口舌生津增加食欲。
老式溜肉段是油炸菜式中，最受推崇的老菜，老少皆宜，外焦里嫩，鲜咸适口，流行至今的奇葩美味。在我们“鹤城”以溜肉段命名的小酒馆就有好几家，溜肉段的魅力可见一斑。
溜肉段选用猪净肉，切丁，挂糊，油炸，溜汁烹芡，颜色金黄，鲜香脆口，是东北受众最广泛的美味佳肴。
说到特色美食，就不得不说下东北的烤肉，尤其我们“鹤城”的烧烤，烤盘烤肉是最具特色的美味，每到夏季，街角楼头的家庭烧肉香飘满城，大片肉，大肉串更是满口留香，几天不吃就会想。
但凡来“鹤城”的外地人，都要品尝下我们的烧烤美味，然后在去扎龙自然保护区看看美丽的丹顶鹤，否则会遗憾枉然哦！
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陕北的面食、山东的鲁菜、东北的铁锅炖万物、新疆内蒙的烤羊肉……当然了，还有很多北方城市，壹周君这里不一一例举，奉上自己的口水以示敬意。
先来谈谈菜系，鲁菜无疑是北方菜系的代表。鲁菜在八大菜系中的地位不言而喻，是其中历史最悠久、最见功力的菜系。话说如今的街头美食三霸王之一的黄焖鸡，也是流淌着鲁菜血液的一只“鸡”。用它当作北方地方菜系的代表也是妥妥的。
说到北方小吃，典型的绝对是面食。陕西的臊子面、biangbiang面、面皮，山西的灌肠、刀削面，甘肃的浆水面、炮仗面等等。不过，广为全国人民所知的，是另一种“面”，烤冷面。来自东北的烤冷面，抢尽了大江南北的小吃摊位和食客。
另一颗国民小吃摊的明星，煎饼，壹周君这里意指两个，一个是山东的煎饼，另一个是天津的煎饼馃子。不过于传统的相比，现在小吃摊上的煎饼们被做了许多改动。但是北方小吃中甜味的较少，但绝对不缺经典。如北京的驴打滚、京八件，天津的耳朵眼炸糕。
一顿烧烤的必备，一定是羊肉串。说到这羊肉串，北方多个城市争抢着第一好吃的头衔，以内蒙古、新疆、陕西、甘肃等地为代表。除了羊肉串，东北地区的烧烤摊已经做成了现象级的事情。“给东北人一个炉子，它可以烤了整个世界”，想实现一日三顿吃烧烤的愿望，去烤肉文化盛行的东北准没错。
初来乍到不知道点什么的胖友，菜单上的菜品个样来几串最保险。牛羊肉串、烤心管、烤肉筋、烤蚕蛹、五花肉、羊排等等，不过这种做法唯一的缺点就是会吃撑，且吃且珍惜。
北方小吃排行榜前十名
01 锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。
02 溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。
03 地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
有什么北方的特色小吃美食，做起来简单方便，适合家里做
我捕捉一下这个问题的几个关键词！
1北方
2特色小吃
3方便>简朴/p>
4家里做
脑子里过了一遍所以吃过做过的北方小吃，最后定住了一个叫手抓饼的东西上，饼皮自己做要是嫌麻烦，也怕失败的话，超市都有卖，下面给老铁介绍一些自己经常做手抓饼的做法：
材料：鸡蛋 生菜 火腿肠 沙拉酱（个人喜好添加） 黄豆酱或者蒜蓉辣酱二选一
准备一口平底锅，开小火，涂少许油，放入手抓饼，轻轻用筷子把手抓饼夹松软，翻面再煎一下，把鸡蛋打饼上，用勺子涂匀，待凝固，翻面，将手抓饼拿出来，把酱涂匀，铺上生菜，放上火腿肠，从边上卷起！OK，开吃。
有什么北方的特色小吃美食，做起来简单方便，适合家里做？
大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
作为一个地道的北方人，我来向大家介绍一下。其实北方的特色小吃有很多，做法简单方便，适合家里做的也不少。今天就为大家介绍一种陕北地区特别有名的小吃洋芋擦擦。味道好，做法简单，用料少，特别适合家庭制作。
洋芋擦擦:
主料:
土豆两个。
配菜:
青椒一根，洋葱半块，甘蓝少许，绿豆芽少许。
调味料:
盐，味精，鸡精，13香，老抽，辣椒面，食用油。
其他辅料:
小麦面粉。
准备工作:
- 土豆削去皮，用擦子擦成丝，倒入盆中。加入适量小麦面粉拌匀，使土豆丝表面均匀的裹满厚厚的一层小麦面粉。隔半个小时之后再撒入适量面粉，再次拌匀。
- 青椒洗净切成丝。
- 洋葱去皮洗净切成丝。
- 甘兰洗净切成丝。
- 绿豆芽清洗干净。
开始制作:
- 蒸锅烧水，水开后将拌好的土豆丝放入蒸笼里。蒸15分钟后倒出，用筷子搅散晾凉。
- 锅烧热，倒入30克食用油。加入辣椒面3克，倒入青椒丝，洋葱丝，甘蓝丝，绿豆芽。
- 加入盐6克，味精3克，鸡精2克，老抽少许，13香少许。中火翻炒至配菜熟后倒入蒸好的洋芋擦擦。再次翻炒均匀即可出锅装盘。
最后总结:
- 在制作洋芋擦擦时，土豆丝一定要用擦子擦，不能用刀切。擦子擦的表面比较毛糙，更容易沾上面粉。
- 给土豆丝拌上面粉后过半小时左右，等到土豆丝表面的面粉变得潮湿时，再次加入面粉搅拌均匀。这样蒸出的洋芋擦擦更加劲道，有形。
以上就是陕北特色小吃洋芋擦擦的制作方法。做法简单，用料少，特别适合家庭制作。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
到此，大家对我们北方地方特色小吃的解答时否满意，希望我们北方地方特色小吃的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
