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甘肃平凉十大名小吃
平凉美食很独特，平凉是非常美丽得一个城市，除了好看的景点之外平凉比较有名的使平凉的特色美食，那平凉十大小吃排名是什么？平凉的十大小吃有炸果子非常香酥，而且油而不腻，还有饸饹面和五香牛肉，除此之外镜糕和九道面也是非常特色的小吃，酿皮，烧鸡和柿面饼也是非常有名的小吃，而且这些小吃都是百吃不厌，做起来也非常简单，比如柿面饼，首先把柿子榨成汁，然后将汁放到面粉里面加入白砂糖搅拌均匀和成面团擀成面饼，上面撒上芝士，然后放到烤箱里烘烤熟就可以直接吃了。
甘肃平凉的十大名小吃有饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
酿皮 牛奶醪糟 张宽烧鸡 锅盔 饸烙面 懒惰面筋 静宁烩面片 洋芋搅团 洋芋粉
平凉的特色美食都有哪些
平凉的特色美食都有羊肉泡
能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。
平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。
平凉的特色美食有手工面
平凉乡村人家的巧手媳妇,大多都会做手工面,唯有灵台手工面名气最大。
灵台手工面,也叫“细长面”“涎水面”,以“细、香、柔、长”而闻名。手工面的制作分为和面、擀面、切面、煮熟四个步骤。其中,擀面、切面都相当考验人。擀面讲究的是耐心和臂力,将细细长长的擀面杖,放于压好的面饼上卷起来,一点点滚动着擀好,再从擀杖绽下来,沿顺时针方向将面饼稍作转动,再次擀动。如此循环反复,直到面饼擀薄,再用切面刀根据需要切成或宽或细的面条。
平凉十大名小吃
平凉的十大名小吃有平凉暖锅
坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。
庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。
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