各位网友好，小编关注的话题，就是关于掌勺子地方特色小吃的问题，为大家整理了4个问题掌勺子地方特色小吃的解答内容来自网络整理。
中国的老规矩，大家还能记得多少
中华民族是礼仪之邦，有5000多平文明史，记录在案的老规矩多的去了。
由于各地习俗不一，我知道的仅饭桌上的老规矩就不下几十条：
客人尊长坐首席，小孩不准上桌子，筷子一般长短，请尊长先挟菜，先素后荤，上菜数也很讲究，六（顺）八（发）吉祥，斟酒应满，茶要浅，上魚时头的朝向应（早出晚归），只能挟自己面前的菜，席间不能讲跟吃饭无关的话（吃饭不言），更不能说赃话（屎尿庇脓等），不能吧唧嘴，不能抠鼻捣耳朵剔牙，咳嗽要转过身最好离席，要温和谦让……
老祖宗的良苦用心，不无道理，规矩也应与时俱进，现在提倡文明用餐，一律用公筷，不劝酒，在外面吃饭，剩菜剩饭要打包，新老规矩都应提倡，不守规矩不能成方圆，文明的规矩激励文明的人！
中华文明5000年连绵不绝，素有“礼仪之邦”之称，很多老规矩被历代传承着。
有人说，看一个人的素质怎样，从一顿饭就可看出来，这就是用老规矩来衡量这个人的，因为我们餐桌上就有很多的老规矩的，我们一起来看一下：
不能用筷子敲碗盘：古时候，这种声响被认为是乞丐乞讨时才会发出的响声，现在是因为这种声音会给人很烦躁的感觉。
食不言：“食不言，寝不语”是最为传统的老规矩，嘴里有食物的时候不能跟别人说话，不然就是对别人的不尊重。
吃饭时要主人先动筷，客人才能动，长辈未动筷，小辈不能先吃。
吃菜时不能把自己喜欢的移到眼前。夹菜不过盘中线，不能把盘子里的菜翻来覆去地挑。
问别人是否要添饭，不能说“要饭”。
关于中国的老规矩，还有很多的，随着时代的发展和进步，也有很多的不合时宜了，我们继承也要选择的继承，吸取精华，去除糟粕，才是明智之举。
一.吃饭要分老幼，按年龄尊长，先后入座，动筷子也是一样。
二.碰杯子遇到年长尊者，年幼者要压低杯子。
三.酒桌上不敬酒不能随便>语言/p>
四.清明要祭祀先祖，或者过世的>尊长/p>
五.勤俭>节省/p>
此外还有传统美德有：孝敬父母、尊师敬长、团结友爱、立志勤学、自强不息、谦虚礼貌、诚实守信、严己宽人、人贵有耻、见义勇为、整洁健身、求索攻坚、勤劳节俭、见利思义、敬业尽责、清正廉洁、爱国爱民，天下为公。
传统美德是一个汉语词汇，传统美德的内容可谓博大精深，涉及到社会生活的各个领域。归纳起来，可以分为"修身"、"齐家"、"治国"三个方面。中国传统文化的基本精神，从实质上看，就是中华民族的民族精神。
中国传统文化的基本精神，从实质上看，就是中华民族的民族精神。
1.不要站在门槛上，要一步跨过去；
2.见了长辈要问好，要跟他们客套几句“有时间来我家玩”“去我家做饭吃呀”；
3.饭桌上或者平时吃东西，一定要把大家都分过来，自己才能吃；
4.所有人到齐了，长辈说吃饭吧，才能动筷；
5.吃饭的时候不要坐在拐角处，离桌子远一点，坐直；
6.手肘不要放在桌子上，更不要趴着，把碗端起来；
7.夹菜的时候不要在装菜的盘子里翻来翻去，要用两只手配合，另一只手端碗接着菜；
8.夹到菜了不要直接塞嘴里，要过一下碗才能吃；
9.吃了菜要吃两口饭才能继续夹菜；
10.用勺子盛汤或盛饭的时候，勺子口要面向自己才能把食物倒进碗里；
12.不能把筷子插碗里，不要用筷子敲碗，不要在吃饭的时候说话或者大笑；
13.吃完饭要跟大家说，我吃饱了你们慢慢吃，然后收拾好自己的碗筷摆放整齐才能离场；
14.去到主人家要积极帮忙做事情，比如大家都吃完饭要帮忙收拾碗筷或者洗碗、扫地；
没有规矩不成方圆，那么我们生活中还有那些老规矩依然保留在呢
1、 出门、回家一定要和长辈打招呼
2、递东西、接东西的时候要双手
3、客人还在的时候不允许扫地
4、不能斜眼看别人
5、不能上下左右大量别人，显得不>规矩/p>
6、去别人家做客不能坐别人家的床
7、吃饭的时候不许吧唧嘴
8、夹菜时不能在盘子里随便翻
9、夹菜只能夹靠近自己的一边
10、吃饭时要双手在桌面上端着、扶着碗
11、长辈不动筷子，晚辈不能动
12、不许用筷子敲碗、盘
13、添饭是不能说还要饭吗
规矩即是一种教养，也是一种礼仪，我们应该传承下去
荞麦罐掌怎么做好吃
荞面罐掌”的做法：在一个不大不小、上宽下窄的陶瓷容器里（注意：应称“罐”，不是盆），先把荞面和成硬硬的面团（与手擀面差不多），然后倒入罐内适量的水，再用手掌“掌”成均匀一致的糊状；再加水，再“掌”成均匀一致的糊状……如此反复多次，成为稀度均匀的、能用勺子舀起来的稀汤，这主要是手掌“掌”的功劳。
（如一次加很多的水是不成的，那样做出来的荞面罐掌不成型）。
