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绥中小吃>保举/h2>
有着150多年历史的特色小吃——水豆腐。
用绥中当地人的话说，这是在别处吃不到的人间至味，是“最好的饮食”了。
绥中的六谷河水是成全水豆腐的一大秘诀。六谷河，水质清澈冷冽，多河汇聚使水里的矿物种类多、配比杂 ，这样的河水熬成卤水点的豆腐，香醇嫩滑，极尽细腻之美。当地人既能当早餐吃也可以做正餐吃，日日相对，餐餐不离。
还有一种名为“花腰子”的小海鲜就非常特别了。当地人嘴里的花腰子，其实是渤海湾的一种特产鼓虾。它有一大一小两只虾钳，大的用来模拟手枪高速弹动击伤猎物，弹到爆鸣时会发出嘎巴脆响，所以又多了一个“嘎巴虾”的名号。
绥中烧烤：绥中的烧烤非常有名，你可以尝试各种肉类、海鲜和蔬菜串烧，配上特制的调料，口感鲜美，香气四溢。
绥中豆腐脑：这是一道传统的绥中小吃，豆腐脑口感细腻，搭配上酱油、辣椒油、葱花等调料，味道更加丰富。
绥中炸酱面：这是一道经典的绥中面食，面条劲道，配上浓郁的炸酱和各种蔬菜，口感丰富，回味无穷。
绥中海鲜粥：如果你喜欢海鲜，一定要尝试绥中的海鲜粥。新鲜的海鲜和米粥熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
1、绥中白梨
果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细，酥脆多汁，甘甜爽口。
2、绥中猕猴桃
猕猴桃在绥中俗称藤枣子，经科研部门鉴定为软猕猴桃，营养丰富，经济价值高，适于鲜食和加工。
3、绥中核桃
绥中核桃具有结果早、产量高、皮薄、指捏即开，可提取整仁的独特品质，具有极高的营养价值和商品价值。
4、绥中苹果
葫芦岛市绥中县果树栽培历史悠久，资源丰富。苹果栽培面积更是广泛，涵盖众多品种。
辽宁10大名菜
柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴、沈阳冷面、下锅烂疙瘩汤、海麻线包子、吊炉饼鸡蛋糕、营口天驴八部、营口大骨汤包、佬田台烧鸡、大张火勺、绥中水豆腐、鲍汁鱼头、沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、北镇猪蹄、抚顺麻辣拌、小码头干豆腐、老街烤冷面、盘锦大米嘎巴、阜新煎饼、哈鱼饼子、辣丝驴肉、油煎焖子、蒙古勒津馅饼、海鲜辣炒、原汁大骨头获评“辽宁风味小吃”。
1.老边饺子
来东北一定要安排一顿饺子，而老边饺子馆是当地最具有历史，也是最好吃的饺子馆。这里的饺子馅料讲究，牛肉羊肉的特别美味，尤其煎饺和蒸饺最受欢迎。
2.马家烧麦
马家烧麦属于清真面食，以牛羊肉为馅料，每一个烧麦都皮薄馅多，且造型如花，不仅好看还好吃。因此来辽宁，马家烧麦值得品尝。
3.血肠
血肠是东北特色食材，是将新鲜的猪血加入调味料后，灌入猪大肠中，吃的时候将其切成段，放入汤中煮，或者与酸菜，猪肉等一起炖，特别好吃。
4.东北炖菜
来辽宁必须品尝地道的东北炖菜。这里每一家东北菜馆都很正宗，而且很实惠。比如大家最爱的铁锅老鹅，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，杀猪菜，乱锅炖等等，都一定要尝尝。
5.焖子
焖子是当地的特色小吃，也很有东北风味。焖子是用地瓜粉制作而成的，口感Q弹爽滑。吃之前要把焖子煎的两面焦黄，再加上作料凉拌或者炒制就好。十分好吃。
6.冷面
冷面是用荞麦面制作而成的，高汤熬煮好之后，放入冰块，把面放进去，吃着很筋道，加上韩式水泡菜，具有非常地道的韩式风味。
7.熏鸡
辽宁的熏鸡也是当地一绝。熏鸡所选用的鸡都是农家自己养的土鸡，肉质鲜嫩，运用100多年流传下来的制作工艺和配方，制作成的熏鸡色泽红润，肉质鲜嫩多汁，值得品尝。
8.东北>暖锅/p>
东北的火锅虽然没有四川火锅的麻辣，但是这里的火锅所用的食材都是非常接地气的，比如会有酸菜，白菜，白肉，血肠，粉条等，讲究的就是吃的氛围。
9.海城馅饼
海城馅饼主要是以猪肉和牛肉制作的双馅馅料为主，外皮烤的非常的酥脆，馅料鲜香多汁，与馅饼搭配在一起，吃起来又香又脆，如果蘸着蒜泥和辣椒的话，口感更好。
10.铁锅咸鱼饼子
辽宁临海，所以这里有渔民会出海捕鱼，因此就会用鱼制作成铁锅炖鱼，吃的时候用玉米糊做成饼，贴成饼子蘸着鱼汤吃，特别美味。
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