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客家小吃有哪些
1. 梅州牛肉丸：梅州是客家人聚居的地方，梅州牛肉丸是该地区的特色美食，由于肉丸内馅松软、咸淡适宜而风靡全国。
2. 沙县小吃：沙县小吃中的大肠面线和拌面都是客家特色小吃。大肠面线的面线细而柔韧，加上爽口的大肠切片，味道很棒。而拌面，配上辣椒油和蒜末、花生酱等配料混合食用，特别开胃。
3. 潮汕牛肉火锅：火锅中的牛肉总是受到食客的青睐，而潮汕牛肉火锅一般配以牛筋、牛肝、牛杂等食材，放入锅中烫开食用，味道鲜美，香气扑鼻。
4. 苗族糯米糍：苗族人聚居在云南、贵州、广西等地，他们的传统美食之一，糯米不粘腻，口感软糯，中间嵌有豆沙等馅料，美味可口。
5. 淮南牛肉汤：牛肉中含蛋白质、B族维生素、铁、锌等，易于消化吸收。淮南牛肉汤是客家养生食品，可调理体质，开胃健脾。汤中还加入了桂圆、百合、枸杞等中药材，有益于健康。
广东客家小吃
客家人的特色小吃非常丰富，下面列举几种比较有代表性的：
油条：客家油条是一种非常受欢迎的早餐小吃，味道香脆可口，口感独特。油条可以搭配豆浆、粥等食用，也可以直接当做零食。
梅菜扣肉：梅菜扣肉是客家人非常喜欢的一道传统菜肴，也可以做成小吃。将猪肉和梅菜一起蒸煮，再切成小块，口感鲜美，营养丰富。
酿豆腐：酿豆腐是客家人非常喜欢的一道传统小吃，也是客家菜系中的代表之一。将豆腐切成小块，再将肉馅等材料酿入豆腐中，再用油煎或者蒸煮即可。
拌粉：拌粉是客家人非常喜欢的一道传统小吃，也是客家菜系中的代表之一。将粉条煮熟后，加入辣椒油、花生酱、醋等调料拌匀即可。
芋头饼：芋头饼是客家人非常喜欢的一种传统糕点，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯。将芋头泥和糯米粉混合后，加入适量的糖和油，揉成面团，再包入豆沙馅，烤制而成。
以上是客家人比较有代表性的几种特色小吃，当然还有很多其他的小吃，如客家米粉、花生酥、麻花等等。
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