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各位网友好，小编关注的话题，就是关于地方特色小吃热凉粉的问题，为大家整理了2个问题地方特色小吃热凉粉的解答内容来自网络整理。
凉粉冷的好吃还是热的
热的凉粉好吃。热凉粉是四川省南充市大通镇的传统特色名特小吃。现在流行全国。热凉粉的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料，做成热凉粉。
凉粉可以加热吗
凉粉可以加热
（图片来自网络侵删）
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100克豌豆淀粉，1100克凉水，50克黄瓜丝，10克蒜末，10克小米辣，2克盐，2克鸡精，10克白糖，一勺生抽，半勺陈醋，两勺辣椒油
1/碗中放入100克豌豆淀粉，100克凉水。搅拌均匀。
2/锅中放1000克凉水，水开倒入豌豆淀粉溶液。熬至透明状。倒入碗中。放凉后冷藏一小时。
3/改刀切成条。放入碗中。加入黄瓜丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，白糖，一勺生抽，半勺陈醋，两勺辣椒油，搅拌均匀即可。
不用的，放在水里过一下，可以去灰尘。凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：
一是凉拌，二是煎粉。凉粉可以潮热吃的，凉粉只是一种淀粉，喝水的结合体，加热以后也是可以吃的。不变质，主要还是看个人的爱好吧
到此，大家对地方特色小吃热凉粉的解答时否满意，希望地方特色小吃热凉粉的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。