将稀汤用勺子舀出倒入事先洗好的碟、碗内，上笼蒸熟出锅，碟内的较薄，可用于凉拌；碗内的较厚，可切成大块烹制烩菜。
因“荞面罐掌”是在“罐”子里用手掌“掌”出来的，挺费劲，所以清徐人把它叫做“罐掌”，讲出了制作的容器、制作方法等关键词。在清徐（河东地区）一带的方言中“肠”字读作：Zhāng，而与“长”字音同，而“长”字有两个读音：Chāng、Zhǎng。估计读音由掌―― 长（Zhǎng）―― 长（Chāng）―― 肠（Chāng）一路演变过来，而“罐”与肠更无关，罐―― 灌，人们就读成“灌肠”了。故“荞面灌肠”应该正名为“荞面罐掌”
鸭掌鸭翅的卤制方法
1、材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。
2、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里。
3、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟。
4、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用。
5、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色。
6、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时。
7、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
鸭掌鸭翅卤制方法：
鸭爪鸭翅清水泡上半天，减去指尖和掌残留黄皮。
冷水放入鸭爪鸭翅，倒几勺子料酒，开火加热，水微开就关火倒掉，把鸭爪鸭翅趁热用冷水冲干净，去除血沫也增加口感韧度。
再次倒入少量冷水，没过鸭掌即可，放入两三个冰糖，适量老抽，黄豆酱油，炖肉王之类的包装好的调料包，干辣椒，麻椒，小茴香籽（重要），开火加热，水开后煮五分钟关火，投入适量食盐，浸泡一晚上即可食用。愿意吃烂糊点的就煮十到十五分钟。
用料
鸭掌 500克，鸭翅 500克，蚝油 10克，酱油 30克，柱侯酱 20克，红葱头 6个，蒜头 4瓣，姜 4片，料酒 10克，八角 2个香叶 1片，桂皮 1小块，白芝麻 一小撮，油 8克，冰糖 10克
做法>步调/p>
1、鸭掌洗干净剪掉指甲，鸭翅洗干净，放进锅内加入5克料酒，姜片，凉水一起煮开3分钟左右。倒出洗干净血沫待用。
2、锅内倒入油烧热放入红葱头，蒜头，姜，八角桂皮香叶爆香。
3、放入鸭掌翅，倒入酱油，蚝油，柱侯酱翻炒均匀。
4、倒入没过鸭掌翅的水，加入冰糖，大火烧开，中小火慢慢煮。
5、大概20分钟左右，汤汁收浓了就可以了。
6、装碟撒上白芝麻，开吃。
网红鸡脚怎样做好吃
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网红鸡脚的用料
香油 2勺 大蒜 3瓣 洋葱 半个 小米椒 4个 香菜 5根 柠檬 2个 酱油 5勺 盐 少许 鸡爪 3斤 糖 少许 姜 5片 百香果 8个
网红鸡脚的做法>步调/p>
步骤1
把鸡爪洗干净，剪指甲对半切开，将鸡爪放入姜片煮熟洗净，准备冰水加白醋和少许盐泡一晩，之后倒掉冰水备用。
步骤 2
把洋葱、小米辣椒、香菜切成小块，柠檬切片，百香果取汁。
步骤 3
加入适量的酱油、香油、盐、白糖拌匀，再加入剩下的辅料拌匀。
步骤 4
将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一个晩上，等其入味即可享受美味。
今天给大家的美食是——抖音网红百香果柠檬凤爪，保准让你好吃到尖叫！
用料：
鸡爪，， 洋葱1个 ， 小米椒 ，柠檬2个 饮用水400克 ，香菜一小把， 小葱4根 ，醋(保宁醋)90，克生抽90克 ，老抽15克 ，白糖55克， 盐60克， 花椒油30克， 姜片5片。
步骤：
1、首先我们把买回来的凤爪去掉指甲，切成小块
2、凉水下锅，放入葱、姜、八角、花椒，再加入一勺料酒，大火煮出血末。
3、捞出煮好的凤爪用清水清洗干净装入容器中。
4、加入姜末、蒜末、小米椒、香菜
5、再加入一勺生抽，适量蚝油、白醋、盐、鸡精、白糖、一勺辣椒油
6、最后抓拌均匀就可以食用啦
小贴士
1，加饮用水是要泡过凤爪，靠醋生抽这些不够的。
2，柠檬一定要去籽呀，泡了三个小时可以把柠檬夹出来，各人觉得柠檬在里面放久了，容易苦。
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