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大家有没有市井小巷美食情节
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于大家有没有市井小巷的美食情节这个问题，我来分享一下自己的看法。
说起市井小巷的美食，我自己是非常喜欢的。也可以说是一种情节了。具体的表现就是去了一个地方，一定要去寻找一下当地传统的美食，甚至有时候会为了某种特别出名的美食去那个地方。比如广东，去了一定要去找当地的早茶餐厅。比如重庆，去了一定要去吃串串。
推荐几种自己喜欢的市井小巷美食
1、眉山刘壳子肥肠鱼：眉山算是老家，现在都还有长辈住着。这次过年回去，家里人带着去吃的。店里招牌很大，但是里面真的是很接地气的，桌椅甚至还有些油腻。但是味道没得说。肥肠一点都不腻，搭配鱼肉真的是又鲜又香。辣度可以自己选，不能吃辣的也可以吃。小吃可以配冻粑，软糯可口。
2、云南酸腌水果。这算是云南的特色吃法。各种水果，带酸味的最好，不能熟透，只能是半生的，还有点硬硬的比较合适。削皮切块，放上盐巴辣子拌匀，用密封盒盖起来放一晚上，第二天就能吃了，又酸又辣，还带点水果的香甜，吃起来特别过瘾。这也是地道的市井小吃，一般没有店面的，就是一个小推车在街头卖。
3、炸洋芋：这也是一道红遍全国的小吃了吧。我自己觉得到处都能看到。口味也很多，个人推荐香辣味和糖醋味。还有推荐锅巴的，外壳脆，里面软糯。街头巷尾有小摊，高档些的有连锁店，都很好吃。
4、稀豆粉：这也是一种云南很特色的美食。是用黄豆粉煮成糊状，可以加很多佐料，比如葱花、花生碎、芝麻、咸菜、香菜、酱料、盐巴辣子等等。可以搭配油条或者烤饵块吃。一般是做早餐。当地的农贸市场一般都有。
5、缙云烧饼：这个饼还有历史传说，说是黄帝的炼丹炉里面烤出来的。在缙云很常见，现在也是街头巷尾的小吃了。用的是一个大炉子，贴在边上烤制。馅料有甜有咸，但是最传统的是鲜肉搭配梅菜。烤熟后外皮酥脆，内馅咸鲜，吃起来很香。
以上就是一些现在比较常见也很受欢迎的市井小巷小吃。它们一般都是价格低廉，制作简单，食材也比较常见。现在随着交通的便利，很多小吃也走出了自己的故乡，走到了全国。让我们很容易就能品尝到。好吃的还有很多，篇幅有限，就下次再和大家分享了。
如果你也有自己喜欢的市井小吃，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请为我点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者，有很多好吃的想要和你分享。
当然有啊，市井小巷的饮食文化才是真正接地气的生活。本人喜欢旅游，每到一个新地方首先打听的一定是市井小巷的当地小吃，因为这是最好了解本土文化的方式，其中酸甜苦辣个个都有，尝尽百味人生幸事，这也只有市井小巷的美食才有此感受。简单的餐具，甚至简陋的环境，但也抵挡不了五花八门小吃美食的受欢迎度，因为这就是生活，一种平凡而又幸福的生活。
大家有没有美食情结？
我是从事餐饮业的，从事餐饮业之初，师傅经常会念一些脍炙人口的美食顺口溜，告诉我们在哪条街哪个店有哪些独特的美食。例如：“杨裕兴的面，奇峰阁的鸭，德园的包子，火宫殿的臭豆腐真好呷”之类的。从那时起，我就知道，真正有特色的好东西，可能并不在正对马路的豪华大酒店里，而是在巷子里的某个转角的小门面里，亦或就是路边的某个小吃摊子。
仔细分析起来，这些市井小巷美食能得到大家的青睐。原因可能只有几种：
1.业精于勤，工于专一。仔细看你会了解这些店铺的产品可能都很单一。他们的爆款产品往往就一种，或口味虾，或牛蛙，或牛杂面，或烤鸭之类的。他们几年，十几年，甚至几十年，或父子口耳相传做着同一食材产品，不断的对菜品改进提升，
追求极致。能不脍炙人口吗？好吃是个硬道理。
2.价格公道接地气。小巷美食往往在街头拐脚处，门面费不贵价格公道，很多都是老板亲自制作。忙的时候甚至可以自己动手帮忙，闲的时候老板还会和你聊天闲谈，听你面对面的提点意见建议。了那种市井氛围会让你很容易就着迷想念。价格便宜，去得多，熟了就会想念。
3.这是你家门口的美食。初进城的时候，我住在南门口舅舅那。那是老城的一条很热闹的巷子。天刚蒙蒙亮就会听到各种各样的声音。有一早催儿女起床上学的，有沿街叫卖的，有喊收破铜烂铁的，有锵菜刀磨剪子的。而巷子口的邹记凉面老店是我光顾得最多的地方。凉面价格便宜，味量足味道又好。几十年过去了，现在还在开着。每次到南门口去，我都要特意的寻去，找那个老味道，找那个青春的记忆。
市井小巷美食，承载的不仅是美食味道，更有生活印记和市井气息。所以，或多或少就成了每一个正在，或者曾经生活在城市里的人们情结所在。这一点毛病也没有。
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