各位网友好，小编关注的话题，就是关于复古安徽地方特色小吃的问题，为大家整理了4个问题复古安徽地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
安徽吃什么汤圆
安徽省有很多特色汤圆，以下是一些常见的安徽汤圆：
蚌埠雪园汤圆：蚌埠雪园汤圆是安徽蚌埠的特色美食，2022年入选为“特色美食200道”。这款汤圆源自蚌埠的非遗项目，有4种馅料可选，包括桂花、豆沙、山楂和黑芝麻。
徽州圆子：徽州圆子源自安徽歙县，是徽菜中的经典品种。在歙县春节时，常作为喜庆宴席上的佳肴。
庄墓圆子：庄墓圆子源于长丰县的庄墓镇，采用馍馍作为馅料，经晒干、切成小粒并搓成粉。内馅选用新鲜五花肉、精细面粉和猪油及其他调料混合制作。
混汤酒酿元宵：混汤酒酿元宵是合肥一道特色传统小吃，其是以糯米粉为面，里面包着芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵，另外用酒酿、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成樱桃色混汤，馅心味美，汤甜味鲜，并带有酒酿和桂花的香气，很是软糯香甜。
除了以上几种汤圆，安徽各地还有许多其他特色汤圆，如安庆的桐城水碗糕、宿州的萧县面皮等，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
安徽年夜饭15道硬菜
我们这里必须要有的是:鱼年年有余，红烧的鸡，肉圆或红烧狮子头，红烧肉，牛肉红烧或加点红薯粉丝，毛螃蟹，大虾，其他还需要炒几个小荤菜，比如韭黄肉丝或韭黄炒蛋，炒豆饼子，清炒莲藕片，等等人少的家庭至少八个菜吧，一般十个十二个不等。
最后还有一个甜汤，我们这里过中午的，晚上吃饺子吃馒头（我们这里的一种大包子）
在安徽人的年夜饭桌上，必不可少的就是蛋饺子，还有香肠腊肉，红烧肉，吃起来软硬有层次，年夜饭必喝的一道汤，青菜豆腐汤，寓意保平安，讨个吉利，除了上述四道菜，还有老母鸡汤，粉蒸肉等都属于安徽年夜饭的特色菜。我最爱的是蛋饺，鲜嫩喷香。
皖北小吃十大排行榜
1、义门熏牛肉。
义门熏牛肉是皖北地区非常有名的特色美食，熏牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，是很健康的食物，能提高机体抗病能力。义门熏牛肉非常有特色，牛肉形状整齐、颜色鲜红、香鲜无比，熏牛肉入口即烂，味道鲜美。
2、太和板面。
太和板面是安徽非常具有代表性的美食，太和板面也被叫做安徽板面、太和羊肉板面，因在案板上摔打，所以得名。太和板面色泽润白，润滑筋道，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料，让人食欲大开。
3、淮南牛肉汤。
淮南牛肉汤是一种非常健康的食物，牛肉汤选料讲究，用江淮一带的黄牛为原料制作而成，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。牛肉汤以汤为主，汤鲜味浓，烫制方法多样，制作的食材包括淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮、豆圆子等。味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
安徽6大传统小吃
安徽的传统小吃众多，其中最出名的就有6种。
第一种是蚌壳粉，即利用江河中的新鲜蚌壳制成的粉，味道鲜美，口感滑嫩。
第二种是糍饭团，它是用糯米制成的饭团，里面有各种馅料，如豆沙、花生等。
第三种是泥蛋，是将蛋黄和瘦肉馅混合，加上调料烘烤而成。
第四种是玫瑰糕，是将红豆和糯米混合，搅打成糊状后再加入桂花糖和玫瑰花瓣制成。
第五种是牛肉糕，以糯米粉和牛肉为主要原料，味道独特，口感软糯。
最后一种是香干圆子，它是将香干和糯米制成的圆子，口感鲜美独特。
安徽是一个历史悠久的省份，有着丰富多样的传统小吃文化。其中6大传统小吃包括：板面、蒸馍、家乡炸食、臭豆腐、小米糕和铜锅烧饼。
板面以面条韧劲和汤汁浓郁味美著称，蒸馍则是一种口感软糯、味道清香的面食，家乡炸食则是一种吃起来香脆可口的小吃，臭豆腐则是豆腐制成而后经过发酵，呈现出独特的臭味和口感。
小米糕则是一种甜味的糕点，口感软糯，深受人们喜爱。
铜锅烧饼则是以薄饼为底，再在铜锅中加入各种配料烤制而成，香气四溢，让人垂涎三尺。以上六种小吃是安徽传统美食的佼佼者，无论对于当地人还是游客而言，都是不可错过的美食之旅。
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